Установка для обработки луковиц

 

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использовано для обработки лука. Цель изобретения - снижение энергоемкости и повышение производительности. Установка включает соосно установленные один над другим .ориентирующее приспособление с радиально расположенными рабочими органами, диск-держатель луковиц, режущий механизм с радиальными ножами и привоя, выполненный с соотношением чисел оборотов относительного вращения ориентирующего приспособления и режущего приспособления относительно дискадержателя, равнцм отношению радиальных ножей к числу радиально расположенных рабочих органов, t ил.с; .Ё

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (53)5 А 23 N 15/06

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4836158/13 (22) 07.06.90 (46) 23.02.92. Бюл. N. 7

;(71) Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и Ьвощесушильной промышленности (72) О.И.Квасенков, Н.А.Артамонов, И.П.Бахромкин, В;В.Одиноков и Г.И.Касьянов (53) 631,361 (088.8) (56) Патент ФРГ М 1209348, кл. А 23 N 15/06. 1966.

Авторское свидетельство СССР

М 430836, кл. А 23 N 15/04, 1974.

Авторское свидетельство СССР

N 397190, кл. А 23 N 15/04, 1973. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЛУКОВИЦ

Изобретение относится к оборудоваwe для пищевой промышленности и может быть использовано для обработки лука.

Известна установка для обработки луковиц, содержащая соосно установленные ориентирующее приспособление с радиально расположенными рабочими органами, выполненными в виде упругих шторок, дискдержатель луковиц, выполненный из перфорированного листа, режущее приспособление с радиальными ножамй и привод их относительного вращения.

Известна также установка для обработки луковиц, содержащая соосно установленные ориентирующее приспособление, выполненное в виде пруткового диска, дискдержатель луковиц, также выполненный в виде пруткового диска, режущее приспо„„ЯЦ,„„1713547А1 (57) Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использовано для обработки лука.

Цель изобретения — снижение энергоемкости и повышение производительности. Установка включает соосно установленные один над другим .ориентирующее приспособление с радиально расположенными рабочими органами, диск-держатель луковиц, режущий механизм с радиальными ножами и привод, выполненный с соотношением чисел оборотов относительного вращения ориентирующего приспособления и режущего приспособления относительно дискадержателя, равным отношению радиальных ножей к числу радиально расположенных рабочих органов. 1 ил. с

Ъ собление с радиальными ножами и привод их относительного вращения.

Недостатками данных установок являются ее высокая энергоемкость, связанная с холостым пробегом одного из вращаю- Л щихся рабочих органов из-эа несогласован- Фь ности их относительного .вращения, и низкая производительность иэ-за многократного нрохода ножей под обработанными луковицами или многократного переворачивания необработанных луковиц.

Наиболее близкой к предлагаемой по достигаемому эффекту является установка для обработки луковиц, содержащая соосно установленные ориентирующее приспособление с радиально расположенными рабочими органами, диск-держатель луковиц, режущее приспособление с радиальными

1713547 ножами и привод их относительного вращения.

Направление относительного враще ния подвижных частей известной установки .позволяет несколько повысить производительность и снизить энергоемкость.

Целью изобретения является снижение энергоемкости и повышение производительности.

Указанная цель достигается тем, что в . установке для обработки луковиц, содержащей соосно установленные ориентирующее приспособление с радиально расположенными рабочими органами, диск-держатель луковиц, режущий. механизм с радиальными ножами и привод их относительного вращения, привод выполнен с соотношением чисел оборотов относительного вращения ориентирующего приспособления и режущего механизма относительно диска-держателя,. равным отношению числа радиальных ножей к числу радиально расположенных рабочих органов.

Такое выполнение установки позволяет сократить ее энергоемкость за счет четкого согласования площадей диска-держателя, обрабатываемых рабочими органами ориентирующего устройства и радиальными ножами режущего, а также повысить производительность за счет исключения возможности переориентации необрезанных луковиц.

На чертеже показана принципиальная схема установки.

