Устройство для гашения пены в дрожжевом и т.п. производствах

 

Класс

42 ;,=

"Ф,.АНТ0Р0Н0Е 00ИДБ СЛЫТВ0 HA И3

Kя 48072 я т и ) 1 г т 1.. 1, 1 Гогударст: .. . Ðî )ацин

ОПИСАНИЕ устройства для гашения пены в дрожж подобных производствах.

К авторскому свидетельству Г. Я. Вольфсона, заявленному 28 ноября 1935 года (спр. о перв. № 181203).

О вы, аче авторского свидетельства опубликовано 31 августа 1936 года. Обычно для гашения пены, образующейся в бродильных чанах при дрожжевом и тому подобных производствах, применяют жиры или жиросодержащие вещества, Известны также устройства для гашения пены путем орошения ее каплями или мелкими струйками разбрызгиваемой бродящей жидкости. При. меняются также различные механические пеногасители, разбивающие пену гребками, лопастями или билами различ ных видов.

Изобретение имеет целью упрощение устройства пеногасителя и устранение как движущихся частей, так и насосов для разбрызгивания гасящей жидкости.

Согласно изобретению, разрушение пены происходит благодаря тому, что при прохождении пены через ячейку сита пузырек ее сжимается, а затем (после прохождения сита) расширяется, вследствие чего этбт пузырек должен лопнуть. Таким образом, пена, проходя последовательно через несколько рядов сит, должна совершенно разрушаться.

На чертеже фиг. 1 изображает схематический разрез предлагаемого устройства и фиг. 2 — вид сита сверху.

Крышка чана снабжается более узкой горловиной, куда направляется поднимающаяся пена и в которой расположены гасящие пену сита 1. Сита 1 лежат на полках 2 из углового железа или меди и располагаются наклонно, чтобы жидкость, образуемая из разрушаемой пены, могла стекать, а не застаиваться на ситах, и чтобы в силу этого не увеличилось сопротивление проходу воздуха, так как воздуху пришлось бы пробивать слои жидкости на ситах, что в свою очередь вызвало бы повторное . пенообразование при продувании воздуха через этот слой жидкости.

Жидкость, образуемая из разрушенной пены, стекает по трубкам, отведенным от каждого ряда сит. Эти трубки заканчиваются внизу коленом 3, благодаря чему образуется гидравлический затвор, препятствующий прохождению

| пены в указанные сточные трубки. Гор, ловина крышки снабжается открывающейся дверкой с окном для наблюдения, через которую можно. вынимать сита для ремонта, а также при промывке и, дезинфекции, хотя промывку и дезинфекцию сит можно проводить промывкой на месте с последующей пропаркой их паром.

Желательные, по мнению автора, ско-; Предмет изобретения, рости прохождения воздуха через сита

Фиг1

Тип. „Промпояигряф". Тамбовская, 12, Зя .<, 4171 — 00 в горловине пеногасителя (учитывая живое сечение сита) должны находиться в пределах 1 м/сек.

Размер ячеек (отверстий) сита, по мнению автора, должен быть в пределах 1,0 —,1,5 (1,0 — 1,5 мм.

Устройство для гашения пены в дрожжевом и тому подобных производствах с применением неподвижных сит, отличающееся тем, что сита расположены под некоторым углом к горизонту в два или более рядов.