Приспособление для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы

 

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к приспособлениям для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы. Целью изобретения является упрощение процесса извлечения внутренних органов и предотвращение повреждения глотки. Приспособление для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы содержит шарнирно закрепленный на конце стержня посредством поперечно расположенной оси черпак 3, имеющий скругленную переднюю кромку 4 и продольную прорезь 5, разделяющую черпак на две половины и сопряженную с передними кромками черпака с образованием входного участка 6,при этом одна пohoвинa черпака имеет высоту меньшую, чем другая, а кромки половин черпаков скруглены так, что расстояние от оси симметрии 7,проходящей через прорезь 5, до линии сопряжения прорези с кромкой половины черпака, имеющей меньшую высоту, больше, чем то же расстояние у другой половины. 3 з.п. ф-лы, 5 ил. СУ) со N 4 ND Ю СО см

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕаЪЬЛИН (д) 4 А 22 С 21/06

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТ,Ф

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР по ДелАм изОБРеТений и ОтнРытий (21) 3856879/28-13 (22) 15.02.85 (31) 8400506 (32) 16.02.84 (33) NL (46) 07. 10.87. Бюл. N -37 (71) Сторк IIMT Б.В., NL (72) Жозефус Адрианус Ван Де Ньювелар, NL (53) 637.54 (088,8) (56) Заявка Нидерландов - 7700919, кл. А 22 С 21/06, опублик. 1977. (54) ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ

ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ИЗ ТУШЕК ДОМАШНЕЙ

ПТИЦЫ (57) Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к приспособлениям для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы. Целью изобретения является

„,80„„1 44229 А3 упрощение процесса извлечения внутренних органов и предотвращение повреждения глотки. Приспособление для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы содержит шарнирно закрепленный на конце стержня посредством поперечно расположенной оси черпак 3, имеющий скругленную переднюю кромку 4 и продольную прорезь 5, разделяющую черпак на две половины и сопряженную с передними кромками черпака с образованием входного участка

6, при этом одна половина черпака имеет высоту меньшую, чем другая, а кромки половин черпаков скруглены так, что расстояние от оси симметрии

7, проходящей через прорезь 5, до линии сопряжения прорези с кромкой половины черпака, имеющей меньшую высоту, больше, чем то же расстояние у другой половины. 3 э.п. ф-лы, 5 ил.

1344229

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к приспособлениям для удаления внутренних органов из тушек домашней птиц» .

Цель изобретения — упрощение процесса извлечения внутренних органов и предотвращения повреждения глотки.

На фиг.1 изображено предлагаемое. приспособление, вид спереди, без черпака; на фиг.2 — то же, вид сбоку; на фиг. 3 — то же, с черпаком, вид спереди; на фиг.4 — черпак; на фиг.5то же, вид спереди. 15

Приспособление для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы содержит шарнирно закрепленный на. конце стержня 1 посредством поперечно расположенной оси 2 черпак 3, име- 20 ющий скругленную переднюю кромку 4 и продольную прорезь 5, разделяющую черпак на две.половины и сопряженную с передними кромками черпака с образованием входного участка 6, при 25 этом одна половина черпака имеет высоту меньшую, чем другая, а кромки половин черпаков скруглены так, то расстояние от оси 7 симметрии, проходящей через прорезь 5, до линии сопряжения прорези с кромкой половины черпака, имеющей меньшую высоту, больше, чем то же расстояние у другой половины (d 7 d < ), В черпаке выполне1 но отверстие 8, сопряженное с концом

35 прорези 5, противоположным ее входному участку.

Кроме того, участки 9 черпака, примыкающие непосредственно к проре- 40 зи, выполнены заглубленными по сравнению с его остальной частью.

Черпак может быть снабжен также расположенным на конце стержня опорным элементом 10, внутренняя поверхность которого повторяет форму черпака, при этом передняя часть опорного элемента снабжена. отогнутым вверх скругленным участком 11.

Черпак 3 имеет, кроме того, углуб- 5р ление 12 и дополнительные oòâåpñòèÿ.

13 и 14 для захода оси 2, посредством которой черпак прикреплен к стержню 1, а также дополнительные отверстия 15 и 16 для захода второй дополнительной оси 17, посредством которой. к черпаку подсоединен шток 18.

Опорный элемент 10 имеет приподнятые. боковые края 19.

11риспособление работает следующим образом.

В первоначальном положении черпак

3 находится внутри опорного элемента

10, внутренняя поверхность которого повторяет форму черпака так, что введением черпака в полость тушки птицы происходит без помех. Затем черпак 3 переворачивается посредством приводного штока 18 фиг.2,(пунктирные линии показывают промежуточное положение черпака). При этом половина черпака, имеющая меньшую высоту,.располагается с боковой стороны глотки, которая пересекает спинной хребет и проходит к зобу.

При перемещении черпака вверх про. исходит удаление легких и внутреннос. тей, причем глотка через входной уча. сток 6 входит в прорезь 5 черпака, движется вверх в этой прорези и, наконец, входит в стверстие 8. Ввиду того, что глотка оказывается зафиксированной в отверстии 8 (в месте перехода во второй желудок), можно леГко удалить из черпака весь ком1 плект внутренних органов .

Таким образом, предлагаемое приспособление позволяет упростить процесс удаления внутренних органов без повреждения глотки и может быть использовано в линиях первичной переработки птицы.

Формула изобретения

1. Приспособление для удаления внутренних органов из тушек домашней птицы содержащее шарнирно закрепленный на конце стержня посредством поперечно расположенной оси черпак, имеющий скругленную переднюю кромку и продольную прорезь, разделяющую черпак на две половины и сопряжен-. ную с передними кромками черпака с образованием входного участка, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью упрощения процесса извлечения внутренних органов и предотвращения повреждения глотки, одна половина черпака имеет высоту меньшую, чем другая„ а кромки половин черпаков скруглены так, что расстояние от оси симметрии, проходящей через прорезь, до линии сопряжения прорези с кромкой половины черпака, имеющей меньшую высоту, больше, чем то же расстояние у другой половины черпака.

3. Приспособление по п.1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что участки черпака, примыкающие непосредственно

Фие. 2

11 1

Составитель С.Белая

Редактор Н.Рогулич . Техред И.Попович Корректор А.Обручар

Заказ 4839/58 Тираж 382 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r.Óæãîðoä, ул.Проектная, 4

1344229

2. Приспособление по п.1, о т — к прорези, выполнены заглубленными личающ ее с я е с я тем . что в по сравнению с его остальной частью. черпаке выполнено отверстие, соп— 4. Приспособление по п.1, о т ряженное с концом прорези, про†л и ч а ю щ е е с я тем, что черпак тивоположным ее входному участ- снабжен расположенным на конце стержку. ня опорным элементом, внутренняя поверхность которого повторяет форму черпака, при этом передняя часть опорного элемента снабжена отогнутым вверх скругленным участком.