Устройство для разлива напитков
Устройство для разлива напитков содержит корпус; первое входное отверстие для жидкости, присоединенное или выполненное с возможностью присоединения к источнику жидкой основы; второе входное отверстие для жидкости, присоединенное или выполненное с возможностью присоединения к источнику жидкой основы или к источнику сжатого газа; пару струйных смесителей; первую жидкостную линию, соединяющую первое входное отверстие для жидкости и струйный смеситель; вторую жидкостную линию, соединяющую второе входное отверстие для жидкости и струйный смеситель; первый контейнер для ингредиента, содержащий первый ингредиент напитка, таблетку или капсулу, предусмотренную в средстве для приема первого контейнера для ингредиента, выполненный так, что при обеспечении потока жидкости в первой жидкостной линии первый ингредиент напитка подается из контейнера для ингредиента в поток жидкости; второй контейнер для ингредиента, содержащий второй ингредиент напитка, при этом контейнер для ингредиента, предусмотренный в средстве для приема второго контейнера для ингредиента, выполнен так, что при обеспечении потока жидкости во второй жидкостной линии второй ингредиент напитка подается из контейнера для ингредиента в поток жидкости; выходное отверстие для напитка в жидкостном сообщении со струйным смесителем. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 2 ил.
Настоящее изобретение относится к устройству для разлива напитков для разлива разных типов напитков или компонентов напитка, где по меньшей мере один из ингредиентов напитка предоставлен в разовой дозе в виде таблетки или капсулы.
В частности, настоящее изобретение относится к устройству для разлива напитков, позволяющему смешивать один или несколько компонентов напитка и по меньшей мере одну газированную жидкость в готовый напиток.
Не ограничивая изобретение следующими примерами, устройство для разлива напитков может, например, относиться к типу, в котором два ингредиента напитка или ингредиент напитка и газированная жидкость смешиваются друг с другом в фиксированном соотношении.
В известном уровне техники разлива напитков существует много устройств для разлива напитков, таких как, например, кофе, чай или любой безалкогольный напиток и так далее.
В этих известных устройствах для разлива иногда также выполняется смешивание некоторых жидких ингредиентов напитка друг с другом, таких как, например, вода и молоко или сливки, а также смешивание жидких ингредиентов напитка с определенными добавками, обычно с порошковыми или гранулированными добавками, такими как, например, порошковый кофе, сахар, все виды ароматизаторов и так далее.
Для смешивания разных ингредиентов напитка и добавок известные устройства для разлива напитков упомянутого типа часто совсем не оснащены смешивающими средствами, при этом смешивание осуществляется просто потоком жидких компонентов напитка в контейнер или емкость под действием силы тяжести или под давлением, полученным из определенной жидкостной линии или из сосуда с жидкостью.
В некоторых других устройствах для разлива напитков используются смешивающие средства для повышения качества получаемой смеси и, в частности, ее однородности.
Смешивающие средства в основном относятся к электромеханическому типу, такие как лопасть или пропеллер, расположенные в емкости, которые приводятся и вращаются электродвигателем и которые предназначены для перемешивания или взбалтывания смеси ингредиентов напитка и добавок, находящихся в емкости.
Бесспорно, эти известные устройства для разлива напитков хорошо справляются со своей задачей в тех применениях, для которых они были спроектированы.
Тем не менее, известные устройства для разлива напитков не подходят для нового типа применений для подачи напитков, которые в настоящее время еще не стали распространенной практикой, но которые имеют большой коммерческий потенциал согласно маркетинговым исследованиям.
Таким новым типом применения является, например, смешивание жидкого компонента напитка, такого как определенное пиво или пивной концентрат, например, с одним или несколькими из следующего:
- один или несколько других видов пива или пивных концентратов;
- фруктовый сок или концентрат;
- овощной сок или концентрат;
- сироп;
- газированная вода;
- газированный безалкогольный напиток;
- крепкий алкоголь;
- кофе;
- чай;
- растительный экстракт;
- и так далее.
Очевидно, что с компонентом напитка, например, таким как пиво или пивной концентрат, нужно обращаться очень осторожно, как в общем, так и при смешивании и/или после смешивания с другими компонентами напитка и/или с газированной жидкостью.
