Тестоделительная машина

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗЬБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

< >952192

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 24.10.80 (21) 2998736/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М К з

А 21 С 5/04

Гаеударстееиимй кемитет (53) УДК 664.653. .3.05 (088.8) Опубликовано 23.08.82. Бюллетень № 31

Дата опубликования описания 28.08.82 по делам иэееретеиий и аткрмтий (72) Автор изобретения

IO. Ф. Бондаренко (71) Заявитель (54) ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА

Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности, а именно — к тестоделительным машинам.

Наиболее близким к предлагаемому является тестоделительная машина, содержащая камеру с установленным в ней на валу 5 лопастным нагнетателем, выполненным в виде ступицы с лопастями и делительную головку с мерными карманами 11).

Однако установление лопастей на ступице в радиальном направлении отрицательно сказывается на качестве теста. Это происходит потому, что направление силы давления лопастей на тесто перпендикулярно направлению движения теста в мерные карманы, что обуславливает большое сопротивление на пути теста и повышенное механи- !s ческое воздействие на тесто.

Целью изобретения является уменьшение механического воздействия на тесто во время нагнетания в мерные карманы.

Указанная цель достигается тем, что в известной тестоделительной машине, содержащей камеру с установленным в ней на валу лопастным нагнетателем, выполненным в виде ступицы с лопастями, и делительную головку с мерными карманами, согласно изобретению, лопасти укреплены на ступице так, что их нагнетающие рабочие поверхности расположены в плоскости касательной к поверхности ступицы.

На фиг. 1 изображена тестоделительная машина, вертикальный разрез; на фиг. 2— лопастной нагнетатель.

Тестоделительная машина содержит камеру 1 с установленным в ней на валу 2 лопастным нагнетателем, выполненным в виде ступицы 3 с лопастями 4, нагнетающие рабочие поверхности 5 которых расположены в плоскости касательной к поверхности ступицы. У выхода из камеры 1 расположена делительная головка 6 с мерными карманами 7.

Тестоделительная машина работает следующим образом.

Поступающее в камеру тесто захватывается лопастями 4 и перемещается к мерному карману 7. При этом направление силы рабочей нагрузки составляет угол около

45 к направлению движения теста в мерный карман, что уменьшает сопротивление движению теста, и, тем самым, уменьшает механическое воздействие на тесто.

952192

Формула изобретения

11цсамельнаЯ ь /ь ф рос и 1 ьФr чтив.2

Составитель Е. Бокова

Тех ред А. Б ой к ас Корректор О. Билак

Тираж 379 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП <Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Редактор А. Шандор

Заказ 5829/4

Изобретение позволяет уменьшить механическое воздействие на тесто, что оказыва-, ет положительное влияние на качество готовых изделий — хлебобулочные изделия имеют большую высоту.

Тестоделительная машина, содержащая камеру с установленным в ней на валу ло- 1п пастным нагнетателем, выполненным в виде ступицы с лопастями, и делительную головку с мерными карманами, отличающаяся тем, что, с целью уменьшения механического воздействия на тесто во время нагнетания в мерные карманы, лопасти укреплены на ступице так, что их нагнетающие ра6очие поверхности расположены в плоскости, касательной к поверхности ступицы.

Источники информации, принятые во внимание прн экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 218081, кл. А 21 С 5/04, 1966.