Пищевые продукты и их приготовление, например варка (A23L1)

Отслеживание патентов класса A23L1
A23L     Пищевые продукты и безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам A23B-A23J; их приготовление или обработка, например варка, изменение питательных свойств, физическая обработка (формование или механическая обработка, полностью не относящиеся к этому подклассу, A23P); консервирование пищевых продуктов вообще (34681)
A23L1                 Пищевые продукты; их приготовление, например варка (консервирование вообще A23L3)(25358)
A23L1/03 - Содержащие добавки ( A23L1/05,A23L1/30,A23L1/308 имеют преимущество)(247)
A23L1/185 - Солодовые продукты злаковых (солодовые продукты бобовых A23L1/202; приготовление солода в пивоваренном производстве C12C)(18)
A23L1/202 - Солодовые продукты бобовых; ферментированные солодовые продукты ( A23L1/22 имеет преимущество; солодовые продукты злаковых A23L1/185)(15)
A23L1/212 - Пищевые продукты из плодов или овощей (из бобовых A23L1/20; устройства для массовой переработки собранных плодов и овощей A23N)(3938)
A23L1/216 - Картофеля(586)
A23L1/224 - Луковицы(1)
A23L1/225 - Горчица(31)
A23L1/238 - Соевый соус(15)
A23L1/29 - Изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты ( A23L1/09 имеет преимущество; заменители соли для диетического питания A23L1/22; обогащенная мука A21D2; молочные продукты A23C9)(1634)
A23L1/30 - Содержащие добавки ( A23L1/308 имеет преимущество)(1935)
A23L1/302 - Витамины(135)
A23L1/303 - Витамины a или d(20)
A23L1/39 - Супы; соусы ( A23L1/238,A23L1/24 имеют преимущество)(1661)

Способ производства рыборастительных крипсов // 2690470
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ производства рыборастительных крипсов, включающий варку и измельчение растительного компонента, охлаждение, смешивание рыбных и отварных растительных компонентов, введение вкусовых добавок, перемешивание, формование смеси.

Способ получения сушеной продукции из голотурий // 2688387
Способ включает подготовку сырья из голотурий. После подготовки сырье измельчают, смешивают с компонентами, формуют, подсушивают и порционируют.
Способ производства картофельных чипсов // 2688374
Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для производства продуктов питания, в частности картофельных чипсов.

Полуфабрикат куриный обогащенный для питания беременных женщин // 2688346
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, к производству специализированных обогащенных полуфабрикатов для питания беременных женщин из мяса птицы.

Вареное колбасное изделие с белково-растительной эмульсией // 2688051
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к производству вареных колбасных изделий.

Пудинг мясной "сезам" // 2687441
Изобретение относится к общественному питанию и мясной промышленности, а именно к композиции мясного пудинга.

Способ производства колбасных изделий // 2687367
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных изделий. Способ включает разделку, обвалку и измельчение мясного сырья, внесение посолочных ингредиентов, пряностей, внесение белоксодержащей добавки, гомогенизацию, приготовление и формование фарша с последующей термообработкой.

Способ получения напитка на основе соевого молока // 2687337
Изобретение относится к пищевой промышленности. Очищают семена сои и замачивают в электроактивированной жидкости с рН 3,2-3,5 с окислительно-восстановительным потенциалом (-400)-(-700) мВ.

Способ производства фаршевых консервов скат и треска в белом соусе // 2687191
Изобретение относится к технологии изготовления рыбных фаршевых консервов. В качестве сырья используют мороженые крылья ската и мороженую потрошеную треску.

Способ приготовления диетических мясорастительных продуктов // 2686791
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству диетических мясорастительных продуктов.

Способ приготовления суши-сэндвича с мизуной // 2686625
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в общественном питании для приготовления суши-сэндвича, суши, роллов, кулинарных изделий из рыбы, риса и овощей.

Способ производства сыровяленого цельномышечного продукта из мяса птицы, обогащенного пергой пчелиной // 2685942
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано для изготовления сушено-вяленого продукта типа джерки.

Способ производства пищевого продукта из зерновой фасоли // 2685911
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства пищевого продукта из зерновой фасоли.

Способ производства вареных колбасных изделий // 2685194
Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при изготовлении колбасных изделий с добавлением растительного сырья.
Способ приготовления икорного масла на основе икры частиковых рыб // 2685149
Изобретение относится к рыбной промышленности. Способ приготовления икорного масла из икры частиковых рыб включает смешивание икорного сырья с жировым компонентом и перемешивание.

Способ приготовления кулинарного изделия с использованием субпродуктов // 2685129
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве комбинированных кулинарных изделий из мясного сырья и субпродуктов.

Способ производства пастеризованных деликатесных консервов из филе форели // 2684591
Способ включает мойку сырья, разделывание на филе, фасовку в банки, герметическое укупоривание и пастеризацию.

Способ производства коротких яичных макаронных изделий // 2684317
Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий.
Способ приготовления мясного полуфабриката в виде фрикаделек из мяса птицы // 2684311
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мясорастительных полуфабрикатов из мяса птицы, в частности фрикаделек.
Способ получения продукта быстрого приготовления из гороха // 2683864
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к области пищеконцентратной промышленности, и может найти применение в производстве пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и продуктов, не требующих варки.
Способ производства мясного крема из баранины // 2683491
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве консервированных продуктов для быстрого питания.