Действительно, помешивание или взбалтывание смеси, содержащей пиво или пивной концентрат, в открытой емкости, подверженной воздействию воздуха, может привести к изменению вкуса пива по всевозможным причинам, а также это может привести к нежелательному преждевременному вспениванию пива на поверхности.
Кроме этого, известно, что для потребителей пива пивная шапка является очень важным аспектом пива при его подаче, определяющим его эстетичный вид, его аромат и вкус, а также ощущение, которое оно вызывает во рту при употреблении.
С точки зрения химии, пивная пена является продуктом, состоящим из нескольких полипептидов, каждый из которых имеет разную гидрофобность, при этом гидрофобность определяет стабильность пивной пены.
Содержание углекислого газа и/или азота в пиве также является важным параметром, влияющим на образование пены.
Содержание углекислого газа и/или азота в смеси, полученной из вышеупомянутых компонентов напитка, газированных жидкостей и/или разбавителей, содержащих пиво или пивной концентрат, обычно существенным образом модифицировано по сравнению с содержанием углекислого газа и/или азота в отдельных исходных компонентах напитка.
Как следствие, пенообразующая способность смеси также полностью отличается от пенообразующей способности исходных компонентов напитка.
В зависимости от конкретного случая, эта пенообразующая способность уменьшается или увеличивается.
Для получения желаемой пивной шапки, в некоторых случаях вспенивание смешанных компонентов напитка и газированной жидкости необходимо ограничить, в то время как в других случаях это вспенивание необходимо стимулировать.
Известные устройства для разлива напитков не обладают подходящими смешивающими средствами, посредством которых можно регулировать вспенивание.
Также очевидно, что высококачественный готовый напиток можно получить только путем смешивания компонентов напитка, такого как пиво или пивные концентраты, и газированной жидкости, если состав смеси точно выбран и в действительности составлен указанным образом.
Известным устройствам для разлива напитков часто не хватает нужной точности для смешивания определенных количеств и типов компонентов напитка и газированной жидкости.
Некоторые компоненты напитка трудно смешивать, и они требуют тщательного смешивания при необходимости получения однородной гомогенной смеси, что требует усовершенствованных смешивающих средств, и особенно в тех случаях, когда следует избегать непосредственного контакта с воздухом, как часто требуется при вспенивании компонентов напитка.
В некоторых случаях очень важным фактором также является время смешивания, необходимое для создания качественной смеси с однородной структурой.
Во многих случаях, особенно в устройствах для разлива напитков, предназначенных для разлива широкого ассортимента разных напитков, предпочтительно чтобы смешивание компонентов напитка и газированной жидкости осуществлялось почти мгновенно.
Как и ранее, с известными устройствами для разлива напитков это невозможно реализовать для многих комбинаций компонентов напитка, поскольку смешивающие средства недостаточно эффективны для смешивания этих компонентов напитка.
Следовательно, цель настоящего изобретения заключается в преодолении одного или нескольких вышеупомянутых недостатков или, возможно, других не упомянутых недостатков известных устройств для разлива напитков.
В частности, цель настоящего изобретения заключается в предоставлении устройства для разлива напитков с усовершенствованной возможностью смешивания, позволяющей смешивать компоненты напитка, которые не всегда легко смешиваются, например, для вспенивания компонентов напитка высокоэффективным, так сказать мгновенным, образом.
Другая цель настоящего изобретения заключается в предоставлении устройства для разлива напитков с усовершенствованной возможностью смешивания, позволяющей регулировать вспенивание компонентов напитка при смешивании.
Кроме этого, цель настоящего изобретения заключается в предоставлении устройства для разлива напитков, в котором много разных компонентов напитка и одна или несколько газированных жидкостей могут быть смешаны в широкий ассортимент смесей с очень высокой точностью и без загрязнения или со значительно уменьшенным загрязнением полученного готового напитка.
