Устройство для охлаждения молока

 

Использование: в сельскохозяйственном производстве и пищевой промышленности для охлаждения молока в процессе его обработки и хранения. Сущность: устройство содержит теплообменник, источники искусственного и естественного охлаждения , последний из которых содержит цилиндрическую емкость, размещенный в верхней ее части распылитель , связанный с трубопроводом для отепленного хладоносителя, дополнительный П-образкый распылитель, установленный с внешней стороны стенок емкости с возможностью вращения вокруг нее. На вертикальных его участках со стороны емкости выполнены радиальные отверстия. В емкости установлены пластины, расположенные ступенчато одна над другой с наклоном в сторону движения хладоносителя Устройство снабжено побудителем потока наружного воздуха для нагнетания его в нижнюю часть полости емкости и движения его в противотоке к распыляемому хладоноситепю Под емкостью расположен сборник охлажденного хладоноситела в кагором расположены вертикальные теплоизолированные перегородки, между нижними и верхними кромками которых и основаниями сборника выполнены щелевые отверстия с образованием зигзагообразного канала для перемещения хладоносителя 2 злф-лы, 1 ия

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ

Комитет Российской Федерации по патентам и товарным знакам (21) 5050561/13 (22) 01.07.92 (46) 15.10.93 Бюл Ия 37-38 (71) Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (72) Исмаилов Т.Г„. Марьяхин Ф.Г; Учеваткин АИ.;

Мусин АМ„Бойко АЯ.; Лукин СА; Цой ЮА (73) Всероссийский научно-исследовательский институт электрификации сельского хозяйства (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА (57) Использование: в сельскохозяйственном производстве и пищевой промышленности для охлаждения молока в процессе его обработки и хранения.

Сущность: устройство содержит теппообменник источники искусственного и естественного охлаждения, последний из которых содержит цилиндрическую емкость, размещенный в верхней ее части распылитель, связанный с трубопроводом для отеплен(19) RÄ (1ц 2001363 1 (5Ц F25D1 00 А01 J9 04 ного хпадоносителя, дополнительный П-образный распылитель, установленный с внешней стороны стенок емкости с воэможностью вращения вокруг нее. На вертикальных его участках со стороны емкости выполнены радиальные отверстия. В емкости установлены пластины, расположенные ступенчато одна над другой с наклоном в сторону движения хладоносителя Устройство снабжено побудителем потока наружного воздуха для нагнетания его в нижнюю часть полости емкости и движения его в противотоке к распыляемому хладоноситепю. Под емкостью расположен сборник охлажденного хпадоносителя, в котором расположены вертикальные теплоизопированные перегородки, между нижними и верхними кромками которых и основаниями сборника выполнены щелевые отверстия с образованием зигзагообразного канала для перемещения хпадоносителя 2 з.лф-лы, 1 ип.

2001363

Изобретение относится к охлаждению жидких продуктов, в частности молока, и может быть использовано в сельскохозяйственном производстве и пищевой промышленности для охлаждения молока в процессе его обработки и хранения, Известно устройство для охлаждения молока, содержащее теплообменник, водя. ной насос, резервуар, экран. перегородки, управляемые вентили, поддон со сливным отверстием, вентилятор, распылитель.

Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому изобретению является устройство для охлаждения молока. содержащее теплоизолированный резервуар, теплообменник, внутренний распылитель с аэродинамическими пластинами, наклонную трубу, промежуточный резервуар, холодильную машину, блок управления, подающую трубу, датчики температуры, водяной насос, экран, управляемые вентили.

Недостатками этих устройств являются малая рассеивающая мощность и малая холодопроиэводительность.

Цель — увеличение холодопроизводительности устройства за счет повышения рассеивания.

Цель достигается тем, что в устройстве. состоящем из теплоизолированного резервуара с перегородками, теплообменника, внутреннего распылителя с аэродинамическими пластинами, наклонной трубы, промежуточного резервуара, холодильной машины. блока управления, подающей трубы, датчиков температуры, водяного насоса, экрана, управляемых вентилей, установлен полый цилиндр с расположенными внутри и вне его вращающимися внутренним и внешним распылителями, причем внешний распылитель выполнен П-образной формы.

Внешний распылитель соединен в центре через полое подшипниковое устройство с подающей трубой. Такое соединение позволяет распылителю вращаться вокруг полого цилиндра при подаче оборотной воды по подающей трубе, По образующей вертикальных труб внешнего распылителя сделаны радиальные отверстия, расположенные перпендикулярно к оси труб в противоположных направлениях, что приводит его во вращательное движение, Внутри полого цилиндра под внутренним распылителем друг над другом установлены в разные стороны наклонные поверхности таким образом, что между противоположными концами поверхностей и внутренней стороной полого цилиндра имеются щелевые отверстия. Наклонные повер5

55 хнасти увеличивают путь движения воды по полому цилиндру.

