Пресс для извлечения сусла из виноградной и плодово-ягодной мезги
Oil HCAHHE
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик
<п>950764 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 09 ° 01. 81 (21) 3233804/28-13 (и} М.К.
С 12 G 1/02
l/В 30 В 9/16 с присоединением заявки Hо
Государственный комитет
СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет (53) УДК663.255 ° . 3 (088. 8) Опубликовано 150882. Бюллетень ¹30
Дата опубликования описания 15 ° 08.82 (72) Авторы изобретения
A.Â.ÈâàíåHêo и А.Н.Китиашвили
Одесский технологический институт пищево промышленности им. М,В.Ëoìoíoñoâà (71) Заявитель (54) ПРЕСС ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СУСЛА ИЗ ВИНОГРАДНОЯ
И ПЛОДОВО-ЯГОДНОИ МЕЗГИ
Изобретение относится к консервной и винодельческой промыаленности.
Известен пресс для извлечения сусла из виноградной и плодово-ягодной мезги, содержащий приемный бункер, подпрессовывающее устройство в виде прикрепленной к стенке бункера пустотелой клиновой коробки с нижней перфорированной стенкой и патрубком для отвода сусла, перфорированный цилиндр, расположенный в нем шнек и конус P1).
Однако при работе известного пресса происходит обратный переток мезги, что приводит к росту удельной плотности мощности процесса и ухудшению качества сусла ° Масса, захватываемая шнеком, не может вся войти в цилиндр, где давление выше, а это приводит к понижению производительности пресса.
Целью изобретения является повышение надежности в работе.
Поставленная цель достигается тем, что пресс для извлечения сусла из виноградной и плодово-ягодной меэги, содержащий приемный бункер, подпрессовывающее устройство в виде прикрепленной к стенке бункера пустотелой клиновой коробки .с нижней перфорированной стенкой и патрубком для отвода сусла, перфорированный цилиндр, расположенный в нем шнек и конус, снабжен лопастью, расположенной между витками шнека и установлен-) ной в зоне сопряжения поверхности, образованной кромкой витка шнекаес поверхностью нижней перфорированной стенки пустотелой коробки, а нижняя перфорированная стенка имеет форму элемента спирали Архимеда при начальной высоте равной 0,8-0,9 глубины канала шнека, ширине 0,5-0,75 ширины бункера и длине 0,6-0,7 шага шне15 ка.
На фиг. 1 схематично изображен пресс для извлечения сусла иэ виноградной и плодово-ягодной мезги, вид спереди в поперечном сечении; иа фиг. 2 - то же, вид сбоку.
Пресс содержит приемный бункер l, подпрессовывающее устройство, выполненное в виде прикрепленной к стенке бункера пустотелой клиновой коробки
2 с боковыми стенками 3 и 4, наклонной крышкой 5, нижней перфорированной стенкой 6 и патрубком 7 для отвода сусла. кроме того, пресс содержит перфорированный цилиндр (не указан1, расположенный в нем шнек 8 и
950764
Формула изобретения
ВНИИПИ Заказ з898/28 Тираж 505 Подписное
Филиал ППП "Патент",, г. ужгород,ул.Проектная,4 конус (не указан) . Пресс снабжен также лопастью 9, расположенной между витками 10 и 11 шнека и установленной в зоне сопряжения поверхности, образованной кромкой витка шнека
8 с поверхностью нижней перфорированной стенки 6 пустотелой коробки.
Причем нижняя перфорированная стенка
6 имеет форму элемента спирали Архимеда при начальной высоте равной
0,8-0,9.глубины канала шнека, шири не 0,5-0,75 ширины бункера и длине
0,6-0,7 шага шнека.
Пресс работает следующим образом.
Первый виток транспортного шнека захватывает мезгу иэ бункера 1 и подающим витком 10 подводит ее в эо15 ну действия подпрессовывающего устройства. На этом участке меэ- га попадает в зону действия тангенциальной клиновой полости, образованной перфорированной спиральной стенкой 6 и поверхностью вращаю- щейся меэги. Возникает давление, возрастающее по направлению сужения клиновой полости. Это давление стремится втолкнуть weary в винтовой 25 канал подающего витка 10. Одновременно наклонная винтовая поверхность подающего витка 10 с неподвижной . удерживаемой лопастью 9 мезгой образует вторую клиновую полость, со- 3О эдающую давление в осевом направлении шнека. Узкая часть клинового пространства, и, следовательно, зона повышенного давления, также расположены у лопасти 9, т.е. происходит повыше- Я ние давления в зоне, расположенной вблизи лопасти 9, как за счет действия первого, так и второго клиновых пространств, Под действием суммарного давления мезга вталкивается в зо- @ ну захватывающего витка 11. Наклонная винтовая поверхность захватывающего витка 11 образует с неподвижной меэгой, удерживаемой от вращения лопастью 9, третью клиновую полость, которая развивает давление, действую- 45 щее в направлении перемещения мезги, т.е. в направлении действия первой и второй клиновых полостей. Таким образом происходит совместное действие трех клиновых полостей. Первая и вторая проталкивают массу, а третья ее втягивает. Такое конструктивное решение участка пресса в зоне передачи меэги из бункера в цилиндр шнекового пресса исключает обратный переток меэги и приводит к увеличению коэффициента роста давления.
Таким образом, значительное повышение давления приводит к росту коэффициента полезного действия шнекового механизма и позволяет либо повысить производительность пресса при неизменном качестве получаемого сусла, либо путем снижения частоты вращения шнеков увеличить коэффициент подачи, понизить удельную плотность мощности и улучшить качество получаемой продукции.
Пресс для извлечения сусла из виноградной и плодово-ягодной мезги, содержащий приемный бункер, подпрессовывающее устройство в виде прикрепленной к стенке бункера пустотелой клиновой коробки с нижней перфорированной стенкой и патрубком для отвода сусла, перфорированный цилиндр, расположенный в нем шнек и конус, отличающийся тем, что, с целью повышения надежности в работе, он снабжен лопастью, расположенной между витками шнека и установленной в зоне сопряжения поверхности, образованной кромкой витка шнека с поверхностью нижней перфорированной стенки пустотелой коробки, а нижняя перфорированная стенка имеет форму спирали Архимеда при начальной высоте равной 0,8-0,9 глубины канала шнека, ширине 0,5-0,75 ширины бункера и длине 0,6-0,7 шага шнека.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
1. Авторское свидетельство СССР
9797909, кл. С 12 G 1/02, 1979.
