Электроплазмолизатор для извлечения сокаиз мезги

Авторы патента:

A23N1 - Устройства для массовой переработки собранных плодов, овощей или цветочных луковиц, не отнесенные к другим подклассам; снятие кожуры с овощей или плодов при их массовой переработке; устройства для приготовления кормов (машины для резки соломы или другого грубого корма A01F 29/00; измельчение, например истирание B02C; разделение, например резка, распиливание, рубка B26B, B26D)

A23L2/02 - содержащие фруктовые и овощные соки

244880

О П И С А Н И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 12.1,1968 (№ 1209412/28-13) с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано 28.Ч.1969. Бюллетень № 18

Дата опубликования описания 10.Х.1969

К ч 53k 1/01

МПК А 23l

Комитет пс делам изсбретений и открытий при Сввете Министров

СССР

УДК 663.252.2 (088.8) Авторы изобретения

Ю. А. Щеглов, Г. Н. Гасюк, Б. Р. Лазаренко и С. 11. Фурсов

Институт прикладной физики АН Молдавской ССР

Заявитель

ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАЖР ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА

ИЗ МЕЗГИ

Предмет изобретения

Данное изобретение относится к консервной промьсшленности.

Уже известны электроплазмолизаторы для из влечения сока из мезги, состоящие из,перфориро ванного корпуса, вращающегося рабочего органа, выполненого в виде шнека, загрузочного бункера и лотко в, служащих для удаления сока и выжимок.

У,предлагаемого .плазмолизатора рабочий орган выполнен в виде барабана с расположенными на его поверхности по окружности несколькими рядами подвижных лопастей, а корпус tBbIIIQJI HpH секционным. Каждая секция установлена напротив соответствующего ряда лопастей на барабане, частично обхватывает его, образуя .при этом с,поверхностью, последнего постепенно сужающийся канал.

Такое вьсполнение рабочего органа и,корпуса позволяет осуществлять более полный ллазмолиз мезги.

На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый плазмолиза тор, аксонометрия; на фиг, 2 вЂ” то же,,поперечный разрез.

Плазмолизатор состоит из барабана 1, на цилиндрической поверхности которого имеется три ряда лпоастей 2, и секционного корпуса, выполненного в виде прижимных сит 8, которые спрофилированы так, что зазор между ситом и барабаном .постепенно уменьшается книзу. Каждое прижимное сито изолиро вано от соседнего диэлектрическими:кольцами 4, что обеспечивает,подключение электроплазмолизатора к трехфазной сети перемен ного тока Ль Л, Лз. Нулевой провод Лс при этом подсоединяется к токосъемнику 5, который так же, как и барабан 1, изолирован от общей оси и электрически соединяетея с барабаном.

Станина электроплазмолизатора заземляется.

Мезга из бункера б поступает на барабан

10 и лопастями прижимается к ситу. Происходит удаление сока-самотека и осуществляется начальный отжим мезги. Далее мезга,прод вигается лопастями в более узкий зазор между барабаном и ситом. Лопасти частично утапли15 ваются в свои гнезда по мере уменьшения зазора между барабаном и ситом. В узком зазоре происходит плазмолиз уплотненной мезги и отжим из нее сока. Выжимки поступают в лоток 7, а сок в лоток 8.

Электроплазмолизатор для извлечения сока

25 из мезги, состоящий из перфорированного корпуса,, вращающегося рабочего органа, загрузочного бункера и лотков для удаления сока и выжимок, отличающийся тем, что, с целью более .полного плазмолиза мезги, рабо30 чий орган выполнен,в виде барабана с раопо244880

Составитель Й. Дунье

Редактор Г. Яковлева Техред А. А. Камышникова Корректор О. И. Усова

Заказ 2513/18 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2

Ложен ными на его поверхности по окружности несколькими рядами подвижных лопастей, а корпус выполнен секционным, причем каждая секция установлена напротив соответствующего ряда лопастей на барабане, частично обхватывает его, образуя,при этом с поверхностью послед него постепенно сужающийся канал.