Способ обработки высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе (варианты) и состав для его осуществления

 

Изобретение относится к биотехнологии. Согласно одному варианту предложенного способа в указанные порошковые среды и препараты на их основе вводят бензоат натрия с получением смеси, содержащей измельченные частицы бензоата натрия, при этом, по меньшей мере, 50% по массе частиц имеют размер, не превышающий 10 мкм. По второму варианту - вводят состав, содержащий бензоат натрия, сыпучую органическую кислоту, и/или антислеживающее вещество, и/или мел в заданном соотношении компонентов. Изобретение обеспечивает улучшение запаха обрабатываемых бактериальных сред и препаратов на их основе, а также улучшает их сыпучесть и уменьшает их слеживаемость. 3 с. и 12 з.п. ф-лы, 1 табл.

Группа изобретений относится к области микробиологии, в частности к высушенным бактериальным средам (культуральным жидкостям), в которых культивировались микроорганизмы, а также к производству ферментных препаратов.

При производстве и хранении высушенных бактериальных сред, используемых для получения микробиологических продуктов и ферментных препаратов, большой проблемой является крайне неприятный запах бактериальных сред. Для улучшения запаха различных составов и веществ (пищевые продукты и напитки, бытовые санитарные жидкости, средства гигиены и т.д.) их подвергают обработке ароматизаторами.

Однако в применении к микробиологическим неочищенным продуктам этот способ неприменим из-за низкой эффективности, обусловленной их очень интенсивным неприятным запахом, который трудно перебивается ароматизаторами даже с резким запахом, относительно высокой стоимостью ароматизаторов и непродолжительным сроком действия ароматизаторов. Эффект ароматизаторов быстро угасает из-за наличия жизнеспособных микроорганизмов продуцента и контаминирующей микрофлоры, которые не только постоянно выделяют неприятно пахнущие продукты, но и могут подвергать биодеструкции сам ароматизатор.

Задачей изобретения является улучшение запаха высушенных порошкообразных бактериальных сред и препаратов на их основе, а также улучшение сыпучести данных сред или препаратов на их основе и уменьшение их слеживаемости.

Поставленная задача решается тем, что в способе обработки высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе по первому варианту в указанные порошковые среды и препараты на их основе вводят бензоат натрия с получением смеси, содержащей указанную порошковую среду или препарат и измельченные частицы бензоата натрия, при этом, по меньшей мере, 50% по массе частиц имеют размер, не превышающий 10 мкм.

В частных воплощениях изобретения поставленная задача решается также тем, что вводят предварительно измельченный бензоат натрия или смесь получают путем совместного размола указанных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе с бензоатом натрия.

Задача решается также тем, что способ обработки высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе заключается в том, что в указанные порошковые среды и препараты на их основе вводят состав, содержащий бензоат натрия, по меньшей мере, одну сыпучую органическую кислоту, выбранную из группы: бензойная, янтарная, сорбиновая, и/или антислеживающее вещество, и/или мел при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Сыпучая органическая кислота До 50

Антислеживающее вещество До 99

Мел До 90

Бензоат натрия 1-95

с получением смеси, содержащей указанную порошковую среду или препарат и измельченные частицы указанного состава, при этом, по меньшей мере, 50% по массе частиц компонентов указанного состава имеют размер, не превышающий 10 мкм.

В порошковые бактериальные среды, применяющиеся в кормовой промышленности, вводят состав, содержащий, мас.%: янтарная и/или сорбиновая кислота - до 10, аэросил - до 50, мел - до 50, бензоат натрия - 40-60.

В порошковые бактериальные среды, применяющиеся в кормовой промышленности для птицеводства, вводят состав, содержащий мас.%: мел - до 90, бензоат натрия - 50.

В порошковые бактериальные среды, применяющиеся в спиртовой промышленности, вводят состав, содержащий, мас.%: бензойная кислота - 40-60, бензоат натрия - 40-60.

В порошковые препараты микробиологического происхождения, используемые в условиях, способствующих быстрому закисанию, вводят состав, содержащий, мас.%: аэросил 10-20, бензоат натрия 80-90.

