Эмульгаторы (A23L1/035)
A23L1/035 Эмульгаторы (эмульгаторы вообще B01F17)(32)
Изобретение относится к пищевой и фармацевтической промышленности и может быть использовано в производстве биологически полноценных пищевых продуктов, в том числе для лечебного и профилактического питания, а также биологически активных добавок.
Изобретение относится к пищевой промышленности. Эмульсия типа масло-в-воде для напитков включает водосодержащую непрерывную фазу, маслосодержащую дискретную фазу и одно поверхностно-активное веществ с низкой молекулярной массой, при этом объемная фракция дискретной фазы составляет от 60% до 67%.
Изобретение относится к пенам для пищевых продуктов и напитков, которые являются пригодными, среди прочего, для применения в изготовлении покрытых пеной напитков, таких как кофе в стиле капуччино, и пены поверх десертов, коктейлей и других съедобных продуктов.
Изобретение относится к охлажденным питательным эмульсиям. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству напитков. .
Изобретение относится к биотехнологии и представляет собой способ получения in situ в пищевом продукте эмульгатора, в котором в пищевой продукт добавляют липид-ацилтрансферазу. .
Изобретение относится к технологии производства сапонинсодержащего эмульгатора, пригодного для использования в пищевых продуктах. .
Изобретение относится к технологии производства сапонинсодержащего эмульгатора, пригодного для использования в пищевых продуктах. .
Изобретение относится к технологии производства сапонинсодержащего эмульгатора, пригодного для использования в пищевых продуктах. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве функциональных продуктов направленного действия. .
Изобретение относится к технологии производства сапонинсодержащего эмульгатора для использования в пищевых продуктах. .
Изобретение относится к технологии производства сапонинсодержащего эмульгатора для использования в пищевых продуктах. .
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к способам производства дрожжей. .
Изобретение относится к приготовлению пищевого продукта, содержащего полиглицерин. .
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к технологии производства сапонинсодержащего пищевого эмульгатора и может быть использовано в пищевой промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к технологии производства эмульсионных соусов с добавкой эмульгатора растительного происхождения. .
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к технологии производства эмульсионных соусов с добавкой эмульгатора растительного происхождения. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается эмульгаторов. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления пищевых эмульсий, паст, а также в косметической промышленности для приготовления кремов. .
Изобретение относится к области пищевой и косметической промышленности. .