Устройство для отрезки концов овощей
Изобретение относится к оборудованию по переработке пищевых продуктов, в частности к устройствам для отделения плодоножек , и может быть использовано на консервных предприятиях по переработке овощей и других сельскохозяйственнх продуктов . Целью изобретения является улучшение качества обработки овощей. Устройство для обрезки концов овощей содержит цепной транспортер 1, на поперечных планках которого размещены рядами носители 2. выполненные в виде половины цилиндра. Под каждым носителем 2 расположен механизм ориентирования и узел фиксации плода, выполненный в виде установленных с возможностью встречного ера щения двух валиков 5 и 6, имеющих винтовую нарезку и размещенных под верхней ветвью транспортера 1 вдоль направления движения последнего. Устройство также снабжено режущим инструментом, выполненным в виде установленных с возможностью вращения двух дисковых ножей 4 и 7, расположенных с перекрытием. Над каждым механизмом ориентирования под верхней ветвью транспортера размещен механизм отделения чашелистиков, выполненный в виде двуплечих рычагов, образующих между собой острый угол. Одни плечи двуплечих рычагов представляют собой крючковидные захваты, а другие плечи рычагов связаны с упругими элементами. Для установки величины отрезки плодоножек валики 5 и 6 смонтированы с возможностью регулирования высоты расположения относительно верхней ветви транспортера 1. Плоды укладываются в носители вручную. 2 з.п.ф-лы, 5 ил. fe
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ ПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1 (21) 4669880/13 (22) 20,02.89 - (46) 07.06.91. Бюл. М 21 P1) Янгиюльский консервный завод (72) Л.С. Генераленко (53) 631.361.81 (088.8} (56) Авторское свидетельство СССР М 174885, кл. А 23 N 15/02, .1963. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРЕЗКИ КОНЦОВ ОВОЩЕЙ (57) Изобретение относится к оборудованию по переработке пищевых продуктов, в частности к устройствам для отделения плодоножек, и может быть использовано на консервных предприятиях по переработке овощей и других сельскохозяйственнх продуктов. Целью изобретения является улучшение качества обработки овощей. Устройство для обрезки концов овощей содержит цепной транспортер 1, на поперечных планках которого размещены рядами носители 2, выполненные в виде половины цилиндра. Под каждым носителем 2 расположен механизм ориентирования и узел 5U, 1653721 Al фиксации плода, выполненный в виде установленных с возможностью встречного вращения двух валиков 5 и 6, имеющих, винтовую нарезку и размещенных под верхней ветвью транспортера 1 вдоль направления движения последнего. Устройство также снабжено режущим инструментом, выполненным в виде установленных с возможностью вращения двух дисковых ножей 4 и 7, расположенных с перекрытием, Над каждым механизмом ориентирования под верхней ветвью транспортера размещен механизм отделения чашелистиков, Bbtllollненный в виде двуплечих рычагов, образующих между собой острый угол. Одни плечи двуплечих рычагов представляют собой крючковидные захваты, а другие плечи рычагов связаны с упругими элементами. Для установки величины отрезки плодоножек валики 5 и 6 смонтированы с возможностью регулирования высоты расположения относительно верхней ветви транспортера 1. Плоды укладываются в носители вручную, 2 з.п.ф-лы, 5 ил. 1653721 30 Изобретение относится к оборудованию по переработке пищевых продуктов, в частности к устройствам для отделения плодоножек, и может быть использовано на консервных предприятиях по переработке овощей и других сельскохозяйственных продуктов. Целью изобретения является улучшение качества обработки овощей, На фиг,1 изображено устройство для отделения плодоножек, вид спереди; на фиг.2— то же, вид сбоку; на фиг.3 — то же, вид сверху; на фиг.4 — схематично момент подвода плода к режущему инструменту; на фиг.5 — узел I на фиг.1. Устройство для обрезки концов овощей, преимущественно баклажан, содержит транспортер 1 с рядами носителей 2, расположенный под каждым носителем механизм ориентирования и узел фиксации плода 3 в носителе, режущий инструмент, выполненный в виде установленного с возможностью вращения дискового ножа 4. Механизм ори ентирования и узел фиксации выполнены в виде установленных с возможностью встречного вращения двух валиков 5 и 6, которые имеют винтовую нарезку и размещены под верхней ветвью ленты транспортера 1 вдоль направления перемещения последнего. Режущий инструмент снабжен дополнительным дисковым ножом 7, установленным с перекрытием к основному. Устройство снабжено также механизмом отделения чашелистиков, размещенным над механизмом ориентирования и узлом фиксации и выполненным в. виде двух двуплечих рычагов 8 и 9, образующих между , собой острый угол, плечи которых представ ляют собой крючковидные захваты 10. Другие плечи рычагов 8 и 9 связаны с упругими элементами 11, Каждая пара валиков 5 и 6 смонтирована с возможностью регулирования высоты расположения относительно верхней ветви транспортера. Носители 2 выполнены в виде половины цилиндра. Кроме того, устройство содержит раму 12 с