Устройство для резки сыра

 

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ СЫРА, содержащее раму и режуя(ий элемент в виде проволоки, закрепленной на раме, отличагощеес я тем, что, с целью повышения надежности в работе и удобства в обслуживании, проволока режущего элемента закреплена шарнирно, при этом по меньшей мере один из шарниров связан с рамой при помощи пружинного демпфера. . 2. Устройство по n.t, отличающееся тем, что оно снабжено подвижной площадкой для сыра.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН

„„SU, 1 660

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ:

К ABTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ГЮ ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPblTMA (21) 3622104! 28-13 (22) 13.07.83 (46) 23.05.85. Бюл. Ф 19 (72) И.1О.Стребков,. 3.Г.Черняк, В.И.CoAAep, A.Ë.ßîáðîâ н Л.Н.Филимонов (71) Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский,институт торгового машиностроения (53) 637.332.9 (088.8) (56) Патент ФРГ t> 1246181, кл. 36 Ь 4/10, 1967.

Патент СИА Р 2656605, кл. 31-25, 1953.

4(st) А 01 J 27/04; В 26 D 1)547 (54) (57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ

СИРА, содержащее раму и режущий элемент в виде проволоки, закрепленной на раме, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения надежности в работе и удобства в обслуживании, проволока режущего элемента закреплена шарнирно, при этом по меньшей мере один из шарниров связан с.рамой при помощи пружинного демпфера.

?. Устройство no n f о т л и ч аю щ е е с я тем, что оио снабжено подвижной площадкой для сыра.

3 11566

Изобретение относится к торговому машиностроению и может быть использовано на предприятиях торговли и общественного питания.

Цель изобретения. — повышение надежности в работе и удобство в обслуживании.

На Лиг. 1 изображено устройство для резки сыра, общий вид; на фиг.2то же, вид сбоку; на фиг. 3 — уст- 0 ройство в момент работы.

Устройство для резки сыра содержит раму 1 с закрепленной на ней режущей проволокой 2, нижний конец которой крепится к раме 1 шарниром 3, 15 а верхний конец через шарнир 4 сое— динен с демпфером 5, содержащим стержень б и пружину 7. Устройство снабжено подвижной площадкой 8, установленной с возможностью перемещения yg на роликах 9 по направляющим 10.

09 2

Площадка 8 имеет ручку-упор 11 и передвижной упор 12 для фиксации продукта на площадке.

Устройство работает следующим образом.

В нерабочем состоянии проволока 2 натянута демпАером 5 в прямую линию.

Сыр устанавливают на площадку 8 и фиксируют на ней между упорами 11 и

12. Затем площадка с сыром перемещается, и проволока 2 врезается в продукт. По мере врезания проволока плавно прогибается за счет сжатия пружины 7 демдфера 5.. Благодаря прогибу проволоки в плоскости резания, .а также повороту ее концов, закрепленных шарнирно, величина действующих на проволоку усилий снижается.

В конце процесса резания дем Аер 5 возвращает проволоку 2 в исходное положение.

1156609

Составитель И. Кулагина

Редактор Н.Бобкова Техред М.Пароцай Корректор О,Луговая

Заказ 3210/! Тираж 743 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4 5

Филиал ППП "Патент", r.Óæãîðoä, ул.Проектная,4