Для достижения этой цели согласно изобретению предлагается устройство для разлива напитков, которое содержит корпус, содержащий:
a) первое входное отверстие для жидкости, присоединенное или выполненное с возможностью присоединения к источнику жидкой основы;
b) второе входное отверстие для жидкости, присоединенное или выполненное с возможностью присоединения к источнику жидкой основы или к источнику сжатого газа;
c) по меньшей мере одно смешивающее средство для смешивания в нем одного или нескольких ингредиентов напитка;
d) первую жидкостную линию, соединяющую первое входное отверстие для жидкости и смешивающее средство;
e) вторую жидкостную линию, соединяющую второе входное отверстие для жидкости и смешивающее средство;
f) первый контейнер для ингредиента, содержащий первый ингредиент напитка, при этом контейнер для ингредиента, предусмотренный в средстве для приема первого контейнера для ингредиента, выполнен так, что при обеспечении потока жидкости в первой жидкостной линии первый ингредиент напитка подается из контейнера для ингредиента в поток жидкости;
g) второй контейнер для ингредиента, содержащий второй ингредиент напитка, при этом контейнер для ингредиента, предусмотренный в средстве для приема второго контейнера для ингредиента, выполнен так, что при обеспечении потока жидкости во второй жидкостной линии второй ингредиент напитка подается из контейнера для ингредиента в поток жидкости;
h) выходное отверстие для напитка в жидкостной связи со смесительной камерой,
характеризующийся тем, что указанное смешивающее средство содержит один или несколько двухструйных смесителей, каждый из которых содержит по меньшей мере первый вход для подачи жидкости в струйный смеситель в жидкостной связи с первой жидкостной линией и второй вход для подачи жидкости в струйный смеситель в жидкостной связи со второй жидкостной линией, пару каналов для движения жидкости струйного смесителя, каждый из которых имеет конец для выпуска из струйного смесителя для выведения жидкости в виде взаимно противоположных или взаимно сталкивающихся струй, с тем, чтобы смешивать жидкости в смесь жидкостей, и выходное отверстие струйного смесителя, через который жидкость может выходить из двухструйного смесителя в жидкостной связи с выходным отверстием для напитка.
Большое преимущество устройства для разлива напитков согласно настоящему изобретению заключается в том, что оно содержит по меньшей мере один двухструйный смеситель.
В таком двухструйном смесителе за очень короткое время можно добиться тщательного смешивания соответствующих компонентов напитка друг с другом или с газированной жидкостью, одновременно обеспечивая высокое качество, то есть гомогенность и однородность смеси.
При этом смешивание в двухструнном смесителе может осуществляться в очень ограниченном пространстве и нет необходимости подвергать смесь воздействию воздуха или тому подобного, что может быть важным фактором для предотвращения преждевременного вспенивания смешанных компонентов напитка или газированной жидкости.
С другой стороны, благодаря адаптации конструкции или эксплуатационных условий двухструйного смесителя также возможно его использование в противоположных целях, в качестве средства для создания пены в регулируемых условиях.
Такая адаптация конструкции двухструйного смесителя может представлять собой, например, изменение размеров двухструйного смесителя, таких как диаметры каналов для движения жидкости струйного смесителя, форму концов для выпуска из струйного смесителя или выходного отверстия струйного смесителя и так далее.
Изменение номинальной рабочей точки в двухструйном смесителе обычно может быть реализовано более динамичным образом, например, путем дросселирования жидкости при движении в каналах для движения текучей среды струйного смесителя с помощью регулирующего клапана и так далее.
Также, для изменения характеристик двухструйного смесителя можно изменять угол между направлениями, в которых концы для выпуска из струйного смесителя выводят жидкость.
В предпочтительном варианте осуществления этот угол может составлять 180° и жидкости выводятся в противоположных направлениях таким образом, чтобы указанный двухструйный смеситель фактически являлся смесителем с противоположными струями.
В других вариантах осуществления этот угол может отклоняться от 180° и жидкости, выведенные двухструйным смесителем, образуют сталкивающиеся струи.
Очевидно, что такое устройство для разлива напитков согласно изобретению открывает широкий диапазон возможностей, в частности, для создания смесей, содержащих один или несколько видов пива или пивных концентратов.
Согласно предпочтительному варианту осуществления смешивающие средства устройства для разлива напитков содержат корпус со стенкой, образующей смесительную камеру, первый и второй вход для подачи жидкости и линии для движения жидкости струйного смесителя, оснащенные первым и вторым концами для выпуска из струйного смесителя, предусмотренными на противоположных сторонах смесительной камеры и направленными друг к другу в смесительной камере.