закрепленным на ней подводящим транспортером 13. Транспортер 1 установлен на шкивах 14 — 17 и выполнен цепным с поперечными планками 18, носители 2 установлены на последних. Основной дисковый нож 4 и дополнительный нож 7 установлены так, что их рабочая эона, линия примыкания валиков 5 и 6 и точка наибольшего углубления полуцилиндрического носителя находятся на одной IlpflMoA, С противоположной cTop0H6l подводящего транспортера к„цепному транспортеру.1 примыкает скатный лоток 19, под которым установлен отводящий транспортер 20. Между каждой парой вали- ков 5 и 6 расположены продольные шнеки 21 отвода отходов, размещенные в коробчатом поддоне 22, к которому примыкает склиз 23. В нижней части склиэа 23 в поддоне 24 установлен поперечный шнек 25; К валикам 5 и 6 под ними закреплена каретка 26, ограниченная направляющими 27. В нижней части каретки 26 закреплена винтовая парэ — винт 28 с неподвижной гайкой 29, укрепленной на раме 12. На свободном конце винта 28 установлена рукоятка 30 для перемещения валиков 5 и 6. Устройство для отделения чашелистиков, выполненное в виде двуплечих рычагов 8 и 9, установлено в плоскости, лежащей на 3-5 мм выше плоскости. резания дисковых ножей 4 и 7, Двуплечие рычаги 8 и 9 шарнирно закреплены на стойках 31 рамы 12, Устройство работает следующим образом, Плоды 3, преимущественно баклажаны, подаются подводящим транспортером 13 к заходной части цепного транспортера 1, затем вручную плод 3 размещает плодоножкой вниз в носитель 2. Плодоножка при этом, попадая между валиками 5 и 6, зажимается и увлекается вращающейся винтовой поверхностью, перемещается вместе с плодом 3 к устройству для отделения чашелистиков и дисковым ножам 4 и 7, при этом плод придерживается сзади носителем 2, При этом скорость поступательного движения транспортера 1 и линейная скорость перемещения винтвой поверхности валиков 5 и 6 синхронизированы. Зажатый плод 3 подводится к устройству для отделения чашепистиков с сомкнутыми концами рычагов 8 и 9. Преодолевая упругую силу пружины, плод 3 раздвигает рычаги 8 и 9; Находящиеся на рабочей поверхности.концов двуппечих рычагов 8 и 9 крючкообразные захваты 1 0 сдирают с поверхности плодов чашелистики, оставляя нетронутой плодоножку. После чего дисковые ножи 4 и 7 срезают пподоножку. Обработанный плод 3, поддерживаемый снизу, сбрасывается на транспортер 15 и направляется на дальнейшую обработку, а отрезанная плодоножка увлекается. вращающимся шнеком 21, расположенным между парами валиков 5 и 6 в поддоне 22, сбрасывается по склиэу 23 в поддон 25 поперечного шнека 26, которым выводится наружу в емкость для отходов. С помощью рукоятки 30 винтовой пары 28, 29 регулируется высота среза плодоножки в зависимости от размеров плода 3. Подымая каретку 26 с валиками 5 и 6, высоту среза увеличивают. При опускании каретки высота среза уменьшается. 1653721 Фие.! Выполнение механиэма ориентирования и узла фиксации в виде двух встречно вращающихся валиков, так как в данном случае фиксация плода производится за плодоножку, а не за плод, позволяет сни- 5 вить отходы эа счет травмирования плода механизмом. Снабжение устройства режущим инструментом, выполненным в виде двух встречно вращающихся дисковых ножей с 10 перекрытием, позволяет воздействовать на плодоножку с двух сторон одновременно. что предотвращает травмирование плода и улучшает условия резания за счет противореза. Кроме того. снабжение устройства ме- 15 ханизмом для отделения чашелистиков позволяет удалить оставшиеся чашелистики при минимальном срезе плодоножки. Формула изобретения 20 1. Устройство для обрезки концов овощей, преимущественно баклажан, содержащее транспортер с рядами носителей, расположенный под каждым носителем ме- 25 ханизм ориентирования. узлы фиксации плода в носителе и режущий инструмент, выполненный в виде установленного с возможностью вращения дискового ножа, о тл и ч а ю ще е с я тем, что, с целью улучшения качества обработанных овощей, механизм ориентирования и узел фиксации выполнены в виде установленных с возможностью встречного вращения двух валиков, размещенных под верхней ветвью транспортера вдоль направления перемещения последнего и имеющих винтовую нарезку, режущий инструмент снабжен дополнительным дисковым ножом, установленным с перекрытием к основному; при этом устройство снабжено механизмом отделения чашелистиков, расположенным над механизмом ориентирования и выполненным в виде двух двуплечих рычагов, образующих между собой острый угол, плечи которых представляют собой крючковидные захваты, а другие плечи рычагов связаны с упругими элементами. 2. Устройство поп.1, о тл и ча ю щеес я тем, что каждая пара валиков смонтирована с возможностью регулирования высоты расположения относительно верхней ветви транспортера, 3. Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что носители выполнены в виде половины цилиндра. 1653721 1653721 Составитель А.Литвинов .Техред M. Моргентал Корректор О.Кундрик. Редактор И.Шмакова Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина. 101 Заказ 1906 Тираж 378 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35. Раушская наб„4/5