Установка для обработки луковиц содержит соосно установленные один под другим ориентирующее приспособление 1 с радиально расположенными рабочими органами 2, диск-держатель 3 луковиц, выполненный, например с перфорацией 4, режущий механизм 5 с радиальными ножами 6 и привод 7 их относительного вращения. При этом. привод вращения ориентирующего приспособления 1 относительно диска-держателя 3 выполнен с числом оборотов Р, а привод вращения режущего механизма 5 относительно дискадержателя 3 с числом оборотов G.

Число радиально расположенных рабочих органов 2 равно й, а число радиальных ножей 6 режущего механизма 5 равно М.

Для установки выполняется соотношение

Р М

Q N (1)

Установка работает следующим образом.

Обрабатываемые луковицы загружают в корпус (пунктир) на поверхность дискадержателя 3, а затем располагают их в перфорациях 4. Привод 7 перемещает режущий механизм 5 и ориентирующее приспособление 1 относительно диска-держателя 3 с соответствующими числу оборотов скоростями вращения, при которых незави5 симо от направления вращения радиально расположенные рабочие органы 2 ориентирующего приспособления 1 переориентируют другой выступающей частью вниз только те луковицы, которые обрезаны радиальны10 ми ножами 6 режущего механизма 5. а радиальные ножи 6 режущего механизма 5 йроходят только под теми луковицами, которые уже перевернуты рабочими органами 2 ориентирующего приспособления 1. Это по15 зволяет снизить энергоемкость установки .за счет исключения холостого пробега подвижных элементов и повысить производительность за счет исключения возможности переориентации необрезанных луковиц.

20 Обработанные луковицы удаляют из установки.

Нарушение соотношения (1), т.е. изменение числа оборотов привода относительного вращения против расчетного, 25 приводит к увеличению энергоемкости и снижению производительности. Так при

Р М вЂ” < — у

Q N т,е. при снижении числа оборотов привода

30 относительного вращения ориентирующего устройства относительно диска-держателя, или при увеличении числа оборотов привода относительного вращения режущего механизма относительно диска-; ре35 жущий механизм за каждый оборот будет совершать холостой пробег, прямо пропор, циональный величине этого рассогласования, что приводит к увеличению энергоемкости. При ао Р М

Q И т.е, при снижении числа оборотов привода относительного вращения режущего меха, низма относительно диска-держателя или

45 при увеличейии числа оборотов привода относительного вращения ориентирующего устройства относительно диска-держателя, происходит холостой пробег ориентирующего устройства относительно диска-де50 ржателя, когда рабочие органы переворачивают необрезанные луковицы, что приводит к повышению энергоемкости и снижению производительности, причем величина этих эффектов превышает прямую

55 пропорциональную зависимость по функциwe теории вероятности.

Условие минимальных энергозатрат при соблюдении соотношения {1) выполняется при отсутствии холостого пробега любой из подвижных частей установки, а

1713547 подобных членов и их выделении в разные части равенства приводит к уравнению (1).

Составитель О, Квасенков

Редактор Л. Гратилло Техред М.Моргентал Корректор М. Максимишинец

Заказ 642 Тираж, Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101 условием максимальной производительности является обрезка всех луковиц, сориентированных рабочими органами ориентирующего устройства, при этом получается, что двойной контакт подряд с лю- 5 бой из луковиц любого подвижного органа не позволяет оптимизировать оба параметра одновременно. Попеременный контакт ориентирующего приспособления и режущего механизма с каждой луковицей проис- 10 ходит только в том случае, если рабочие органы ориентирующего устройства и ножи режущего устройства за одинаковый интер- вал времени будут проходить одинаковый путь по поверхности диска-держателя, кото- 15 рый определяется длиной дуги, пройденной одним элементом, умноженной на число элементов, т,е. как произведение числа оборотов относительного вращения на число радиальных элементов, что при приведении 20

Формула изобретения

Установка для обработки луковиц, содержащая соосно установленные ориентирующее приспособление с радиально расположенными рабочими органами, дискдержатель луковиц, режущий механизм с радиальными ножами и привод их относительного вращения, о т л и ч а ю щ s я с я тем, что, с целью снижения энергоемкости и повышения производительности, привод выполнен с соотношением чисел оборотов относительного вращения ориентирующего приспособления и режущего механизма относительно диска-держателя, равным отношению числа радиальных ножей к числу радиально расположенных рабочих oprsнов.