Способ автоматического управления процессом солодоращения в солодорастительных установках периодического действия

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (11) 610860 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) ЗаЯвлено 17.0276(2!) 2327034/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет (43) Опубликовано 1506"",8. Бюллетень № 22 (5l) М. Кл.

12 С 1/08

Государств|сама каянтат

Фаната Маннстраа OOOP аа даная ааабратанна н стнрмтна

{53) У.ДК 663.433 (66.012-52) (088.8) (45) Дата опубликования описания 200578

В.И.Слнвко и В.A.Âîëîäèí (72) вторы изобретения

Всесоюзный проектно-конструкторский и научно-исследовательский институт автоматизации пищевой промышленности

"Пищепромавтоматика (71) Заявитель (54) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ

СОЛОДОРИЦЕНИЯ В СОЛОДОРАСТИТЕЛЬ% Х УСТАНОВКАХ

ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕИСТВИЯ

Изобретение относится к технике бродильных производств, в частности к процессу солодоращения) и может применяться при автоматическом управлении процессом солодоращения в солодорас- . 5 тительных установках периодического действия.

Солодоращение протекает в течение .6-8 суток по определенным температурно-временным программам. Причем особо 10 важным является не только соблюдение требуемого температурного режима ра« щения солода, но и соблюдение в зависимости от времени ращения определенного регламента аэрации слоя соло-. да.

Известен способ автоматического . управления процессом солодоращения в солодорастительных установках нериоднческого действия, заключающийся в оп- ЯО ределении рассогласования заданной и фактической температур слоя солода и в регулировании последней путем

" программного изменения подачи воздуха на аэрацию, предусматривающего 25 продувки и интервал между ними (1) .

Известный способ не обеспечивает желаеьатй регламент аэрации, что ведет к ° перерасходу электроэнергии и снижает качество солода. . 30

Целью изобретения является повыаение качества солода и снижение энергозатрат при его производстве.

Цель достигается тем, что по предлагаемому способу осуществляют регули" рование температуры воздуха, подаваемого на аэрацию, путем воздействия на подачу холодной воды в воздухоохладитель в зависимости от заданных значений температур воздуха, слоя солода и фактической температуры последнегот изменение подачи воздуха на аэрацию производят в зависимости от знака рассогласования фактической температуры слоя солода и заданной, а интервал между продувками изменяют в зависимости от абсолютного значения отклонения фактической температуры слоя солода от заданной.

На чертеже дана схема, поясняющая предлагаемый способ.

Соломорастытельная установка перио дического действия содержит датчик 1 температуры слоя солода, датчик 2 температуры воздуха, которые совместно с задатчиками 3 и 4 соответственно температуры слоя солода и воздуха подключены на вход регулятора 5. К одному из выходов последнего подключен исполнительный механизм 6, связанный с клапа610860 ном подачи в испаритель 7 холодной и оборотной воды. Второй выход регулятора подключен к усилителю,8, усиленный сигнал раэьости с последнего поступает на вход ограничителя 9 и корректора 10.5

Выход ограничителя подключен к регулятору 11 исполнительного механизма 12.

Задатчик 13 подключен к входу про граммного регулятора 14, выходы последнего совместно с выходом корректора подсоединены к входу логического .элемента 15 HJlH, к выходу которого подключен электродвигатель 16 вентилятора.

Способ автоматического управления процессом солодоращения в.солодорас- )6 тительных установках периодического действия осуществляют следующим образом.

При необходимости. в течение времени Т обеспечить непрерывную аэрацию 20 слоя солода задатчиком 13 устанавливают значение, при котором программный регулятор 14 включает через логический элемент 15 ИЛИ электродвигатель

16 вентилятора воздуха :.на весь период

Т = 1д + t „, где t<- период аэрации, t„ — - период паузы. На задатчике 3 устанавливают задание на температуру воздуха, чем одновременно обеспечивается установка задания на задатчике 4 температуры слоя солода.

