Способ прогноза продолжительности хранения яблок

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству , а именно касается хранения сельскохозяйственной продукции, и может найти применение при хранении яблок. Изобретение позволяет прогнозировать срок хранения яблок перед закладкой их на хранение. Способ прогноза срока хранения яблок заключается в том, что после отбора пробы 25-30 яблок и их разрушения подсчитывают среднее количество семян на одно яблоко , а прогнозируемый срок хранения определяют по формуле X 23у-25, где X - прогнозируемый срок хранения в днях; У - среднее количество семян в 1 яблоке. 2 табл. S (Л с N3 QC 05 05

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) (51) 4 А 01 F 25 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

М А ВТОРСКОМ,Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОбРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3773743/28-13 (22) 16.07.84 (46) 15.03.87. Бюл. № 10 (71) Ставропольский научно-исследовательский институт сельского хозяйства и Заочный институт советской торговли (72) К. А. Мхитарян и С. Е. Тимошенко (53) 63! .576.004.4 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 573139, кл. А 01 F 25/00, 1975.

Авторское свидетельство СССР № 1009328, кл. А Ol F 25/00, 1981. (54) СПОСОБ ПРОГНОЗА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ХРАНЕНИЯ ЯБЛОК (57) Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно касается хранения сельскохозяйственной продукции, и может найти применение при хранении яблок. Изобретение позволяет прогнозировать срок хранения яблок перед закладкой их на хранение. Способ прогноза срока хранения яблок заключается в том, что после отбора пробы

25 — 30 яблок и их разрушения подсчитывают среднее количество семян на одно яблоко, а прогнозируемый срок хранения определяют по формуле Х = 23у — 25, где Х прогнозируемый срок хранения в днях; У— среднее количество семян в 1 яблоке. 2 табл.

1296046

Х = 23У вЂ” 25, Т а б:«t а 1 иродова,ител вносте> хра— нения, дни

1 — Г

Когстроль(Предiti гас — I Фактн мыи способ!веское

Количество с с мин, шт

Ii 1р ии

ill Ioi

Отклонение г роггсоас1 от фактической чни

1Сонтроль !средс агаемый с вособ ию ! 7,8

140

1 45 5

144

;40

150

1 8,9

1 to

170

165, I»,iiна r.ttt

140! i5

140

14О

14;

145

140

161

160!

i р и м с ч,с и и е. Подранка на иоголно-климатичcскссe и агротсх— ничсс кис факторы равна нулю, так как все liар— гии яблсс сырою till в одних условиях.

Изоб ." ени относ. т,я к сельскому хоз яству а именно к 6 нособам хранения

:с. . ЬСК17. ., 1яйСТВЕННс)й !рОДХК!СИИ, И МОЖЕТ н".. :; и .!рименение при:.ли" е,! Ком хранении

Sl6t, <:I..

110.!ь изобретения — ускорение анализа и снижение затрат.

Способ заключается в том, что перед

811, падкой яблок на хранение в каждой партии плодов одного сорта отбирают среднюю пробу в количестве 25 — 30 плодов, разрезают каждое яблоко, вынимают и подсчитывают среднее количество семян на l плод и уста:«авливают продолжительность хранения

I! артии яблок по определенной формуле.

Сущность способа заключается в установлении определенной функциональной связи .ежду количеством семян в плодах яблок и их лежкоспособностью при хранении.

При.с!ер 1. Яблоки сортов Джонатан и

Д .!и!пес в контейнерах закладывали íà храI!ие в холодильную камеру через 6 ч после ,ъема. Хранили при 0,5 — 1,0 С, влажности нос.,уха 92 — 950,. В процессе хранения один раз в месяц (10 ноября, 10 декабря, 9 января, 10 февраля, 10 марта, 10 апреля, 12 мая) отделяли ча . ис!По гнилые и полностью сгнившие плоды от здоровых. В пробах из

25 — -30 яблок определяли среднее количество семян на один плод. Пг71л,!жение яблок плодовой гнилью считали предельным сроком хранения. У полностью сг !ивших яблок предельный срок хранения принимали сокращенным на 15 дней.

