Способ профилактики токсикации организма животных нитратами

 

Изобретение относится к онкологической экологии и ветеринарии и может быть использовано для профилактики злокачественных новообразований, связанных с поступлением канцерогенных веществ с продуктами питания , в частности с молоком. Цель изобретенияусиление действия аскорбиновой кислоты при профилактике токсикоза нитратами у коров и предотвращение образования нитрозаминов в их молоке. В одно из кормлений коровам вместе с кормом вводят аскорбиновую кислоту (АК) в количестве 15 - 20 г на голову, затем введение повторяют через сутки . Через 5-7 дней указанную схему введения АК повторяют. Применение АК для предотвращения или снижения уровня загрязнения молока канцерогенными нитрозаминами целесообразно особенное тех случаях, когда лактирующие коровы получают корма, содержание нитратов в которых с учетом их количества в воде для водопоя превышает 0,2 г нитрат-иона/кг массы тела животного. О J со ь ю

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (st)s А 61 К 31/375

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4478412/15 (22) 09.09.89 (46) 15.04,91. Бюл. И4 (71) Институт проблем онкологии им. P,Е.Кавецкого и Украинская сельскохозяйственная академия (72) S.Ë.PyáåH÷èê, Л.А,Тиктин, В.Ф.Цапенко; А.А.Гаавин, П.В.Глушков, Г.А.Хмельницкий и Н.Ф.Панько (53) 636,085:.577.16 (088.8) (56) Рубенчик Б.Л. и др. Содержание в молоке и крови крупного рогатого скота канцерогенных нитрозаминов и их предшественников.—

Ветеринария, 1988, N. 7,с,59 — 61.

Mlzvlch S.S. АзсогЬЙ асЫ inhibition of

Й-nltroso compound formation ln chemical, food, апб bloioglcai system. inhibition of

tumor indication and development. — N." Y., Plenum press. 1981, р 101 — 126. (54)СПОСОБ ПРОФИЛАКТИКИ ТОКСИКА ЦИИ ОРГАНИЗМАRVi80THbl HRTPATAMN

Изобретение относится к онкологической экологии и ветеринарии и может быть использовано для профилактики злокачественных новообразований, связанных с поступлением канцерогенных веществ с продуктами питания, вчастности с молоком.

Цель изобретения — усиление действия аскорбиновой кислоты (АК) при профилактике токсикоза у коров и предотвращение образования нитрозаминов (НА} и их перехода в молоко, „„5U,, 1641349 А1 (57) Изобретение относится к онкологической экологии и ветеринарии и может быть использовано для профилактики злокачественных новообразований, связанных с поступлением канцерогенных веществ с продуктами питания, в частности с молоком. Цель изобретенияусиление действия аскорбиновой кислоты при профилактике токсикоза нитратами у коров и предотвращение образования нитрозаминов в их молоке. В одно из кормлений коровам вместе с кормом вводят аскорбиновую кислоту (АК) в количестве 15 — 20 г на голову. затем введение повторяют через сугки. Через 5-7 дней указанную схему введения

АК повторяют, Применение АК для предотвращения или сниженйя уровня загрязнения молока канцерогенными нитрозаминами целесообразно особенно в тех случаях, когда лактирующие коровы получают корма, содержание нитратов в которых с учетом их количества s воде для водопоя превышает

0,2 r нитрат-иона/кг массы тела животного.

Пример 1. 9 лактирующих коров черно-пестрой породы (5 в опытной и 4 в контрольной группах) находились на приз вяэном содержании. Возраст животных 2—

7 лет, масса тела 450 — 500 кг, средняя продуктивность 20 л молока в сутки. Кормление и дойку (автоматическую) коров производили трижды в сутки: кормление в 8, 11 и 18 ч, дойку в 6, 13 и 19 ч.

Животные контролькой группы содержались на рационе, при котором суточная доза нитратов в корме и воде для водопоя

1641349 составляла 0,1- 0,2 r нитрат-иона/кг массы тела. Животным опытной группы на протяжении 8 — 10 мес до начала настоящего опыта во время второго кормления (что являлось наиболее удобным временем для от- 5 бора и последующего анализа проб) вводили дополнительно смесь нитратов калия и натрия до суммарного количества (с учетом содержания в корме и воде) 0,3 г нитрат-иона/кг массы тела (эта нитратная 10 нагрузка испытывалась для изучения последствий хронического отравления нитратами, летальная доза нитратов для крупного рогатого скота составляет 0.7 г нитратиона/кг массы тела. 15

Образцы крови и молока отбирали после второго кормления через 2 -2,5 ч(оптимальное время образования нитрозаминов). Анализ содержания НА производили с помощью системы газовый хроматограф — анализатор 20 термической энергии (TEA).

Выводы: в крови и молоке коров контрольной и опытной групп установлено наличие канцерогенного НА — N-нитразодиметиламина (НДМА). Его среднее содержание составляла: 25 в крови животных контрольной группы 7,1 и

+,6 мкг/л, опытной 17,2 + 5,4 мкг/л, в моло- . ке корав контрольной группы-1,1 и 0.4 мкг/л, опытной — 2,8 0,7 мкг/л.

