Устройство для измельчения продуктов

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Со на lNCTHRBCKHX

Республик

Кл. 66b, 9)) Заявлено 07.II.1963 г. (№ 818203/28-13 с присоединением заявки № 877793/28-13) МПК А 22с

Государственный комитет по делам изобретений и открытий СССР

Опубликовано ЗОРАН.1964 г, Бюллетень!¹ 14

УДК

Дата опубликования описания ЗО.IX.1964

Автор изобретения

В. П. Батищев

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЪЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ

Подписная ярггппа 268

Известны устройства для измельчения продуктов, включающие конусообразный вращающийся бункер для загрузки продукта, неподвижный стол со сквозными прорезями, входящие в прорези вертикальные ножи для надрезания продукта в виде сетки и горизонтальный дисковый нож для отрезания надрезанного сеткой слоя продукта.

Предлагаемое устройство по конструкции более простое благодаря тому, что вертикальные ножи укреплены на горизонтальном диске, установленном под столом, а стол вверху имеет кольцеобразный паз, служащий дном для бункера.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 и 3 — схема работы устройства; на фиг. 4 — дугообразный но>к.

Устройство содержит вращающийся конусообразный бункер 1 с вертикальными перегородками 2; расположенный под бункером неподвижный стол >, который имеет пересекающиеся между собой верхний кольцеобразный паз 4 и нижний паз 5, образующие в местах пересечения сквозные прорези; вертикальные дугообразные ножи 6, равномерно укрепленные по периметру вращающегося диска 7 II ьходящие в сквозные прорези; расположенпый во впадине стола вращающийся дисковый ноя 8, который снабжен на поверхности экраном (на чертеже не показан), предохраняющим оплавление шпига в результате его трения о нож.

Ножи 6 крепятся к диску 7 с помощью пальца 9 и выпуклых шайб 10.

Продукт, подлежащий нзмельчению, например мясо илн шпиг, загружают в бункер. Прн

10 вращении бункера продукт захватывается перегородками 2 и в результате действия центробежной силы oil прижимается к внешним

c åïêàì бункера и к верхнему кольцевом) пазу 4, неподвняиого стола 3. Вертикальные

15 ножн, совершая движение в пазу 5, дважды встречают на своем пути движущийся в пазу

1 продукт и пересекают его в двух направлениях, образуя пересекающиеся линии реза 11 и 12. Образованная таким образом сетка няд20 реза 1> продукта снимается установленным на пути ее движения дисковым ножом 8.

Устройство измельчает продукт с получением частиц различных размеров и формы. Ре25 г,лируют степень измельчения н нзменяю1 форму измельченных частиц путем изменения числа вертикальных ножей 6, перемещения горизонтального диска 7 с ножами 6 н дискогого ножа по вертикали, а также изменением зг> числа оборотов бункера и диска, 164212

Предмет изобретения

П б

Фиг. 3 иг.

Составитель В. Д. Лопатенкова

Редактор В, Ф. Чулкова Техрсд А. А. Камышникова Корректор О. И. Попова

Заказ 2230!12 Тираж 550 Формат бум. 6CIX90 !; Обьсм 0,13 пзд. л. Цспа 5 коп.

ЦНИИПИ 1 осударстве ного комитета по делам изобретений и открытий СССР

Москва, Центр, пр. Серова д. 4

Типография, пр. Сапунова, д. 2

Устройство для измельчения продуктов, например мяса, включающее конусообразный вращающийся бункер для загрузки продукта, неподвижный стол со сквозными прорезями, входящие в прорези вертикальные ножи для падрезания продукта в виде сетки и горизонтальный дисковый нож для отрезания надре:-,; нного сеткой продукта, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью упрощения конструкции, верi икальные ножи укреплены па горизонтальном диске, установленном под столом, при этом стол вверху имеет кольцеобразпый паз, служащий дном для бункера.