Устройство для стерилизации (пастеризации)молока

 

О П И С А Н И Е 302090

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Ы АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Сыз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

МПК А 23с 3 02

Заявлено 13.1.1970 (№ 1394750/28-131 с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 28.IV.1971. Бюллетень ¹ 15

Дата опубликования описания 14Х1.1971

Комитет оо делам изобретений и открытий лри Совете Министров

СССР

УДК 637.132.4 (088.8)

637. 132. 3 (088.8) Авторы изобретения

В. Д. Сурков, Ю. П. Золотин, Л. П. Одерий, Ю. Ф. Фофанов, А. С. Кузьмин и Е, Г. Пискунов

Московский технологический институт мясной и молочной промышленности

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ (ПАСТЕРИЗАЦИИ) МОЛОКА

Предмет изобретения

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для стерилизации (пастеризации) молока.

Известно устройство для стерилизации (пастеризации) молока, состоящее из цилиндрического корпуса, сообщенного с магистраль,о подачи пара (молока) и установленной вдоль его оси с образованием кольцевого зазора трубчатой вставки для молока (пара).

Цель изобретения — повышение тепломассообмена. Эта цель достигается тем, что трубчатая вставка выполнена из пористого мегаллокерамического материала и заключена в металлический каркас, имеющий продольные прорези.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1.

Устройство для стерилизации (пастеризации) молока содержит цилиндрический корпус 1, сообщенный при помощи патрубка 2 с магистралью подачи пара (молока), и установленную вдоль его оси с образованием кольцевого зазора 8 трубчатую вставку 4 для молока. Трубчатая вставка выполнена из пористого металлокерамического материала и заключена в мсталлический каркас 5, имеющий продольные прорези 6. Трубчатая вставка помещена в гнезда двух ниппелей: входного 7 и выходного 8 для нагретой жидкости, — которые крепятся к корпусу 1 при помощи двух на кидных I aeI< 9 H IIpoI< Ia|IoIc 10.

Пищевой пар при высокотемпературной обработке молока подается под давлением через патрубок 2 в кольцсвой зазор 8 и через продольные прорези 6 трубчатой вставки 4 в виде множества тонких струй равномерно внедряется в обрабатываемое молоко, проге10 кающее внутри, мгновенно равномерно нагревая его до высокой температуры стерилизации, например 135 — 150 С.

На обработку молоко под давлением подает я через шшпель 7 и выходит через нип1д пель 8.

Устройство для стерилизации (пастериза2О ции) молока, состоящее из цилиндрического корпуса, сообщенного с магистралью подачи пара (молока) и установленной вдоль его оси с образованием кольцевого зазора трубчатой вставки для молока (пара) отличающееся тем, 25 что, с целью повышения тепломассообмена, трубчатая вставка выполнена пз пористого металлокерамичеcI Glo материала и заключена в мста1;IHческий каркас, имеющий продольные прорези.

302090

Составитель Т. Субботина

Редактор Н. Старостина Техред T. П, Курилко Корректор Г. С. Мухина

Заказ 1418, 14 Изд. № 639 Тираж 473 Подписное

ИН11ИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4 5

Типография, пр. Гапунова, 2