Машина для мойки овощей и зелени

 

Изобретение относится к пищевой ,промышленности, а именно к „оборудованию для мойки овощей и зелени. Целью изобретения является повышение качества мойки и производительности. Машина для мойки овощей и зелени содержит ванну 1, нагнетательную установку 3 с барвотирующим устройством 2, систему подачи воды и слива. Машина снабжена дополнительным узлом мойки , состоящим из наклонного лотка 14 с размещенным в нем сетчатым транспортером 13 и распылителями 19. Наклонный лоток 14 со стороны ванны 1 имеет торцовую стенку. Распылители 19 выполнены в виде гребенок и установлены один над транспортером, а другой под его верхней ветвью с возможностью образования завесы из моющей среды . В конце ванны 1 над ней и сливным лотком 12 установлен узел выгрузки, выполненный в виде барабана с эластичными лопастями. 1 з.п. ф-лы, 4 ия. с

СОЮЗ СОВЕТСИИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК щ) А 23 N 12/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А ВТОРСНОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

«4 ьР

СФ

С

4:ь

7 2$77

23 75 73. 20

Фцг.7

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

IlO ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ AEHT CCCP

1 (21) 4845017/13 (22) 30.05.90 (46) 30.06.92. Бюл. Р 24 (71) Белоозерский филиал "Прибор" (72) Б.В.Архипов, Е.Н.Боронов и Г.П.Тепляков (53) 664. 1.03 1 (088. 8) (56) Патент Японии Ф 60-25109,. кл. А 23 М 12/02, 1985. (54) ИАШИИА ДПЯ ЮЙКИ 080!IIEA И ЗЕЛЕНИ (57) Изобретение относится к пищевой ,промышленности, а именно к „оборудованию для мойки овощей и зелени. Целью изобретения является повышение качества мойки и производительности. Кашина для мойки овощей и зелени со„„S0„„1743542 А 1

2 держит ванну 1, нагнетательную установку 3 с барботирующим устройством

2, систему подачи воды и слива. Кашина снабжена дополнительным узлом мойки, состоящим из наклонного лотка 14 с размещенным в нем сетчатым транспортером 13 и распылителями 19. Наклонный лоток 14 со стороны ванны 1 имеет торцовую стенку. Распылители 19 выполнены в виде гребенок и установлены один над транспортером, а другой под его верхней ветвью с возможностью образования завесы из моющей среды. В конце ванны 1 над ней и сливным лотком 12 установлен узел выгрузки, выполненный в виде барабана с злас- е

Щ тичными лопастями. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

3542

3S

3 174

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для мойки овощей и зелени.

Известна машина для мойки, содержащая стол загрузки с пультом управления, моечную ванну с переливной трубой и патрубком для подачи горячей воды, секцию подсушки, стол выгрузки, а также расположенный в днище ванны барботер, соединенный с системой сжатого воздуха, душирующие насадки и комплект перфорированных кассет для размещения в них овощей и фруктов.

Недостатком данной машины является то, что при подъеме кассет из ванны зелень в кассете укладывается неравномерным слоем, в результате чего струи воды из душирующих насадок, направленные в одну сторону, не могут пронизать слой зелени, что сказывается на качестве мойки.

Известна машина для мойки овощей барботированием, состоящая из корпуса и моечной емкости, внутри которой имеется барботер, состоящий иэ воздушной камеры и элемента для формирования пузырьков. Внутри емкости расположена полочка, через которую может проходить вода и пузырьки.

Недостатком данной машины является отсутствие узла для выгрузки овощей и узла для вторичной (чистой) мойки.

Целью изобретения является повышение качества мойки овощей и зелени.

Указанная цель достигается тем, что продукция сначала моется в ванне первичной обработки методом барботировапия. Затем после первичной мойки продукция выгружающим устройством направляется через сливной лоток на движущую ленту сетчатого транспортера дополнительного узла мойки, где продукция, проходя под распылителями, промывается второй раз, после чего продукция подается в дальнейшую тех-, нологическую цепочку.

На фиг.1 изображена машина для мойки овощей и зелени; на фиг.2 — вид

А на фиг.1, гребенка-распылитель; на ! фиг.3 — вид Б на фиг.1, выгружающее устройство; на фиг.4 — сечение В-В на фиг.3.

