Устройство для нанесения крема на поверхность тортовой заготовки

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Y АВТОРСКОМУ СЕИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства ¹

МПК А 2ld 13/08

Заявлено 12.1.1970 (:"" 1393948/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Ноиитет IIa делим изобретеииИ и етирытий арф Сееете Миииетдез

СССР, Опубликовано 25Л .1971. Бюллетень № 17

1 Дата опубликования описания 16Х1П.1971

Авторы изобретения

Ю. Д. Бабков, А, И. Попов и Г. П. Сахаров

Заявитель Государственный проектный институт «Роспищепромавтоматика»

УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАНЕСЕНИЯ КРЕМА НА ПОВЕРХНОСТЬ

ТОРТОВОЙ ЗАГОТОВКИ

Изобретение относится к области кондитерской промышленности, а именно к технике механизированного производства тортов.

Известно устройство для нанесения крема на поверхность тортовой заготовки, состоящее из механизма дозирования крема и подьемно-опускного столика для тортовой заготовки. Известное устройство обладает недостаточной точностью дозирования.

С целью повышения точности дозирования предлагаемое устройство содержит пластину, снабженную цилиндрическим п агру бком с поршнем, при этом пластина расположена на направляющих для возможности ее возвратно-поступательного перемещения. В устройстве есть прижимные подпружиненные ролики, приспособление для резки и дозирующий механизм, выполненный в виде цилиндра и снабженный насадкой и поршнем. Насадка дозирующего механизма имеет сальник с уплотнительным кольцом для предотвращения вытекания крема. Приспособление для резки выполнено в виде струны с возможностью ее возвратно-поступательного перемещения в горизонтальной плоскости.

На фиг. 1 показано предложенное устройство; на фиг. 2 — б — различные стадии работы устройства.

Устройство состоит из подвижной пластинь1

1 с цилиндрическим патрубком 2 и поршнем >, которая перемещается возвратно-поступательно по направляющим 4. Дозирующии механизм включает цилиндр 5, горшень 6, кран 7, насадку 8, сальник 9 с уплотняющим кольцом

10 и пружиной 11. Пластина 1 поджимается

K направляющим 4 роликами 12, находящимися под действием пружины 13. Устройство имеет подъемно-опускной стол 14, на котором устанавливается тортовая заготовка 15.

1о Приспособление для резки выполнено в виде струны 16, совершающей возвратнопоступательные перемещения в горизонтальной плоскости.

Предложенное устройство работает следую15 щим образом. В исходной позиции подвижная пластина 1 находится в крайнем лево;1 положении. При этом поршень 3 устанавливается соосно цилиндру 5, заполненному. кремом; кран 7 закрыт, а поршень 6 сдвинут в крайнее

20 нижнее положение. Далее осуществля1от синхронный годъем поршней 3 и 6. Часть крема переводится в цилиндрпческпи патр; оок 2 подвижной пластины. Поршень 3 остается в крайнем верхнем положении, а поршень 6

25 HecK0 1HIIQ опу cHHI T, cHH5135I Tilt cQNb15 EI36bIточное давление.

Затем IIpoH3B03EIT IIQpeHoc IIpenla. Подьч1жная пластина 1 с горшнем 3 переходит по направляющим 4 в крайнее правое положение

30 и останавливается над по 1ьемно-опускным

ЗОЗ968 столом 14, который поднимается в верхнее положение. После этого опускают поршень 8 в крайнее нижнее положение и приводят в действие струну 16 приспособления для резки, которая снимает крем с нижней части поршня 3 и укладывает его под действием собственного веса на тортовую заготовку i 5.

Одновременно открывают кран 7, опускают поршень 6 и добавляют в цилиндр 5 новую порцию крема, На следующей стадии поршень 3 переводят в верхнее положение, устанавливая его нижнюю часть заподлицо с нижней плоскостью подвижной пластины 1, и возвращают все элементы в исходное положе .

Конструкция устройства предусматривает регулировку хода поршней 8» 6, т. е. высоту наносимого крема. Кроме этого, возможно нанесение на торт объемного рисунка. Для этого необходимо сменить насадку 8 и соответствующим образом изменить конфигурацию нижней части поршня 8.

15 го

Предмет изобретения

1. Устройство для нанесения крема на поверхность тортовой заготовки, состоящее из механизма дозирования крема и подъемноопускного столика для тортовой заготовки, отличающееся тем, что, с целью повышения точности дозирования, оно содержит пластину, снабженную цилиндрическим патрубком с поршнем, при этом пластина расположена на направляющих для возможности ее возвратно-поступательного перемещения; прижимные подпружиненные ролики и приспособление для резки, а дозирующий механизм выполнен в виде цилиндра, снабженного насадкой и поршнем.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что насадка дозирующего механизма снабжена сальником с уплотнительным кольцом для предотвращения вытекания крема.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что приспособлечие для резки выполнено в виде струны с возможностью ее возвратнопоступательного перемещения в горизонтальной плоскости.

303968 г) Г . ».". ---- - -""

Составитель С. Могилевский

Редактор М. В. Макарова Техред Л. Я Левина Корректор О. С. Зайцева

Заказ 2!89/3 Изд. № 899 Тираж 473 Подписное

?«НИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

Ф.)