Более предпочтительно, смешивающие средства закреплены в устройстве для разлива напитков с возможностью снятия, в этом случае предпочтительно изготовление смешивающих средств из пластикового материала.
Корпус смешивающего средства может содержать два приемных стыковочных узла для контейнеров для ингредиентов, в то время как контейнеры для ингредиентов содержат соединители, выполненные для стыкования с одним из приемных стыковочных узлов корпуса смешивающего средства, при этом таблетки содержат канал для выпуска, который при соединении контейнеров для ингредиентов с корпусом смешивающего средства находится в связи по текучей среде с соответствующим входом для подачи жидкости смешивающего средства.
Преимущество представленного выше предпочтительного варианта осуществления заключается в том, что часть устройства для разлива, контактирующая с ингредиентами или потоками жидкости в средстве во время смешивания или после него, может быть выполнена одноразовой. Это является особенно преимущественным для разлива напитков на основе солода или пива, которые склонны к загрязнению, когда устройство для разлива недостаточно чистое. Благодаря замене смешивающего средства после каждого цикла разлива или на регулярной основе, может быть обеспечено соответствие высоким гигиеническим нормам и гарантировано качество пива.
Настоящее изобретение также относится к контейнеру для ингредиента, содержащему внешнюю стенку, образующую камеру для ингредиента, где содержится разовая доза ингредиента напитка, характеризующемуся тем, что давление указанной камеры является избыточным давлением, доходящим до уровня от 0,5 до 2 бар, и камера содержит некоторое количество сжатого газа вдобавок к ингредиенту напитка, предусмотренному в ней.
Разумеется, преимущества такого способа полностью эквивалентны вышеупомянутым преимуществам, описанным применительно к устройству для разлива напитков согласно настоящему изобретению.
Для лучшего изображения характеристик настоящего изобретения далее описаны, в качестве неограничивающего примера, некоторые варианты осуществления устройств для разлива напитков согласно изобретению и способы согласно изобретению для смешивания одного или нескольких компонентов напитка по меньшей мере с одной газированной жидкостью, со ссылкой на графические материалы, на которых:
на фиг. 1 показано схематическое изображение первого варианта осуществления устройства для разлива напитков согласно настоящему изобретению для смешивания жидкой основы с двумя или более ингредиентами напитка;
на фиг. 2 показано схематическое изображение альтернативного варианта осуществления устройства для разлива напитков согласно настоящему изобретению;
Первый вариант осуществления устройства 1 для разлива напитков согласно изобретению, изображенный на фиг. 1, представляет собой устройство для разлива напитка, относящееся к типу бытовых приборов, которое обычно спроектировано для домашнего использования для разлива одного напитка за один цикл разлива и который выполнен в виде настольного прибора, то есть оно имеет ограниченную высоту, не превышающую приблизительно 50 см, и площадь занимаемой поверхности, не превышающую приблизительно 2500 см2.
Устройство для разлива напитков содержит корпус 2, содержащий входное отверстие 3 для жидкой основы, которое присоединено к источнику 4 первой жидкой основы 5.
входное отверстие 3 для напитка устройства для разлива может представлять собой, например, фитинг, подходящий для присоединения источника 4 к устройству 1 для разлива напитков, или оно может представлять собой просто входное отверстие трубы или гибкой трубки, используемой для движения жидкой основы 5 от источника 4.
Жидкая основа 5 может представлять собой любой продукт, который может использоваться для образования напитка, такого как, например, сок, безалкогольный напиток, пиво, пастеризованное пиво, пивной концентрат, напиток на основе сидра, сидр, крепкий алкоголь, молоко, сливки, кофе, чай или даже разбавитель, такой как вода, и так далее.
В зависимости от типа жидкой основы 5, источник 4, из которого подается жидкая основа бив котором содержится жидкая основа 5, может представлять собой, например, контейнер, пластиковый пакет, бутылку, бочку или бочонок и так далее.
Источник 4 может представлять собой герметичный сосуд, содержащий сжатый газ для выталкивания жидкой основы 5 из сосуда.
В других случаях источник 4 может содержать средство накачки или отдельные газовые баллоны для этой цели, или жидкая основа 5, например, может просто выходить из источника 4 под действием силы тяжести.
