Патент ссср 151209

 

СОЮЗ СОВИТСКИХ

СОБ ИАЛИСТИЧ ЕСКИХ

PECnVSAI4X

G H A IC. A.V M r.

ИЗОБРЕТЕНИИ н

АвтоРскомУ с и 1 . ау нноз я

g, 1 1)pj

Класс 66Ь, 9„

МПК А 22с

Заявлено З.X I I.1961 (№ 754106/28-13)

Опубликовано 1963. Бюллетень № 19

ГОСУДАРСТВЕННЫИ

КОМИТЕТ ПО ДЕЛАМ

ИЗОБРЕТЕНИЙ и ОТКРЫТИЙ

СССР

УДК

Подписная группа Л6 247

Г. О. Буш, А. И. Горбачев и Э. Э. Гросс

МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ МЯСА НА КУСКИ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ

НАТУ РАЛ ЬН Ы Х П ОЛ УФ А БР И КАТО В

Известны машины для резки мяса на куски при изготовлении натуральных полуфабрикатов, включающие бункеры с пружинными зажимами, горизонтальную и вертикальные дисковые пилы, а также приемо-передаточный механизм.

Предлагается машина, которая по сравнению с известными вырабатывает одновремен,но несколько видов полу фабрикатов и улучшает качество резки.

Конструктивная особенность машины заключается в том, что бункеры расположены го окружности и снабжены самостоятельными отводами, выполненными в виде туннеля, ширина которого соответствует ширине бункеров, а высота —,высоте отрезанных кусков мяса; приемно-передаточный механизм представляет собой вращающийся толкатель, укрепленный в центре окружности. Для обеспечения надежной подачи мяса бункеры имеют соленоиды, управляюшие пружинными зажимами, и вибраторы, а для отрезания больших кусков мяса горизонтальная дисковая пила смонтирована с возможностью планетарного движения.

На фиг. 1 схематически изображена машина, вид в плане; на фиг. 2 — то же, разрез по

Л-А на фиг. 1.

Машина включает расположенные по окружности бункеры 1, 2, 8и4,,имеющие зажимы 5 с пружинами б, соленоиды 7 с подвижными сердечниками и вибраторы 8; коническую горизонтальную дисковую пилу 9, эксцентрично укрепленную на колонне 10 и приводимую во вращение от электродвигателя 11; разделочные вертикальные дисковые пилы 12; столы 18 и 14 и приемно-передаточный механизм, выполненный в виде вращаюгцегося толкателя 15, укрепленного в центре окружности. Дисковая пила 9 при вращении колонны 10 от электродвигателя 1б через редуктор 17 совершает планетарное движение по определенной траектории.

Мясо, например реберные части туши, подается в бункеры, отодвигая тяжестью своего веса зажимы 5, которые пружинами 6 пос.оянно отжимаются. На столах 18 и 14 дисковая пила 9 поочередно отрезает порции мяса, поступающего из бункеров. Отрезанные порции мяса толкатель 15 направляет в туннель 18. С .подачей каждой последующей порции мясо в туннеле перемещается к разделочным вертикальным дисковым пилам 12, которые разрезают их поперечно на куски заданной ширины.

При вращении толкателя 15 по часовой стрелке происходит некоторый перекос отдельных порций мяса в горизонтальной плоскости вследствие спиралеобразной формы толкателя. Для компенсации перекоса туннель 18 может поворачиваться в горизонтальной плоскости, причем угол поворота соответствует среднему углу между касательной и радиусом спиралеобразного толкателя 15. От¹ 151209 резанные готовые порции мяса падают на решетку 19 и затем в сборник.

Когда соответствующий бункер не занят дисковой пилой 9 или толкателем 15, кулак колонны 10 включает соленоид данного бункера и одновременно приводит- в действие вибратор. С началом резки мяса соленоид и вибратор автоматически выключаются.

Отрезание порций мяса горизонтальной дисковой пилой по всем бункерам осуществляется постепенно по направлению движения пилы.

Предмет изобретения

Машина для резки мяса на куски при изготовлении,натуральных полуфабрикатов, включающая бункеры с пружинными зажимами, горизонтальную и вертикальные дисковые пилы, а также приемно-передаточный меха,низм, от л и ч а ю щ а я с я тем, что, елью одновременной выработки нескольких видов полуфабрикатов и улучшения качества резки, бункеры расположены по окружности и снабжены самостоятельными отводами, выполненными в виде туннеля, ширина которого соответствует ширине бункеров, и высота — высоте отрезанных кусков мяса, а приемно-передаточный механизм представляет собой врашающийся толкатель, укрепленный в центре окружности.

2. Машина по п. 1, отл и ч а ю ща я ся тем, по, с целью обеспечения надежной подачи мяса, бункеры имеют соленоиды, управляющие пружинными зажимами, и вибраторы.

3. Маши на по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью отрезания больших кусков по всем бункерам, горизонтальная дисковая пила смонтирована с возможностью планетарного движения.

М 151209 аиг.2

Составитель А. В. Нечайкин

Редактор Б. С. Нанкина Техред А. А. Камышникова Корректор Н. В. Гераськина

Поди. к печ. 4/Х вЂ” 63 г. Формат бум. 60)(90 /в Объем 0,35 изд. л.

Заказ 2382/11 Тираж 525 Цена 4 коп

ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д, 4.

Типография, пр. Сапунова, 2.