Бензоат натрия или состав на его основе вводят в количестве 2-90 мас.% от массы высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе.

Поставленная задача также решается составом для реализации способа по второму варианту.

Состав для обработки высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе содержит бензоат натрия, по меньшей мере, одну сыпучую органическую кислоту, выбранную из группы: бензойная, янтарная, сорбиновая, и/или антислеживающее вещество, и/или мел при следующем соотношении компонентов, мас.%: бензойная, и/или янтарная, и/или сорбиновая кислота - до 50, антислеживающее вещество - до 99, мел - до 90, бензоат натрия - 1-95.

Состав для применения в кормовой промышленности содержит компоненты при следующем соотношении, мас.%: янтарная и/или сорбиновая кислота - до 10, аэросил - до 50, мел - до 50, бензоат натрия - 40-60.

Состав для применения в кормовой промышленности в птицеводстве содержит компоненты при следующем соотношении, мас.%: мел - до 90, бензоат натрия - 50.

Состав для применения в спиртовой промышленности содержит компоненты при следующем соотношении, мас.%: бензойная кислота - 40-60, бензоат натрия - 40-60.

Состав для применения в производстве препаратов микробиологического происхождения, используемых в условиях, способствующих быстрому закисанию, содержит компоненты при следующем соотношении, мас.%: аэросил - 10-20, бензоат натрия - 80-90.

Сущность предложенного способа состоит в следующем.

Бензоат натрия является консервантом, и его воздействие основывается на торможении жизнедеятельности микроорганизмов, постоянно продуцирующих вещества с неприятным запахом.

Введение бензоата натрия определенной дисперсности (с содержанием частиц с фракцией не более 10 мкм не менее 50% от массы бензоата) позволяет воздействовать на состав тонкодисперсной фазы, образующей пыль, и состав газовой фазы, включающей испарившиеся компоненты препарата, которые совместно воздействуют на соответствующе рецепторы и определяют восприятие запаха.

Введение бензоата натрия или состава на его основе в количестве 2-90 мас.% от массы высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе определяется требуемыми конечными свойствами получаемого продукта.

Так, если обязательным условием является сохранение жизнеспособности микроорганизмов препарата (продуцентов биологически активных веществ), то используются минимальные количества бензоата натрия и сыпучей органической кислоты из-за их консервирующего действия и отрицательного влияния на жизнеспособность микроорганизмов, в особенности грибов и дрожжей. И, наоборот, если требуется остановить рост микроскопических грибов и предотвратить бродильные процессы в самом препарате и особенно в той среде, где препарат будет применяться, то должны быть использованы высокие концентрации бензоата.

Адсорбент на основе двуокиси кремния (аэросил) обладает антислеживающим действием на сухую биомассу и, будучи в конечном продукте в больших количествах, еще обеспечивает адсорбцию некоторых веществ с неприятным запахом, тем самым усиливая эффект бензоата. В предложенном составе могут использоваться и другие антислеживающие вещества.

Мел является наполнителем.

Способ можно проиллюстрировать следующими примерами.

Пример 1.

1 кг бензоата натрия и 0,25 кг янтарной кислоты перемешивали и засыпали в шаровую мельницу, где измельчали 20-60 минут, а затем просеивали через сито. Полученная смесь содержала около 60% по массе частиц с размером менее 10 мкм. 0,5 кг этой смеси добавляли к 9,5 кг мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-1, обладающей неприятным запахом, и снова тщательно перемешивали. Получившийся продукт обладает более высокой сыпучестью по сравнению с исходным ферментным препаратом и имеет улучшенный запах.

Пример 2

1,5 кг бензоата натрия добавляли к 9 кг мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-2, обладающей неприятным запахом. Смесь помещали в шаровую мельницу и измельчали 20-60 минут, после чего просевали на сите. Получившаяся смесь содержит 85% бензоата натрия с фракцией менее 10 мкм и имеет запах, напоминающий запах сухого молока, обладает высокой сыпучестью, быстро и эффективно смешивается с измельченным зернофуражом и комбикормами для сельскохозяйственных животных и птицы.

