Тесто, приготовленное для загрузки в печь, например в упакованном виде (A21D10/02)
A21D10/02 Тесто, приготовленное для загрузки в печь, например в упакованном виде(4)
Группа изобретений относится к хлебопекарной промышленности. Способ получения теста, которое является полностью выбродившим замороженным тестом, включает приготовление теста путем смешивания по меньшей мере муки, воды и быстродействующих активных сухих дрожжей, замес и формовку теста, полную расстойку теста и его замораживание.
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к области производства кондитерских изделий, и может быть использовано для изготовления наборов кондитерских изделий. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве хлеба. .
Изобретение относится к системам упаковки охлажденных заквашенных составов, в частности, к упаковкам заквашенного густого или жидкого теста. .