Иашина состоит иэ ванны 1 для первичной мойки, барботера 2, который формирует пузырьки воздуха, нагнета.тельной установки 3, которая подает воздух к барботеру, ограничительной . решетки 4, которая устанавливается внутри ванны 1 на определенном рас- стоянии от верхнего уровня ванны 1 °

Для выгрузки продукции в верхней части ванны 1 закреплен в подшипниках 5 вал 6. На валу 6 закреплен барабан с пластинами 7, к которым прикреплены эластичные пластины 8.

Вал 6 приводится во вращение моторредуктором 9, который закреплен с внешней боковой поверхности ванны 1 на специальной площадке 10, ванна 1 установлена на опорные ролики 11.

Сливной лоток 12 служит для слива излишней воды из ванны 1, а также для транспортировки продукции на транспортер 13. Транспортер 13 состоит из металлического лотка 14 и движущейся ленты 15, которая представляет собой металлическую сетку. Лента 15 транспортера 13 приводится в движение мотор-редуктором 16, который установлен с боковой стороны транспортера 13 на специальной площадке 17. Транспортер

13 установлен на колесах 18. Для вторичной мойки продукции на транспортер

13 закреплены гребенки-распылители

19, одна из которых закреплена над транспортером 13, а другая — под верхней ветвью транспортера 13. Каждая гребенка-распылитель 19 состоит иэ основной трубы 20, к которой приварены несколько (5-6) труб 21. Для подачи воды на гребенку-распылитель

19 и в ва-ну 1 служит система подачи воды. Для перекрытия подачи воды в ванну 1 служит вентиль 22, а на гребенки-распылители 19 — вентиль 23.

Для слива воды из лотка 14 служит вентиль 24, а из ванны 1 — вентиль

25. Для очистки ванны 1 служит люк

26. Система управления обеспечивает пуск агрегатов и синхронное вращение ленты 15 транспортера 13 и вала 6.

Иашина работает следующим обра- зом е

Вванну 1 устанавливается ограничительная решетка 4. Через вентиль 22 в ванну заливается вода. Через вентиль 24 производится слив воды иэ лотка 14. Через вентиль 23 подается вода на гребенки- распылители 19. Иотор-редуктор 16 приводит в движение ленту 15 транспортера l3. Нагнетательная установка 3 подает воздух в барботер 2. Овощи или зелень:. агружают в ванну 1. В результате бгрботирования ялдкости происходит первичная NoAF.à продукции, которая направпе- ным барбот,"рованием течением

1743542 жидкости, направляется к сливному лотку 12. При подходе продукции к лотку 12 она захватывается эластичными пластинами 8 и направляется в сливной лоток 12, который направляeT ee на сетчатую ленту 15 транспортера 13.

Сетчатая лента 15 подает продукцию под гребенку-распылитель 19. Продук- 1О ция, проходя через водозавесу, обра зуемую гребенками-распылителями 19, проходит вторичную (чистую) мойку.

Водозавеса образуется двумя встречными потоками, которые направляются

"гребенками-распылителями 19 навстречу друг другу, при этом пронизывая слой продукции, находящейся на ленте

15 транспортера 13. С транспортера 13 продукция направляется на переработ- д) ку или сушку.

Использование машины для мойки овощей и зелени позволяет значительно улучшить качество мойки продукции, . так как применяется вторичная мойка в водозавесе под давлением. Это дает возможность смыть с продукции оставшуюся от первичной обработки грязь.

Кроме того, на этом агрегате происходит автоматическая выгруз>;а продукции из ванны первичной обработки, что значительно облегчает труд обслужи- . вающего персонала и повышает производительность машины. !

Формула изобретения

1. Кашина для мойки овощей и зелени, содержащая ванну, нагнетательную установку с барботирующим устройством и систему подачи и слива воды, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что, с це лью повышения качества мойки, она снабжена дополнительным узлом мойки

У состоящим из наклонного лотка с размещенными в нем сетчатым транспортером и распылителями, сливным лотком, укрепленным на выгрузном конце ванны над дополнительным узлом мойки, наклонный лоток имеет с одной стороны торцовую стенку, а распылители выполнены в виде гребенок и установлены один над транспортером, а другой под его верхней ветвью с возможностью-образования завесы из моющей среды.

2. Машина по й.1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью повышения производительности, ванна снабжена установленным над ней и сливным лотком узлом выгрузки, выполненным в виде барабана с эластичными лопастями.