Между количеством семян в плодах и продолжительностью хранения последних уста1говлена коррелятивная связь. так, коэффициенты корреляции для яблок сорта Делишес

1! 80 г., r = 0,701 +- 0,037 и 1981 г., г = — 0,690 +- 0 037; для яблок сорта Джонатан, 1980 г., г = 0,631 + 0,040, 1981 г., r = 0,682 +- 0,038.

Эта связь описывается уравнением где Х вЂ” продолжительность хранения яблок в днях;

У -- среднее количество семян в пробе из 25 — 30 яблок.

Ниже приведена зависимость продолжительности хранения яблок от среднего количества семян в плодах.

Y Х

3 44

4 67

r> 90

6 113

7 136

8 159

20 9 182

10 205

С учетом приведенных данных можно определить примерное количество отходов. Так, если в пробе из 30 яблок 3 шт. (10%) имеют по 3 семени, то через 44 дня хранения (предельный срок хранения)они сгниют. т. е. отходы составят 10%.

Если в такой же пробе 25 шт. (83,3%) имеют по 9 — 10 семян, то через

182 — 205 дней (предельный срок хранения) яблоки с меньшим количеством семян (16,7%) превратятся в отходы.

Прогноз продолжительности хранения в контроле проводили по внешним признакам, характерным для плодов.

В табл. 1 приведены данные по прогнозированию продолжительности хранения яблок в сравнении контролем.

1296046

Т а б л и ц а 2

Количество се— мян,шт

Продолжительность хранения, дни

Партии яблок

Отклонение прогнозов от фактической, дни

Контроль Предлагае- Факти- Конт- Предлагаемый мый способ ческое роль способ

Делишес

101 39

6, 20 140

118

11 7

6,68

140

129

133

7,48

147

163 23

Джонатан

7, 20 140

141

134 6

7,52 140

148

163 23

Формула изобретения

Х = 23У вЂ” 25, (.оста в втеки .! . !i ." !!: t:!! i!« :i

Pe.. акто1з Л. Веседовскав те р д ll. Hvl!i

Заказ 571, 2 I : в и,к !;, 1 1l

БНИИПИ Государственного коми :н 1. . ... .., и,к с ии : г: ии

1 !ЗОЗ5, Москва, Ж 45.

HpOH3BO.!!. Tl! t. IlllO l1O.!!!! p ô!! 1!. i K! t. !.pi !",.

Фактическая продолжительность хранения яблок сорта Делишес составила 145— ! 65 дней, сорта Джонатан — 140 — 160 дней.

Отклонение прознируемой продолжительности хранения яблок от фактической в контроле для сорта Делишес 5 — 25, для сорта Джонатан — 0 — 20 дней, а в случае применения предлагаемого способа 1 — 6 и ! — 5 дней соответственно, что подтверждает преимущество предложенного способа.

Как видно из данных табл. 2, применение предлагаемого способа обеспечивает высокую точность прогнозирования. 40

Способ прогноза продолжительности хранения яблок, включающий отбор пробы из 45 каждой партии перед закладкой на хранение с последующим разрушающим воздействием на пробу, отличающийся тем, что, с

Пример 2. Определяли и родол жите,,: ность хранения для трех партий яблок сор!;.

Делишес и двух партий сорта Джона!а«. выращенных в одном квартале того же хозяйства, отличающихся опылителями. Хра нение при том же режиме, что и в примере 1.

Данные эксперименты приведены в табл целью ускорения анализа и снижения затрат, пробу берут в количествс 25 — 30 яблок и после их разрушения подсчитывают среднее количество семян на одно яблоко, а прогнозируемый срок хранения определяют по формуле где Х вЂ” прогнозируемый срок хранения, в дн.

У вЂ” среднее количество семян в I яблоке.