Способ приготовления вареной колбасы с использованием стартовых культур // 2681990
Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве вареных колбас. Способ предусматривает после этапа измельчения мяса перед посолом внесение в сырье стартовых культур - бактериальной закваски Lactobacillus gallinarum И-12 и Enterococcus hirae БК-37 в соотношении 1:1 в общем количестве 1,2 кг/ 100 кг.
Способ производства биогеля из морских водорослей для диетического и лечебно-профилактического питания // 2681486
Мороженую шинкованную ламинарию дефростируют и промывают в питьевой воде, загружают в емкость для варки, заливают 1%-ным водным раствором поваренной соли, доводят до кипения и кипятят на слабом огне в течение 30-40 минут.

Способ получения пищевых добавок из вторичного рыбного сырья с применением гидролиза // 2681352
Изобретение относится к пищевой и биотехнологической промышленности, направлено на получение пищевых добавок липидного, пептидного и минерально-протеинового состава из вторичного рыбного сырья.

Способ приготовления кулинарных изделий на основе молок рыб // 2681287
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии приготовления блюд, например запеканок, для общественного питания.

Мясо птицы прессованное вареное и способ его производства // 2681262
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и касается производства мяса прессованного вареного.

Способ получения продуктов специализированного назначения // 2680698
Изобретение относится к пищевой промышленности, и в частности к способам получения продуктов специализированного назначения.

Способ получения геля структурообразователя для производства вареного колбасного изделия // 2680465
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам испытания структурообразователей для производства вареных колбасных изделий.

Способ получения соевого молока // 2679834
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению соевого молока, и может быть использовано при получении продуктов питания из соевого молока.
Способ производства рубленых мясорастительных кулинарных изделий из мяса кролика механической обвалки // 2679359
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве рубленых мясорастительных полуфабрикатов для диетического питания.
Способ производства свекловичных пищевых волокон // 2678873
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства пищевых волокон из растительного сырья, включающий измельчение исходного сырья, химическую обработку, отбеливание, измельчение, сушку и фасовку готового продукта, при этом в качестве исходного сырья используют сухую свекловичную стружку отходов сахарного производства, которую предварительно направляют в пневмосортировальную машину, очищают от примесей, колотого и мелкого жома, далее очищают от металлических примесей с помощью магнитов.

Способ производства мясорастительных котлет с мясом страуса // 2678118
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии получения полуфабрикатов на мясорастительной основе.

Способ приготовления мясных биточков функционального назначения // 2678005
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству комбинированных мясо-растительных продуктов, и может быть использовано при производстве рубленых полуфабрикатов или блюд из рубленого мяса.

Способ комплексной переработки костей маралов // 2677042
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано для получения комплекса минеральных и биологически активных веществ в виде ультрадисперсных порошков и их использования в пищевой промышленности.

Полуфабрикат мясорастительный рубленый с мясом страуса и филе куриным // 2676174
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве мясорастительных рубленых полуфабрикатов.
Способ получения паштета из печени // 2676156
Изобретение относится к производству продукции общественного питания. Способ получения паштета из печени предусматривает подготовку овощей и печени, смешивание их с измельчением путем пропускания через мясорубку с диаметром решетки 3 мм 2 раза, внесение микробной добавки, в количестве 0,57-2,86% от массы печени, прогревание и формование батонов.

Способ производства мучных кулинарных изделий // 2675984
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мучных кулинарных изделий с рыбной начинкой, предпочтительно печеных пирожков, кулебяк.

Состав для приготовления паштета // 2675513
Изобретение относится к мясообрабатывающей промышленности и может быть использовано для приготовления паштетов, содержащих фарш и добавку из гидробионтов.

Способ приготовления паштета печеночного // 2675491
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве паштетов. Способ включает подготовку печени, жира животного или растительного, гидратированного соевого компонента, других вспомогательных и пряных рецептурных веществ, приготовление на их основе смеси мажущейся консистенции и ее фасование с термообработкой.

Способ получения формованных продуктов на основе компонентов яйца // 2674907
Изобретение относится к мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Способ получения формованных продуктов на основе компонентов яйца предусматривает подготовку белка, желтка или меланжа, введение в них рецептурных компонентов животного и/или растительного происхождения или без них, залив полученной смеси в формы и термообработку в регулируемых условиях.

Система и способ создания эффекта вентури в отверстии // 2671175
Группа изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам и способу создания эффекта Вентури.

Устройство и способ изготовления мясных продуктов // 2671159
Группа изобретений относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к устройству и к выполняемому посредством этого устройства способу изготовления мясных продуктов из кусков сырого мяса, соединяемых вместе и затем доводимых до готовности и/или впитывающих жидкий раствор.

Способ получения пищевой зернистой икры из гонад гидробионтов. // 2671091
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству зернистой икры из гидробионтов, обладающей высокой биологической активностью.
Способ получения картофельно-бататной колбасы // 2670527
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при получении картофельно-бататной колбасы.

Способ приготовления картофеля по-кабардински с помидорами // 2670009
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу приготовления картофеля по-кабардински. На дно сковородки укладывают порезанный на две части лук, порезанной частью вниз, и помидоры, порезанными частями вниз.

Способ приготовления картофеля по-кабардински // 2670008
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу приготовления картофеля по-кабардински. На дно сковородки укладывают порезанный на две части лук порезанной частью вниз, сверху засыпают нарезанный кубиками картофель, заливают массу подсоленной водой и подсолнечным маслом.

Способ получения глазированных чипсов // 2668316
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения глазированных чипсов. Подготавливают растительное сырье и добавки.

Салат консервированный овощной // 2668315
Предлагаемое изобретение относится к общественному питанию и может быть использовано при производстве закусочных консервов.

Способ приготовления изделий из теста с начинкой из субпродуктов // 2668313
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу изготовления изделий из теста с начинкой для реализации в общественных пунктах питания.

Салат ягодно-фруктовый // 2667783
Предлагаемое изобретение относится к общественному питанию и может быть использовано при производстве закусочных консервов.
 
.
Наверх