Устройство для непрерывного выращивания культуры плесневых грибов

 

Класс ба, 14 ба, 22

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ЗАВИСИМОМУ АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

С. П. 1Колосков и P. В. Фениксова

УСТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ

КУЛЬТУРЫ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ

Заявлено 17 июня 1957 r. за № 574967 в Комитет по делам изобретений и открытий прн Совете Министров СССР

Основное авт. св, № 100514 ат 30 апреля 1955 г. на нмя С П. Колоскова

В основном авт. св. № 100514 описано устройство для непрерывного выращивания культуры плесневых грибов, выполненное в виде последовательно соединенных камер, в которых продукт, находясь на лотках ленточного транспортера, последовательно проходит стадию стерилизации среды,при помощи сухого обогрева, затем, стадию увлажнения и посев культуры, после чего следует выращивание плесневых грибов, разгрузка лотков, мойка и стерилизация порожних лотков и перемещение их тем же транспортером под новую загрузку.

Предлагаемое устройство позволяет .более равномерно распределять споры в среде, путем посева их на стерильной среде тонким gëîåì.

Это достигается тем, что перед транспортером для ведения первой фазы выращивания культуры установлен барабан-распылитель, окружная скорость которого значительно превышает скорость перемещения стерильного материала на,ленте первого транспортера. Для уменьшения габаритов всего устройства скорость движения лент остальных транспортеров сблокирована таким образом, что первая фаза выращивания плесневых грибов протекает в слое высотой около 300 ми, а в последующих фазах обработки — в слое высотой около 30 мм.

На чертеже изображена схема устройства.

В устройстве осуществляются операции стерилизации среды (отрубей), засева культуры настерилизованную среду, выращивания культуры и сушки выращенной культуры.

Отруби подаются в расходный бункер 1. Под бункером непрерывно дви кется лента транспортера 2. Выходная кромка бункера по ходу ленты имеет вырез, высота которого регулируется выдвижным шибером 8.

По выходе из-под бункера лента несет на себе слой отрубей высотой, равной высоте выреза 10 — 20 мш. Лента транспортера 2 с отрубями № 11379I движется в камере 4, в которой отруби с помощью труб 5, обогреваемых паром, нагреваются до 140 — 150 и при такой температуре выдерживаются в течение 30 минут. На концевой части ленты транспортера 2, по выходе из,камеры 4, производится охлаждение среды посредством разбрызгивания стерильной воды из труб б.

При сходе с ленты транспортера 2 среда ссыпается на расположенный ниже барабан-рыспылитель 7, который вращается со скоростью значительно превышающей (в 500 — 1000 раз) скорость перемещения стерильного материала на ленте транспортера 2. Благодаря этому толщина слоя среды на барабане-,распылителе соответственно во много раз меньше, чем на ленте транспортера 2. На этот тонкий слой (0,1 — 0,2 мм) сверху из мерника 8 поступает водная суспензия спор посевной куль.туры, что обеспечивает равномерное распределение их в среде. При сбрасывании с барабана-распылителя засеянная среда irro параболе падает вниз и рыхлым слоем ложится на движущуюся под ним стальную ленту транспортера 9. На этой ленте протекает первая фаза выращивания плесневых грибов в слое высотою около 300 мм.

Лента транспортера 9 движется с такой скоростью, что с реда находится на ней 8 — 10 часов. При этом через каждые 2 — 3 часа среда перемешивается с,помощью,ворошителей 10. При сходе с ленты транспортера 9 среда разрыхляется с помощью ротационного рыхлителя 11, несущего на себе зубчатые лопасти. Разрыхленная среда поступает в распределитель 12, представляющий, собой раму с высокими бортами.

Под распределителем 12 движется цепной лотковый транспортер И, верхняя кромка лотков 14 которого прижимается к нижней кромке рамы распределителя 12 для получения в лотках слоя среды одинаковой толщины (около 30 мм).

В лотках 14 цепного транспортера И, имеющего двенадцать горизонтальных ветвей, осуществляются вторая и третья фазы ращения культуры.

К моменту поступления лотков на последнюю, двенадцатую, ветвь транспортера процесс роста культуры успевает закончиться (проходит

36 часов с момента засева культуры).

Двенадцатая ветвь транспортера И проходит сушилку 15, в которую встречным потоком подается воздух при температуре 50 — 60 . При выходе из сушилки лотки опрокидываются на .у стройстве 1б. И в это время пласт выросшей культуры выпадает из лотка в бункер 17. В нижней части бункера находится лопастной шнек 18, который измельчает пласт и выводит его из бункера к месту назначения. Порожние лотки в опрокинутом состоянии вводятся транспортером в камеру 19 для мойки, где они подвергаются двухсторонней обработке сильными струями горячей воды, подаваемой:по трубам 20 под .давлением. Вымытые лотки подаются транспортером И в камеру 21 для,их стерилизации.

Прошедшие стерилизацию лотки выносятся транспортером под новую загрузку. Крепление лотков 14 к цепям транспортера И вы/полнено в виде свободной подвески со смещенным ниже оси крепления центром тяжести. Благодаря этому лотки при огибании цепями поворотных звездочек в момент перехода с одного горизонтального участка на другой остаются в горизонтальном положении.

В,период прохождения первой фазы роста на второй стальной ленте к слою подводится тепло радиации от камеры 4 стерилизации. Во второй фазе роста, происходящей на лотках цепного транспортера, от растущей культуры тепло отводится путем подвода стерильного воздуха, пересыщенного влагой. В последней фазе роста выделение тепла не происходит, так как требуется поддержание температуры на уровне № 113791

30 — 32 С этой целью, к лоткам, на которых осуществляется третья фаза роста, подводится теплый воздух, прошедший камеру второй фазы роста.

Предмет изобретения

Устройство для непрерывного выращивания культуры плесневых грибов по авт. св. № 100514, о т л и ч а и щ е е с я тем, что, с целью более равномерного распределения спор в среде, путем посева их на стерильной среде тонким (слоем перед транспортером для ведения первой фазы выращивания культуры установлен бараоан-распылитель, окружная скорость которого значительно превышает скорость перемещения стерильного материала на ленте первого транспортера, а для уменьшения габаритов всего устройства скорость движения JEEIT остальных транспортеров сблокирована таким образом, что первая фаза выращивания плесневых грибов протекает в слое высотой около 300 ил, а в последующих фазах, обработки — в слое высотой около 30 л .и.