Конвективная электрическая хлебопекарная печь
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а более конкретно к устройствам для выпечки кондитерских изделий, и направлено на повышение надежности в работе. Печь состоит из дна 3 выпечной камеры 1, в котором выполнено центральное отверстие, переходящее в вырез, в котором размещается вставка 6, повторяющая форму выреза. Через центральное отверстие проходит цилиндрическая стойка 7 стеллажной тележки, стеллаж 8 которой находится внутри печи, а тележка 9, снабженная поворотными колесами 10, - под дном 3 камеры 1. На стойке 7 смонтировано зубчатое колесо 11, входящее в зацепление с шестерней 12 привода 13 вращения тележки, установленного вне выпечной камеры 1 под ее дном 3. Центрирование тележки производится расположенными вокруг центрального отверстия тремя роликами 14, смонтированными под дном 3, и вставкой 6 выпечной камеры 1. Вставка 6 смонтирована на рычагах и тягой шарнирно связана с дверью таким образом, что при открывании двери выдвигается наружу с образованием прохода к центральному отверстию. 3 ил.
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а более конкретно к устройствам для выпечки кондитерских изделий. Цель изобретения - повышение надежности в работе. На фиг. 1 изображена предлагаемая печь; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1 (дно печи при закрытой двери); на фиг. 3 - то же, при открытой двери. Предлагаемая печь имеет выпечную камеру 1, закрываемую дверью 2. В дне 3 выпечной камеры имеются центральное отверстие 4 и сопряженный с ним вырез 5, в котором размещается вставка 6. Через центральное отверстие проходит цилиндрическая стойка 7 стеллажной тележки, стеллаж 8 которой находится внутри печи, а тележка 9 под дном камеры на полу помещения. Тележка 9 снабжена поворотными колесами 10. На стойке 7 смонтировано зубчатое колесо 11, расположенное под выпечной камерой 1 и входящее в зацепление с шестерней 12 привода 13 вращения тележки 9. Центрирование тележки 9 производится тремя роликами 14, два из которых смонтированы на дне 3 выпечной камеры 1 снаружи, а один на вставке 6. Вставка 6 смонтирована на рычагах 15 и тягой 16 шарнирно связана с дверью 2 таким образом, что при открывании двери 2 выдвигается наружу с образованием прохода 17 к центральному отверстию. Печь работает следующим образом. Открывают дверь 2, при этом вставка 6, поворачиваясь на шарнирах 15, выдвигается из печи наружу. В выпечную камеру 1 закрывают стеллажную тележку, при этом цилиндрическая стойка 7 проходит по образовавшемуся проходу 17 до упора в ролики 14. Зубчатое колесо 11 входит в зацепление с шестерней 12 привода 13 вращения тележки 9. Дверь 2 закрывают, вставка 6 вдвигается дверью в вырез 5 в дне выпечной камеры и закрывает его собою. Ролики 14 вставки при этом обеспечивают центрирование цилиндрической стойки 7 тележки. Включается привод 13, и вращающаяся шестерня 12 передает вращение тележке 9. При этом поворотные колеса 10 катятся по кругу по полу помещения.
Формула изобретения
КОНВЕКТИВНАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ, содержащая выпечную камеру с дверью, приспособление удержания хлебных заготовок, включающее стеллажную тележку и привод вращения последней, отличающаяся тем, что с целью повышения надежности в работе, в дне выпечной камеры выполнены центральное отверстие и сопряженный с ним вырез, выполненный со стороны двери выпечной камеры, печь снабжена вставкой с тягой, рычагами и роликом, смонтированной с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости для захода в вырез, при этом тяга связана с дверью выпечной камеры, рычаги - с дном, а стеллажи установлены на тележке посредством цилиндрической стойки, причем привод вращения связан со стойкой посредством зубчатого колеса, установленного на ее конце, расположенном под выпечной камерой.РИСУНКИ
Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе
Номер и год публикации бюллетеня: 10-2002
Извещение опубликовано: 10.04.2002
