Способ производства консервов "мясо с пряностями" специального назначения (варианты)


A23L3 - Консервирование и предотвращение от порчи пищевых продуктов вообще, например пастеризация, стерилизация, специально предназначенные для пищевых продуктов (предохранение от порчи муки или хлеба A21D; способы, специально предназначенные для особых видов пищевых продуктов, см. в соответствующих группах для пищевых продуктов, отнесенных к классу A23; консервирование пищевых продуктов в процессе упаковки B65B 55/00; предотвращение от порчи алкогольных напитков C12H)

Владельцы патента RU 2335150:

Квасенков Олег Иванович (RU)

Изобретение предназначено для использования в области приготовления консервов для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке репчатого лука и имбиря, замораживания и измельчения на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резки и измельчения на волчке мяса, смешивания перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы заданного вида микромицета, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовки полученной смеси в алюминиевые тубы, герметизации и стерилизации. Изобретение обеспечивает получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью. 41 н.п. ф-лы.

 

Группа изобретений относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания.

Известен способ производства кулинарного блюда "Мясо отварное с пряностями", предусматривающий резку репчатого лука, имбиря, зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку, заливку холодной питьевой водой и варку до полуготовности мяса, удаление мясного бульона, заливку мяса куриным бульоном, добавление репчатого лука, имбиря, зелени петрушки и укропа, рисовой водки, соевого соуса, сахара, поваренной соли, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, варку до готовности и посыпание зеленым луком с получением готового блюда (Зубакин М. Лучшие блюда китайской кухни. - М.: ТЕРРА-Книжный клуб, 2003, с.100).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium catenulatum0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium coloratum0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium gracile0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium irregulare0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium ultimum0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium insidiosum0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Saprolegnia parasitica0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella alpina0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella elongata0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella bainieri0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella exigua0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella minutissima0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella verticillata0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella hygrophila0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella polycephala0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella globalpina0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella indohii0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella sepedonioides0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella lignicola0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella humilis0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella alliaceae0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella strangulate0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella pusilla0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella gracilis0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella globulifera0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella jenkinii0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella dichotoma0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella sclerotiella0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella zychae0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella marburgensis0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella beljakovae0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella sarnyensis0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella nigrescens0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella gemmifera0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella reticulata0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella parvispora0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella pulchella0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella gamsii0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella spinosa0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella nantahalensis0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Мясо с пряностями" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella spinosa var. sterilis0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

Способы реализуются следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленные репчатый лук и имбирь нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленные зеленый лук и зелень петрушки и укропа подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленное мясо нарезают и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход мяса соответствует использованию свинины обрезной, а максимальный соответствует использованию баранины II категории. Расход прочих видов мяса занимает промежуточное положение и определяется с учетом норм отходов и потерь на расчетную закладку 731,71 кг на 1 т целевого продукта. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное в первом.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 2,8·105 и для контрольного продукта 2,3·105 соответственно.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium catenulatum0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

2. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium coloratum0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

3. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium gracile0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

4. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый луч28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium irregulare0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

5. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium ultimum0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

6. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Pythium insidiosum0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

7. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Saprolegnia parasitica0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

8. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella alpina0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

9. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella elongata0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

10. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella bainieri0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

11. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella exigua0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

12. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella minutissima0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

13. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella verticillata0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

14. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,25
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella hygrophila0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

15. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella polycephala0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

16. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella globalpina0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

17. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella indohii0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

18. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella sepedonioides0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

19. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella lignicola0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

20. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella humilis0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

21. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella alliaceae0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

22. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella strangulata0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

23. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella pusilla0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

24. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella gracilis0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

25. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella globulifera0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

26. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella jenkinii0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

27. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella dichotoma0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

28. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella sclerotiella0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

29. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella zychae0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

30. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella marburgensis0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

31. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella beljakovae0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

32. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella sarnyensis0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

33. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella nigrescens0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

34. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella gemmifera0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

35. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella reticulata0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

36. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella parvispora0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

37. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella pulchella0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

38. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella gamsii0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

39. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
CO2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella spinosa0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
CO2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
CO2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

40. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella nantahalensis0,002
СО2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
СО2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.

41. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке репчатого лука и имбиря, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени петрушки и укропа, резку и измельчение на волчке мяса, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, соевым соусом, рисовой водкой, сахаром, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, бадьяна, перца душистого, корицы и гвоздики, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:

мясо850,82-1152,29
репчатый лук28,54-28,9
имбирь30,37-30,85
зеленый лук26,83
зелень петрушки30,49
зелень укропа30,49
соевый соус12,2
рисовая водка24,4
сахар12,2
соль8,06
СО2-экстракт биомассы микромицета 
Mortierella spinosa var. sterilis0,002
CO2-экстракт бадьяна0,025
СО2-экстракт перца душистого0,03
CO2-экстракт корицы0,02
СО2-экстракт гвоздики0,02
костный бульондо выхода целевого
 продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.



 

Похожие патенты:
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. .
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. .

Изобретение относится к стерилизующему устройству, предназначенному для стерилизации колпачков емкостей для напитков. .
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. .
Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. .
Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. .
Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов. .
Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. .
Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. .
Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. .
Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве мясоовощных консервов для космического питания. .
Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. .
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано в производстве полуфабрикатов из мяса птицы. .
Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов для космического питания. .
Изобретение относится к консервной промышленности. .
Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбы холодного копчения. .
© Патентный поиск, поиск патентов на изобретения - FindPatent.RU 2012-2024
Политика конфиденциальности 2007-05-04 2013-03-21T18:55:39
Наверх