Способ получения масляного концентрата каротина
2678I6
ОПИСАН И Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства ¹
Кл. 30h, 2/20
Заявлено 24Х1,1968 (№ 1250217!28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
МПК С 124
УДК 663.11.576.8(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров
СССР
Опубликовано 02.1V.1970. Бюллетень № 13
Дата опубликования описания 8ХП.1970, „.. ця яЬвтт
В. А. Папанов, Б. М. Гаврилов, М. Д, Тарасенко, А. 11. 11еюлдЦ6йн, ", ;) 1
T H Городенская и С. Г. Шорникова, -:, "1 ",:. д11:1ЕСЫ :
„ч -6Т т.
Авторы изобретения
Заявитель
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛЯНОГО КОНЦЕНТРАТА КАРОТИНА
Предмет изобретения
Изобретение относится к области производства масляного концентрата каротина (провитамина А), используемого в ряде отраслей пищевой промышленности в качестве витаминного пищевого красителя, а также в медицине и животноводстве как лечебное и профил а ктич еское ср ед ство.
Основное применение концентрат имеет в производстве маргарина для придания ему цвета, свойственного летнему сливочному маслу.
Известные способы получения масляного концентрата каротина основаны на применении ценного пищевого сырья — моркови и тыквы. Они предусматривают экстракцию каротина органическим растворителем, обработку экстракта антиоксидантом, например бутилоксианизолом, дезодорацию концентрата водяным паром и растворение его B растительном масле.
Предложено в качестве каротиносодержащего сырья использовать биомассу бактерий
Blakeslea trispora. В качестве органического растворителя можно использовать метиленхлорид и дихлорэтан.
Способ состоит в следующем.
Сухую биомассу бактерий Blakcslea tvispora, содержащую 5 — 7 лг каротина в 1 г порошка (влажность 5 — 10О/о), экстрагируют мстиленхлоридом или дихлорэтаном на непрерывнодействующей установке, например типа
НД-500. Для стабилизации каротина био»ассу обрабатывают антиоксидантом, в частности бутилокситолуолом или бутилоксианизолом.
5 Зкстракцию проводят при 18 — 20 С.
В полученную мпсцеллу после ее фильтрации вводят антноксидант каротина — бутилоксионизол в количествс 700 г/100 кг экстрагируемой сухой биомассы и концентрируют на
10 вакуумдистилляционной установке при 60 С H остаточном давлении не более 0,1 ати до прекращения выделения паров растворителя. Полученный концентрат, содержащий 8000—
12000 иг/кг каротина, подвергают дезодора15 ции водяным паром при 50 С и остаточном давлении 0,03 — 0,05 ати. Затем концентрат растворяют в растительном масле до стандартной концентрации (2000 — 2200 иг/кг), фильтруют и направляют на фасовку.
20 По предлагаемому способу можно получать масляный концентрат каротина, не уступающий по качеству концентрату из растительного сырья.
1. Способ получения масляного концентрата каротина, включающий экстракцию каротиносодержащего сырья органическим растворите30 лем, обработку экстракта антиоксидантом, на267816
Составитель Г. Голева
Редактор В. Ф. Смирягина Тсхрсд Л. А. Камышиикова Корректор Л. С, Веденеева
Заказ 1784/16 Тираж 480 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5
Типография, пр. Сапунова, 2 пример бутилоксианизолом, дезодорацию концентрата водяным паром и растворение его в растительном масле, отличающийся тем, что, с целью исключения использования пи1цевого сырья, в качестве каротиносодер>ка1цего сырья используют биомассу бактерий Blal 2. Спосоo по п. 1, отличающийся тем, что в качестве органического растворителя используют метилснхлорид и дихлорэтан. 3. Способ по пп. 1, 2, отличающийся тем, что дезодорацию водяным паром проводят при температуре 50 С и давлении 0,0;3 —0,05 ати.