Очевидно, что все виды других широко используемых элементов, таких как клапаны, переключатели, детекторы, электронное или неэлектронное управляющее оборудование в общем не представлены на графических материалах.
В данном случае источник 4 присоединен к входному отверстию 3 посредством жидкостной линии 6, образованной, например, гибкой или жесткой трубкой или трубой 6.
Устройство 1 для разлива напитков по фиг. 1 также оснащено другим входным отверстием 7 для жидкой основы, которое в данном случае присоединено к источнику второй жидкой основы.
Вторая жидкая основа может представлять собой любой продукт, который может использоваться для образования напитка, такого как, например, сок, безалкогольный напиток, пиво, пастеризованное пиво, пивной концентрат, напиток на основе сидра или сидр, крепкий алкоголь, молоко, сливки, кофе, чай или даже разбавитель, такой как вода, и так далее.
Первая и вторая жидкая основа могут быть разными или одинаковыми.
Ясно, что оба из первого и второго входного отверстия 3, 7 для жидкости могут быть присоединены к одной и той же жидкой основе, в этом случае оба входных отверстия 3, 7 могут быть соединены с одной отдельной линией для жидкости, соединенной с источником жидкой основы и разделяющей вниз по потоку соединение с источником жидкой основы на две боковые линии, присоединенные к обоим входным отверстиям 3, 7 или единые с ними.
Корпус устройства для разлива напитков содержит первую жидкостную линию, проходящую от первого входного отверстия для жидкости к смешивающему средству, и вторую жидкостную линию, проходящую от второго входного отверстия для жидкости к указанному смешивающему средству.
Устройство для разлива напитков дополнительно содержит по меньшей мере два средства 8а, 8b для приема контейнеров для ингредиентов для приема двух контейнеров 9а, 9b для ингредиентов, содержащих разовую дозу ингредиента напитка для смешивания с жидкой основой (жидкими основами) для получения требуемого напитка.
Контейнеры для ингредиентов содержат ровно одну разовую дозу ингредиента напитка и, следовательно, подходят для приготовления ровно одного напитка, обеспечивая максимальную эксплуатационную гибкость для приготовления напитка, предназначенного для разлива, в соответствии с требованиями потребителя. Контейнеры для ингредиентов предпочтительно относятся к виду, обычно называемому таблетками или капсулами, и будут обозначены этими терминами в дальнейшем описании.
По меньшей мере одна из таблеток или капсул предпочтительно содержит по меньшей мере одно из следующего: концентраты экстракта из хмеля, фруктовые концентраты, подсластители, добавки для придания горечи, концентрированные специи, усилители пенообразования, концентрированные жидкости на основе солода, концентрированные сброженные жидкости, концентрированное пиво, красители и/или их смеси.
Первое средство для приема таблеток или капсул выполнено так, что содержание таблетки или капсулы, предусмотренное в нем, выпускается в первой жидкостной линии при движении через нее жидкой основы с созданием первого потока ингредиента.
Второе средство для приема таблеток или капсул выполнено так, что содержание таблетки или капсулы, предусмотренное в нем, выпускается во второй жидкостной линии при движении через нее жидкой основы с созданием второго потока ингредиента.
В этом случае таблетка или капсула относится к типу, обеспечивающему возможность непрерывного потока, при этом она содержит стенку, образующую камеру для ингредиента, и при этом предусмотрены входное отверстие для жидкости и выпуск для ингредиента, причем обе из первой и второй жидкостной линии состоят из двух секций, одна проходит от входного отверстия для жидкой основы к входному отверстию соответствующей таблетки или капсулы, и другая проходит от выпуска для ингредиента соответствующей таблетки или капсулы к смешивающему средству.
Ясно, что входные отверстия для жидкости и выпуски для ингредиента таблеток предпочтительно закрыты клапанами, которые установлены в открытое положение при использовании таблеток или капсул в средстве для приема таблеток или капсул устройства для разлива. Такой приводной механизм хорошо известен в уровне техники и не описан более подробно ниже.
Устройство 1 для разлива напитков также содержит смешивающее средство 11 для смешивания первого и второго потока ингредиента в готовый напиток 12.
Данный готовый напиток 12 разливается через выходное отверстие 13 для напитка.
