Способ выращивания культуры плесневых грибов поверхностным методом и устройство для осуществления способа

 

Класс ба, 22 ба, 14 №100514

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ.К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

С. П. Колосков

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ КУЛЬТУРЫ ПЛЕСНЕВЬ

ПОВЕРХНОСТНЫМ МЕТОДОМ И УСТРОЙСТВ

ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ СПОСОБА

Заявлено 15 октября 1953 г. за № 73/449772 в Министерство промышленности продовольствеHllbtx товаров СССР

Предлагаемый способ выращивания культуры плесневых грибов поверхностным методом повышает активность выращенной культуры.

Достигается это тем, что стерилизацию засеваемого материала (отрубей) про изводят без предварительного увлажнения, путем обогрева тепловым излучением, например, ламп инфракрасного излучения или труб, внутри которых циркулирует пар.

Для осуществления способа предлагается устройство, состоящее из трех последовательно расположенных камер. В первой камере, оборудованной транспортером, производится стерилизация засеваемого материала, во второй — его увлажнение и посев на него культуры, а в последней — выращивание культуры на движущемся в этой камере транспортере.

Осооенность устройства заключается в том, что в первой камере р асположены источники тепл а, а транспортер последней камеры, с целью уменьшения ее длины, снабжен шарнирно соединенными с его лентой поперечно расположенными наклонными лотками.

На чертеже изображена схема устройств а.

Устройство состоит из трех последовательно расположенных камер 1, 2 и 8. Камера 1 снабжена бункером 4 для з асыпки м атериала (си;рубей) и питателем 5, подающим засеваемый материал на транспортер б. В камере расположены источники тепла, например, лампы инфракраоного излучения или трубы, внутри которых циркулирует пар, поддерживающий в камере 1 температуру в пределах 130 — 150 .

Засеваемый мате риал насыпается на транспортер тонким слоем и, находясь в непрерывном движении, прогревается до заданной температуры и выдерживается в течение времени, необходимого для стерилизации.

Из камеры 1 торячий стерилизованный материал питателем 7 неп рерывно подается в камеру 2, оборудованную форсунками 8, подающими в камеру под давлением струи мелко распыленной холодной воды для увлажнения до 55 — 60% и охлаждения до 30 стерилизованного материала, находящегося в камере 2 во взвешенном состоянии. № 100514

Из последнего,ряда форсунок 9 вместе с водой в камеру 2 подается посевная культура гриба.

Из камеры 2 увлажненный материал с помощью питателя 10 подается в камеру 8 на цранспортер 11, снабженный шарнирно соединенным и с его лентой поперечно расположенными наклонными лотками 12. На этих лотках происходит,рост культуры.

При повороте цепей транспортера 11 вокруг задних звездочек лотки 12 опрокидываются; при этом готовая культура сбрасывается в бункер 18.

Освободившиеся от культуры лотки в отделении 14 камеры 8 проходят обработку горячей водой и антисептиком, в отделении 15 сушатся и стерилизуются и в отделении 1б охлаждаются, после чего поступают снова под загрузку.

Предмет изобретения

1. Способ выращивания культуры плесневых грибов поверхностным методом, о тл и ч а ю шийся тем, что, с целью повышения активности выращенной культуры, стерилизац ию засеваемого материала (отрубей) производят без предварительного увлажнения, путем обогрева тепловым излучением, например, ламп инфракрасного излучения или труб, внутри которых циркулирует пар.

2. Устройство для осуществления способа по п. 1, состоящее из трех последовательно расположенных камер, в первой из которых, ооорудованной транспортером, производится стерилизация засеваемого материала, во второй — его увлажнение и посев на него культуры, а ь последней — выращивание культуры на движущемся в этой камере транспортере, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью стерилизации засеваемого материала, в первой камере расположены источники тепла, а для уменьшения длины последней камеры ее транспортер снабжен шарнирно соединенными с его лентой поперечно расположенными наклон ными лотками.

¹ 100514