Таким образом, при росте нитратной 30 нагрузки от 0.2 до 0,3 нитрат-иона/кг массы тела наблюдалось достоверное (р<0,05) увеличение содержания НА в этих биологических жидкостях организма, Пример 2. K корму животных конт- 35 ральной и опытной групп, описанных в примере 1, добавляли ва время второго кормления па 20 r аскорбиновой кислоты дважды с интервалом в одни сутки, Отбор образцов крови и молока производили в дни 40 добавки АК и в последующие 5 дней, Содержание НА определяли указанным способом.

Выводы: у животных контрольной группы первая добавка к кормуАК вызывала сниже. 45 ние НДМА в крови и молоке соответственно в

17 раз и 7 раз, повторная полностью предатвращалэ его образование. Увеличение нитратной нагрузки на животных (да 0,3Р нитрат-иона/кг массы тела) снижало эффек- 50 тивность этого ингибитора. При избытке нитратов в кормах первое введение ЯК в отдельных случаях повышало содержание HA в крови и молоке животных, Повторное введение At|, этой группе коров через одни сутки оказывэ- 55 ла стойкое ингибирующее действие на образование НА; их уровень в молоке снижался в этот. день и в последующие 4 — 5 дней нэ

37 — 40 . На 6 — 7-й день от начала опыта .содержание НА в молоке коров контрольной и опытной групп восстанавливалось приблизительно до исходного уровня (перед первым введением АК).

Пример 3, К корму животных контрольной (3 короны) и опытной (4 коровы) групп, содержавшихся в условиях, описанных в примере 1, дважды с интервалом в одни сутки во время второго кормления добавляли по 15 r АК. Отбор проб молока производили во второй день добавки АК и в последующие 5 дней.

Выводы: доза АК, составляющая 15 r, после повторного введения вызывала достоверноеое (р<0,05) уменьшение содержания

НДМА в молоке коров контрольной группы (c 1,2 да 0,2 мкг/л) и существенно (0,65< р< 0,10) снижала содержание этого канцерагена в молоке корав опытной группы (с 2,9 да 1,9 мкг/л), Стойкий ингибирующий эффект наблюдался и в последующие 3 — 4 дня. На 5 — 7-й день ат начала опыта уровень HA в молоке коров обеих групп достигал исходных значений, Пример 4, Поскольку молоко на 3—

5-й день после второй добавки АК (5 — 7-й день от начала опытов) содержало приблизительно такие же количества НДМА, что и до ее использования (см. примеры 2 и 3), была повторена схема добавки этого витамина к корму животных.

Выводы: повторное введение АК (дозы

15 и 20 r).òàêæå оказывала ингибирующее воздействие на уровень образования НА у животных контрольной и опытной групп, аналогичное для предыдущих примеров.

Пример Б. К карму животных опытной и контрольной групп (по 3 в каждой) па вышеприведенной схеме (см. пример 1) добавляли по 10 r АК. Уровень НА в молоке коров определяли в первые дни да начала опыта с

АК, в дни ее добавления и через 3 — 5 дней после прекращения дачи АК, Выводы: при введении животным контрольной и опытной (корм+ смесь нитратов) групп дозы АК, составлявшей 10r, ингибирующега эффекта на уровень образования

НА не обнаружили. Имелась лишь тенденция к снижению содержания HA в молоке в дни применения АК.

Пример 6. На 2 коровах контрольной и 4 опытной групп изучали эффективность ингибирования образований нитрозаминов путем добавления АК в дозе 4 г на животное, применяемой в ветеринарии с терапевтической целью. Условия содержания животных, добавки АК, отбор проб молока аналогичны предыдущим.

Выводы: при дозе АК, составляющей 4 r, эффект ингибиравания синтеза HA s орга1641349

Составитель Е.бажа нова

Техред З.Цаплюк Корректор М.Кобылянская

Редактор И.Горная

Заказ 1100 Тираж 462 Подписное

8НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, yn,Гагарина, 101 ниэме коров на всем протяжении опыта отсутствовал.

Таким образом, из испытанных доз АК в

20, 15, 10 и 4 г эффективно действующими оказались дозы 20 и 15 r на животное, которые при повторной добавке к корму с интервалом в одни сутки проводили к устранению канцерогенного КДМА иэ молока коров контрольной группы и значительно (на 35—

40 } снижали его содержание у животных опытных групп, корм которых содержал повышенное количество нитратов. Разовая доза АК 15 — 20 г не.вызывала ухудшения состояния животных.

Более высокие дозы АК не испытывали во избежание проявления ее токсического эффекта.

Применение AK для предотвращения или снижения уровня загрязнения молока канцерогенными НА целесообразно особенно в тех случаях, когда лактирующие коровы получают корма, содержание нитратов в которых с учетом иэ количества в воде для водопоя превышает 0,2 г нитрат-иона/кг

5 массы тела животного.

Формула изобретения

Способ профилактики токсикации организма животных нитратами, включающий ингибирование образования нитрозаминов

10 в организме путем введения животным аскорбиновой кислоты, о тл и ч а ю щи и с я тем, что, с целью усиления действия аскор.биновой кислоты при профилактике токсикоза у коров и предотвращения образования

15 нитрозаминов и их перехода в молоко, аскорбиновую кислоту вводят коровам в количест-, ве 15 — 20 г на голову совместно с кормом двукратно через сутки с последующим повторением указанной схемы введения через

20 5-7дней.