Согласно изобретению смешивающее средство 11 содержит по меньшей мере один двухструйный смеситель 16, как в варианте осуществления по фиг. 1.
Двухструйный смеситель 16 содержит первый вход 17 для подачи жидкости в струйный смеситель и второй вход 18 для подачи жидкости в струйный смеситель, а также пару соответствующих каналов для движения жидкости струйного смесителя, соответственно канал для движения жидкости струйного смесителя 19 и канал 20 для движения жидкости струйного смесителя.
На представленных фигурах эти каналы 19 и 20 для движения жидкости струйного смесителя являются по меньшей мере частично соосными, и каждый из них содержит конец для выпуска из струйного смесителя, соответственно конец 21 для выпуска из струйного смесителя и конец 22 для выпуска из струйного смесителя, выполненные таким образом, что жидкости, выводимые из концов 21 и 22 для выпуска из струйного смесителя, образуют взаимно противоположные струи 23 и 24, соответственно.
Таким образом, струи 23 и 24 сталкиваются друг с другом с тем, чтобы смешивать соответствующие жидкости в смесь жидкостей, эмульсию или пену.
В других вариантах осуществления струи 23 и 24 не обязательно направлены точно в противоположные стороны, но они также могут сталкиваться друг с другом под другим углом.
Двухструйный смеситель 16 также оснащен выходным отверстием 25 струйного смесителя, через которое жидкость, пена или эмульсия могут выходить из двухструйного смесителя 16.
Выходное отверстие 25 струйного смесителя присоединено к выходному отверстию 13 для напитка посредством жидкостной линии 26, но оно может непосредственно образовывать выходное отверстие 13 для напитка без промежуточной жидкостной линии 26.
В варианте осуществления по фиг. 1 входное отверстие 3 для жидкой основы также присоединено к первому входу 17 для подачи жидкости в струйный смеситель двухструйного смесителя 16 посредством жидкостной линии 27, при этом содержание первой таблетки или капсулы выпускается для получения первого потока ингредиента.
В варианте осуществления по фиг. 1 второе входное отверстие 7 для жидкой основы присоединено ко второму входу 20 для подачи жидкости в струйный смеситель двухструйного смесителя 16 посредством жидкостной линии, чтобы обеспечить смешивание второго потока ингредиента второй жидкой основы и второго ингредиента напитка, содержащегося во второй таблетке или капсуле 9, посредством двухструйного смесителя 16.
Как представлено на фиг. 1, смешивающие средства содержат корпус со стенкой, образующей смесительную камеру, первый и второй вход для подачи жидкости и линии для движения жидкости струйного смесителя, оснащенные первым и вторым концами для выпуска из струйного смесителя, предусмотренными на противоположных сторонах смесительной камеры и направленными друг к другу в смесительной камере.
Смешивающее средство и, в частности, корпус смешивающего средства предпочтительно выполнены с возможностью снятия с корпуса устройства для разлива с обеспечением замены смешивающего средства.
Смешивающее средство как таковое может быть изготовлено из разных материалов, но предпочтительно изготавливается из пластикового материала, такого как РЕ или РР, обеспечивая легкий доступ к смешивающему средству при снятии его с корпуса.
На фиг. 2 представлен альтернативный вариант осуществления, в котором таблетки непосредственно присоединены к смешивающему средству без необходимости наличия промежуточной жидкостной линии.
В этом варианте осуществления смешивающее средство выполнено в виде съемной и одноразовой части устройства для разлива, которая может фиксироваться в подходящем участке в устройстве для разлива вместе с таблетками или капсулами. Исходя из этого, корпус смешивающего средства содержит два приемных стыковочных узла, и таблетки или капсулы содержат соединители, выполненные для стыкования с одним из приемных стыковочных узлов корпуса смешивающего средства. Преимущество данного варианта осуществления заключается в том, что все части устройства для разлива, контактирующие с потоками жидкостей после введения в них содержания таблетки или капсул, являются съемными и одноразовыми, так что устройство для разлива может оставаться чистым и гигиеничным на протяжении большего периода времени без тщательной очистки.
Соединение между таблетками и смешивающим средством может быть обеспечено множеством существующих соединителей, таких как резьбовой соединитель или защелкивающийся соединитель, при этом выпуск для ингредиента таблетки соединен с соответствующими входами для подачи жидкости смесителя непроницаемым для жидкости образом.