В таблице приведены другие полученные составы, которые в различных количествах добавляются в высушенные бактериальные среды (Амилосубтилин ГЗх, Г10х, Протосубтилин ГЗх) или препараты на их основе (МЭК-СХ-1,2,3, Биовит 80, кормогризин).

Формула изобретения

1. Способ обработки высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе, заключающийся в том, что в указанные порошковые среды и препараты на их основе вводят бензоат натрия с получением смеси, содержащей указанную порошковую среду или препарат и измельченные частицы бензоата натрия, при этом, по меньшей мере, 50% по массе частиц имеют размер, не превышающий 10 мкм.

2. Способ по п.1, по которому вводят предварительно измельченный бензоат натрия.

3. Способ по п.1, по которому смесь получают путем совместного размола указанных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе с бензоатом натрия.

4. Способ по любому из пп.1-3, по которому бензоат натрия вводят в количестве 2-90 мас.% от массы высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе.

5. Способ обработки высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе, заключающийся в том, что в указанные порошковые среды и препараты на их основе вводят состав, содержащий бензоат натрия, по меньшей мере, одну сыпучую органическую кислоту, выбранную из группы бензойная, янтарная, сорбиновая, и/или антислеживающее вещество, и/или мел, при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Сыпучая органическая кислота До 50

Антислеживающее вещество До 99

Мел До 90

Бензоат натрия 1-95

с получением смеси, содержащей указанную порошковую среду или препарат и измельченные частицы указанного состава, при этом, по меньшей мере, 50% по массе частиц компонентов указанного состава имеют размер, не превышающий 10 мкм.

6. Способ по п.5, по которому указанный состав содержит янтарную и/или сорбиновую кислоту, аэросил в качестве антислеживающего вещества, мел и бензоат натрия, при следующем соотношении, мас.%:

Янтарная и/или сорбиновая кислота До 10

Аэросил До 50

Мел До 50

Бензоат натрия 40-60

7. Способ по п.5, по которому указанный состав вводят в количестве 2-90 мас.% от массы высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе.

8. Способ по п.5 или п.6, по которому указанный состав содержит мел и бензоат натрия, при следующем их соотношении, мас.%:

Мел До 90

Бензоат натрия До 90

9. Способ по п.5 или 6, по которому указанный состав содержит бензойную кислоту и бензоат натрия, при следующем их соотношении, мас.%:

Бензойная кислота 40-60

Бензоат натрия 40-60

10. Способ по п.5 или 6, по которому указанный состав содержит аэросил в качестве антислеживающего вещества и бензоат натрия, при следующем их соотношении, мас.%:

Аэросил 10-20

Бензоат натрия 80-90

11. Состав для обработки высушенных порошковых бактериальных сред и препаратов на их основе, содержащий бензоат натрия, по меньшей мере, одну сыпучую органическую кислоту, выбранную из группы бензойная, янтарная, сорбиновая, и/или антислеживающее вещество, и/или мел, при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Сыпучая органическая кислота До 50

Антислеживающее вещество До 99

Мел до 90

Бензоат натрия 1-95

12. Состав по п.11, который содержит янтарную и/или сорбиновую кислоту, аэросил в качестве антислеживающего вещества, мел и бензоат натрия, при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Янтарная и/или сорбиновая кислота до 10

Аэросил До 50

Мел До 50

Бензоат натрия 40-60

13. Состав по п.11, который содержит мел и бензоат натрия, при следующем их соотношении, мас.%:

Мел До 90

Бензоат натрия До 90

14. Состав по п.11, который содержит бензойную кислоту и бензоат натрия, при следующем их соотношении, мас.%:

Бензойная кислота 40-60

Бензоат натрия 40-60

15. Состав по п.11, который содержит аэросил в качестве антислеживающего вещества и бензоат натрия, при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Аэросил 10-20

Бензоат натрия 80-90