В нижней части полого цилиндра находится поддон, внутри теплоиэолированного резервуара установлены теплоиэолированные перегородки, а теплообменник выполнен проточного типа, В нижней части полого цилиндра, в межнаклонном поверхностном пространстве установлен вентилятор, который усиливает эффект охлаждения оборотной воды, тем самым увеличивает холодопроизводительность установки, а в промежуточном резервуаре находится поплавковый регулятор.

На чертеже изображен общий вид устройства.

Устройство содержит теплоиэолированный резервуар 1, проточный теплообменник

2, наклонную трубу 3, промежуточный резервуар 4, холодильную машину 5, блок управления 6, датчики температуры воды 7, наружного воздуха 8, водяной насос 9, экран 10, расположенный над полым цилиндром 11, управляемые вентили 12 - 18, установленные на подающей трубе 19, внутри и вне полого цилиндра 11 расположены вращающиеся внутренний распылитель 20 с аэродинамическими пластинами 21 и внешний распылитель 22, причем последний выполнен в виде П-образной формы и соединен через полое подшипниковое устройство 23 с подающей трубой 19. По образующим вертикальных труб внешнего распылителя 22 сделаны радиальные распылительные отверстия 24, расположенные перпендикулярно к оси труб в противоположных направлениях, а внутри полого цилиндра 11 под внутренним распылителем 20 друг над другом установлены в разные стороны наклонные поверхности 25 таким образом, что между противоположными концами поверхностей 25 и внутренней стороной полого цилиндра 11 имеются щелевые отверстия 26, В нижней части полого цилиндра 11 находится сливной поддон 27, внутри теплоизолированного резервуара 1 установлены теплоизолированные перегородки 28. В нижней части полого цилиндра

11 в межнаклонном поверхностном пространстве установлен вентилятор 29, а в промежуточном резервуаре 4 находится поплавковый регулятор 30.

Устройство используется для охлаждения молока круглый год.

В зависимости от температуры окружающей среды возможны следующие режимы работы.

При температуре окру ющей среды выше 2 С устройстяп (лГю лс в режиме аккумуляции и испо.>: » и и искуссгвен2001363 ного холода, а при температуре ниже 2 С - ной силы воды он приводится во врзщателье режиме аккумуляции и использования ес- ное движение вокруг полого цилиндра 11. тественного холода. Режимы работы уст- Распыленная вода, отдавая часть тепла поройства выбираются блоком управления 6 дает на внешнюю поверхность полого ципо показанию датчика температуры воздуха 5 линдра 11, где отдает еще часть теплоты в

8, уста!<овленного вне теплоиэолированно- окружающую среду, далее через нижний поддон 27 сливается в крайнюк секцию тепВ режиме аккумуляции искусственного лоизолированного резервуара 1, Часть воды холода вода из промежуточного резервуара поступает во внутренний распылитель 20, 4 водяным насосом 9 подается черезуправ- 10 где распыляется внутри полого цилиндра ляемые вентили 13 и 14 в холодильную ма- 11. Для увеличения теплоотдачи внутри пашину 5, где охлаждается до установленной лого цилиндра 11 установлены наклонные температуры (ниже 2 С), затем по трубопро- поверхности 25, которые позволяют увеливоДу через вентиль 18 поступает в крайнюю чива д путь прохождения воды. Распыленсекцию теплоизолированного резервуара 15 ная вода, попадая на верхнюю наклон ю

1.В, ы ну .Вода, вытесняясь через нижние и верхние поверхность 25, сливается через щелевое участки теплоизолированных перегородок отверстие 26 между наклонной поверхно28, и

8, по наклонной трубе попадает в проме- стью и внутренней стороной полого цилинжуточный резервуар 4 и цикл повторяется. дра 11 на вторую наклонную поверхность и

Теплоизоляция перегородок 28 позволяет 20 т.д. Таким образом, вода проходит все наподдерживать на время прохождения одно- клонные поверхности 25 и попадает через го цикла постоянную температуру воды на нижний сливной поддон 27 в крайнюю секвыходе теплоизолированного резервуара 1. циютеплоизолированного резервуара 1. На

Искусственный холодаккумулируется в про- внутреннем распылителе 20 установлены межутках между дойками. 25 аэродинамические пластины 21, которые