Выходное отверстие смесителя предпочтительно удлинено в трубке, выступая из корпуса смешивающего средства с обеспечением прямого разлива из выходного отверстия в сосуд.
Соединение жидкостных линий, проходящих из источника (источников) жидкой основы к таблеткам или капсулам, предпочтительно обеспечено посредством промежуточного элемента в виде клапана, предусмотренного на входном отверстии для жидкости таблеток или капсул, при этом клапан приводится в действие посредством приводного механизма, предусмотренного на средстве для приема таблеток или капсул в устройстве для разлива.
Способ приготовления напитка с помощью устройства для разлива напитков согласно настоящему изобретению одинаковый для обоих описанных вариантов осуществления. В обоих случаях один или несколько источников жидкой основы соединены с входными отверстиями для жидкости устройства для разлива, и пользователь выбирает две таблетки, содержащие один или несколько ингредиентов, на свой выбор и обеспечивает подачу этих таблеток в средство для приема таблеток в устройстве для разлива.
После приведения в действие устройства для разлива жидкая основа подается через жидкостные линии и через таблетки, выпуская при этом ингредиенты напитка обеих таблеток в соответствующую жидкую основу для получения двух потоков жидкости. Данные потоки жидкости двигаются через каналы для подачи струйного смесителя к выпускам струйного смесителя, создавая при этом две противоположные или сталкивающиеся струи текучей среды, которые в результате полностью смешиваются для получения требуемого напитка, который разливается через выходное отверстие струйного смесителя.
Ясно, что при разливе напитка на основе солода и, частности, пива или смеси, содержащей пиво, температура при разливе пива составляет предпочтительно от 2 до 5°С. Поскольку охлаждающая способность жидкой основы ограничена вследствие ее потенциального замораживания, содержание по объему таблеток или капсул (которые обычно в устройстве для разлива хранятся при комнатной температуре или при температуре, составляющей приблизительно 6-8°С, при хранении в холодильном устройстве перед использованием) должно быть настолько малым, насколько это возможно, чтобы не увеличить температуру жидкой основы.
Поскольку не все ингредиенты могут быть сконцентрированы в одинаковой степени, некоторые ингредиенты необходимо загружать с достаточно большим объемом, который влияет на температуру напитка при смешивании (повышает ее).
Для предотвращения перегревания напитка настоящее изобретение также относится к таблетке или капсуле, содержащей стенку, закрывающую герметичную камеру, имеющую входное отверстие для жидкости и выпуск для ингредиента, при этом камера содержит ингредиент напитка и сжатый газ, содержащийся в ней. Газ предпочтительно выбран из группы, состоящей из СО2, N2 или N2O, и давление внутри камеры для ингредиента предпочтительно является избыточным давлением, находящимся в диапазоне от 0,5 до 2 бар.
При выпуске содержания представленной выше таблетки или капсулы через двухструйный смеситель устройства для разлива согласно настоящему изобретению, при этом давление в выпуске струйного смесителя является избыточным давлением, составляющим 0,1 или 0,2 бар (вследствие связи по текучей среде с окружающей средой на выходном отверстии для напитка устройства для разлива на коротком расстоянии приблизительно от 1 до 100 см), сжатый газ выходит и, таким образом, отводит тепло от смеси так, что достигается эффект охлаждения в отношении напитка.
Количество сжатого газа, обеспечиваемого в таблетке или капсуле для получения требуемого охлаждения, необходимо определять на основе объемного соотношения жидкой основы и содержание ингредиента в таблетке, а также на основе предполагаемой температуры содержания таблетки и жидкой основы при разливе. Такое вычисление осуществимо для специалиста в данной области техники и не будет тщательно разобрано.
Настоящее изобретение никоим образом не ограничено устройством 1 для разлива напитков согласно изобретению и способом согласно изобретению для смешивания двух или более ингредиентов напитка по меньшей мере, описанными в качестве примеров и изображенными на графических материалах, но такое устройство 1 для разлива напитков и такой способ согласно изобретению могут быть реализованы в виде всевозможных вариантов, не отступая от объема изобретения.