Текущие значения от датчика 1 температуры слоя солода,g и температуры воздуха Q, от датчика 2, а также значения задания на температуру слоя солода О от задатчика 4 и температуру 35 воздуха 0 .> от задатчика 3 связаны на выходе регулятора 5 следующей зависимостью (+@ з.ь. з.с с в

Следовательно, если темпеРатУРа слоя0 солода больше (меньше) заданного значения регулятор 5 настолько увеличива-. ет (уменьшает) приток холодной воды в испаритель 7, чтобы уменьшением (увеличением) температуры воздуха устранить возникающее рассогласование за минимальное время. Если при этом величина рассогласования была значительной, то сигнал разности ©c Озс, с выхода сумматора регулятора 5 усиливается усилителем 8 до уровня пропускания его ограни.50 чителем 9 на вход регулятора 11„ кото-, рый на столько увеличивает (уменьшает) при помощи исполнительного механизма

12 производительность вентилятора, чтобы за минимальное время устранить 66 возникшее рассогласование.

При достижении слоя солода заданного значения температуры корректирующий сигнал от датчика 1 и задатчика 4 на входе регулятора 5 становится равным нулю. При этом регулятор 5 уменьшением притока холодной воды в испаритель 7 увеличивает температуру воздуха на входе в слой солода (на выходе кондиционера) до значения, при котором. разность температур солода и воздуха становится равной 1-2 С. Этим достигаО ют уменьшение потерь влаги слоем солода и увеличение периода теплового равновесного состояния объекта.

При случайном изменении температуры воздуха регулятор 5 по сигналу от датчика 2 таким образом изменяет соотношение притоков холодной и оборотной воды в испаритель 7, чтобы устранить возникшее рассогласование.

При необходимости в течейие Времени Т вести гроцесс соложения с периодической аэрацией на задатчике 13 программного регулятора 14 устанавливается значение длительности аэрации, равное 4<, при этом Ф. Т вЂ” tä.

Действие системй в период времени аэрации аналогичны ее действиям при непрерывной аэрации. Если по окончании периода 1 (или в другой любой момент в период ф,п) значение сигнала разности на выходе сумматора регулятора 5 выходит за установленный диапазон (с нулем в середине), то напряжение на выходе усилителя 8 увеличивается до уровня срабатывания реле на выходе корректора 10. Это, в свою очередь, вызывает появление на выходе последнего позиционного сигнала, который через логический элемент 15 ИЛИ включает электродвигатель 16 вентилятора кондиционера вОздуха. В результате аэрации слоя сомо лода продолжается (возобновляется) д о омента возвращения значения сигнала на выходе сумматора регулятора 5 в заданный диапазон.

Формула изобретения

Способ автоматического управления процессом солодоращения в солодорастительных установках периодического действия, заключающийся в определении „ рассогласования заданной и фактическай температур слоя солода и в регулировании последней путем программного изменения подачи воздуха на аэрацию, предусматривающего продувки и интервал между ними, отличающийся тем, что, с целью повышения качества солода и снижения энергозатрат при его производстве, осуществляют регулирование температуры воздуха, подаваемого на аэрацию, путем воздействия на подачу холодной воды в воздухоохладитель в зависимости от заданных значений температур воздуха, слоя солода и фактической температуры последнего; изменение подачи воздуха на аэрацию производят в зависимости от знака. Рассогласования фактической температуры слоя солода и заданной, а.интервал между продувками изменяют в зависимости от абсолютного значения отклонения фактической температуры слоя солода от заданной.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР

У 406874, кл. С 12 С 1/08, 1971, 610860

Составитель Н. Арцибашева

Редактор В. Блохина Техред: K,1 àâðîí Корре р

Ко кто Н. Ковалева

Заказ 3097/21 Тирам 568 Подписное

ЦНИИПИ ГосударственногО комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, .Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП Патент, r.Óàãîðîä., ул.Проектная, 4