В режиме использования аккумулиро- при вращении распылителя забирают воэванного искусственного холода вода из про- дух с нижних проемов полого цилиндра 11 и межуточного резервуара 4 подается подают навстречураспыленной воде. водяным насосом 9 через управляемый вен- В нижнем межнаклонном поверхносттиль 12 в проточный теплообменник 2, где 30 ном пространстве установлен вентилятор отбирает тепло от молока, далее через уп- 29. Вентилятор 29 подает холодный воздух равляемые вентили 15 и 18 по трубопроводу из окружающей среды в межнаклонное пропоступает B крайнюю секцию теплоизоли- странство, где интенсивно охлаждает оборованного резервуара 1. При этом часть ротную воду, сливающуюся по наклонным оборотной воды подается через управляе- 35 поверхностям 25, и одновременноохлаждамый вентиль 14 в холодильную машину 5, ет их. Таким образом, воздух подается через далее эти потоки соединяются в трубопро- межнаклонные поверхностные пространстводной системе и через управляемый вен- ва навстречу распыленной воде, далее четиль 10 поступает в теплоизолированный рез отверстия между полыми цилиндром 11 резервуар 1. В этом случае температура во- 40 и экраном 10 в окружающую среду. Тем сады на входе теплоизолираванного резерву- мым усиливается теплоотдача от распыляеара 1 будет ниже, чем температура мой воды, а также увеличивается скорость оборотной воды на выходе проточного теп- вращения внутреннего распылителя 20, Эклообменника 2, Это позволяет в 2...3 раза ран 10 установлен поверх полого цилиндра уменьц.ить установленную мощность холо- 45 11 и предохраняет попадание внешних диль!!01! !4!а !и!(ы. осадков в теплоизолированный резервуар

Б режи с использования аккумулиро- 1. Уровень воды в промежуточном реэерпувэнного естественного холода оборотная аре 4 поддерживается поплавковым регулявода после теплообменника 2 подается че- тором 30. роз у; равляемые вентили 15,16.17, подаю- 50 В режиме аккумуляции естественного трубу .9 и полые подшипниковые холода по сигналу датчика температуры на,с.,> .! ва 23 во внешние и внутренние рас- ружного воздуха 8 вода иэ промежуточного .;ь!л!!тели 22 и 20. Внешний распылитель 22 резервуара 4 водяным насосом 9 подается выпол!<е!! в виде П-образной формы и сое- через управляемые вентили 13, 15, 16 и 17 ,! !...,. в це!!тре через полое подшипниковое 55 во внешние и внутренние распылите!!и 22 и )c, (".. 2 с пода!ощей трубой 19, а по 20, где интенсивно охлаждаетс«и далее по.!.-..у!, „!l:ð.икальных труб внешнего ступает в крайнюю секцию теплоиэ

-,.«24 При подаче оборотной оставшуюся часть отепленной водь, ереэ .-: . ",,-!.! литель за счет реактив- нижние и ° верхние участки те !!!!! l llpo

2001363 ванных перегородок 28 и наклонную трубу

3 поступает в промежуточный резервуар 4.

Далее цикл повторяется, Температура воды в теплоиэолированном резервуаре 1 при охлаждении молока и аккумуляции искусственного и естественного холода контролируется датчиком температуры воды 9.

Во избежание замерзания воды в трубопроводной системе, находящейся вне помещения, после окончания режимов

Формула изобретения

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА, Содержащее теплообменник с подсоединенными к нему трубопроводами для подвода охлажденного и отвода отепленного хладоносителя, источники искусственного и естественного холода, последний из которых содержит цилиндрическую емкость, размещенный в верхней ее части распылитель, связанный с трубопроводом для бгепленного хладоносителя, размещенный под емкостью сборник охлажденного хладоносителя, промежуточный резервуар, сообщенный наклонной трубой со сборником и через насос с трубопроводом для подвода хладоносителя к теплоооменнику, блок управления, отличающееся тем, что источник естественного холода снабжен дополнительным П-образным распылителем. связанным в центральной части горизонтального участка с трубопроводом для отепленного хладоносителя, при этом дополнительный распылитель установлен с внешней стороны стенок емкости с воэР аккумуляции и использования есгественного холода с блока управления 6 подается сигнал на открытие управляемых вентилей

16, 17 и 18 на время слива воды в теплоиэо5 лированный резервуар 1. (56) Авторское свидетельство СССР

N1632124,,кл. F 25 D 1ЮО, 1990.

Авторское свидетельство СССР

10 N. 1531891, кл. А 01 J 9/04, 1990. можностью вращения вокруг нее, а на вертикальных его участках со стороны емко15 сти выполнены радиальные отверстия, причем в емкости установлены пластины, расположенные ступенчато одна над другой с наклоном в сторону движения распыляемого хладоносителя и с образованием

20 зигзагообразного канала для его перемещения.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно снабжено побудителем потока наружного воздуха, нагнетательный патру25 бок которого сообщен с полостью емкости в нижней. ее части.

3. Устройство, по п.1, отличающееся тем, что в сборНйке охлажденного хладоносителя .установлены вертикальные теплоизолированные перегородки, между верхними и нижними кромками которых и основаниями сборника выполнены щелевые отверстия с образованием зигзагооб35 разного канала для перемещения хладоносителя.

2001363

Тираж

НПО "Поиск" Роспатента

113035. Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Г!роиэнпдственно-иэдательский комбинат "Патент", г. Ужгород, y/l,ÃàiàÐèH, 1" 1

Редактор В,Трубченко

Заказ 3125

Составитель И.Шабалина

Техред М.Моргентал Корректор М.Куль