1. Устройство для разлива напитков, которое содержит корпус, содержащий:
a. первое входное отверстие для жидкости, присоединенное или выполненное с возможностью присоединения к источнику жидкой основы;
b. второе входное отверстие для жидкости, присоединенное или выполненное с возможностью присоединения к источнику жидкой основы или к источнику сжатого газа;
c. по меньшей мере одно смешивающее средство для смешивания в нем одного или нескольких ингредиентов напитка;
d. средство для приема первого контейнера для ингредиента,
e. средство для приема второго контейнера для ингредиента,
f. первую жидкостную линию, соединяющую первое входное отверстие для жидкости, средство для приема первого контейнера для ингредиента и смешивающее средство;
g. вторую жидкостную линию, соединяющую второе входное отверстие для жидкости, средство для приема второго контейнера для ингредиента и смешивающее средство;
h. первый контейнер для ингредиента, содержащий первый ингредиент напитка, при этом первый контейнер для ингредиента, предусмотренный в средстве для приема первого контейнера для ингредиента, выполнен с возможностью прохождения потока жидкой основы через него, так что при обеспечении потока жидкости в первой жидкостной линии первый ингредиент напитка подается из первого контейнера для ингредиента в поток жидкости;
i. второй контейнер для ингредиента, содержащий второй ингредиент напитка, при этом второй контейнер для ингредиента, предусмотренный в средстве для приема второго контейнера для ингредиента, выполнен с возможностью прохождения потока жидкой основы через него, так что при обеспечении потока жидкости во второй жидкостной линии второй ингредиент напитка подается из второго контейнера для ингредиента в поток жидкости;
j. выходное отверстие для напитка в жидкостной связи со смешивающим средством, отличающееся тем, что указанное смешивающее средство содержит один или несколько двухструйных смесителей, каждый из которых содержит по меньшей мере первый вход для подачи жидкости в струйный смеситель в жидкостной связи с первой жидкостной линией и второй вход для подачи жидкости в струйный смеситель в жидкостной связи со второй жидкостной линией, пару каналов для движения жидкости струйного смесителя, каждый из которых имеет конец для выпуска из струйного смесителя для выведения жидкостей в виде взаимно противоположных или взаимно сталкивающихся струй, с тем, чтобы смешивать жидкости в смесь жидкостей, и выходное отверстие струйного смесителя, через которое жидкость может выходить из двухструйного смесителя, в жидкостной связи с выходным отверстием для напитка.
2. Устройство для разлива напитков по п. 1, отличающееся тем, что смешивающее средство содержит корпус со стенкой, образующей смесительную камеру, первый и второй вход для подачи жидкости и линии для движения жидкости струйного смесителя, оснащенные первым и вторым концами для выпуска из струйного смесителя, предусмотренными на противоположных сторонах смесительной камеры и направленными друг к другу в смесительной камере.
3. Устройство для разлива напитков по п. 2, отличающееся тем, что смешивающее средство закреплено с возможностью снятия в устройстве для разлива напитков.
4. Устройство для разлива напитков по п. 3, отличающееся тем, что смешивающее средство изготовлено из пластикового материала.
5. Устройство для разлива напитков по п. 2 или 3, отличающееся тем, что корпус смешивающего средства содержит два приемных стыковочных узла для контейнеров для ингредиентов, при этом контейнеры для ингредиентов содержат соединители, выполненные для стыкования с одним из приемных стыковочных узлов корпуса смешивающего средства.
6. Устройство для разлива напитков по п. 4, отличающееся тем, что контейнеры для ингредиентов содержат канал для выпуска, который при соединении контейнера для ингредиента с корпусом смешивающего средства находится в жидкостной связи с соответствующим входом для подачи жидкости смешивающего средства.
7. Контейнер для ингредиента для применения в устройстве для разлива напитков по любому из пп. 1-6, содержащий внешнюю стенку, образующую камеру для ингредиента, где содержится разовая доза ингредиента напитка, отличающийся тем, что указанная камера имеет входное отверстие для жидкости и выпуск для ингредиента, и тем, что давление в указанной камере является избыточным давлением, доходящим до уровня от 50 до 200 кПа (от 0,5 до 2 бар), и указанная камера содержит некоторое количество сжатого газа вдобавок к ингредиенту напитка, предусмотренному в ней.
