Режущий блок устройства для измельчения материалов

 

Использование: в пищевой промышленности и в быту для измельчения пищевых продуктбв Сущность изобретения: режущий блок устройства для измельчения материала содержит подвижный и неподвижный ножи. Лезвия подвижного ножа выполнены по кривой, определяемой зависимостью/ а -еФ 0® где а-параметр кривой.определяющий начальное положение режущей кромки лезвия подвижного ножа; р - величина радиус-вектора текущей точки режущей кромки лезвия подвижного ножа; р - угол, выраженный в радианах и определяющий положение радиус-вектора; Лп - угол наклона режущей кромки лезвия подвижного ножа в текущей точке. При этом отверстия неподвижного ножа наклонены к плоскости резания, а проекции осей отверстий на плоскость резания образуют с радиальным направлением угол 90° - АЛ, а на режущих кромках неподвижного ножа образуется положительный передний угол. 8 ил. со С

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

«l9) «11) «51)5 В 02 С 18/36

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ. СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4658467/33 (22) 06.03.89 (46) 07.06.92. Бюл. f4 21 (71) Камское обьединение по производству большегрузных автомобилей (72) В;И. Жигалов и Ю.Ф. Белугин (53) 621.926.7(088 8) (56) Чижикова Т.В. Машины для измельчения мяса и мясных продуктов, с.176, рис,68Б. (54) РЕЖУЩИЙ. БЛОК УСТРОЙСТВА ДЛЯ

ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МАТЕРИАЛОВ (57) Использование: в пищевой промышленности и в быту для измельчения пищевых продуктбв". Су цность изобретения: режущий блок устройства для измельчения материала содержит подвижный и неподвижный о

Изобретение относится к производству, связанному с измельчением материалов, и может быть использовано в пищевой промышленности и в быту для измельчения пищевых продуктов, например мяса, рыбы.

Наиболее близким к изобретению является режущий блок устройства для измельчения материалов, содержащий подвижной . нож по крайней мере с одним лезвием, неподвижный нож в виде диска с отверстиями, Недостатком устройства является низкая эффективность измельчения.

Цель изобретения — повышение эффективности измельчения материалов.

В предлагаемом режущем блоке устройства для измельчения материалов, содержащем. подвижный нож по крайней -мере с одним лезвием, неподвижный нож в виде ножи. Лезвия подвижного ножа выполнены по кривой, определяемой зависимостью р = а .e < «« .где а-параметр кривои,опре деляющий начальное положение режущей кромки лезвия подвижного ножа; р — величина радиус-вектора текущей точки режущей кромки лезвия подвижного ножа; p— угол, выраженный в радианах и определяющий положение радиус-вектора; Яп — угол наклона режущей кромки лезвия подвижного ножа в текущей точке. При этом отверстия неподвижного ножа наклонены к плоскости резания, а проекции осей отверстий на плоскость резания образуют с радиальным направлением угол 90 — Q, а на режущих кромках неподвижного ножа образуется положительный передний угол. 8 ил.

Ф диска с отверстиями, лезвия подвижного ножа выполнены по кривой, определяемой зависимостью р=а-е< Ф ), где а — параметр кривой, определяющий начальное положение режущей кромки лезвия подвижного ножа; р — величина радиус-вектора текущей точки режущей кромки лезвия подвижного ножа; у) — угол, выраженный в радианах и определя ющий положение радиус-вектора;

4 — угол наклона режущей кромки лезвия подвижного ножа в текущей точке, при этом отверстия на неподвижном ноже наклонены к плоскости резания, а проекции осей отверстий на плоскость резания обра1738353 зуют с радиальным направлением угол

90 — @, при этом режущие кромки неподвижного ножа имеют положительный передний угол.

На фиг.1 показан режущий блок в сбо- 5 ре; на фиг.2 — вид А на фиг.1,на фиг.3— подвижный нож; на фиг.4 — сечение 6-6 на фиг,; на фиг.5- неподвижный нож: на фиг,6узел! на фиг,5: на фиг;7 — сечение В-В на фиг.б; на фиг.8 схематически показан про- 10 цесс перерезания иэмельчаемого материала в плоскости резания, Режущий блок устройства для измельчения материалов (см. фиг.1 и 2) содержит подвижный 1 и неподвижный 2 ножи. По- 15 движный нож диаметром Р (см. фиг.3 и 4) содержит лезвия 3. Каждое лезвие содержит режущую кромку 4, которая наклонена к радиальному направлению под углом Я, плоскость резания 5, переднюю поверх- 20 ность б, наклоненную к плоскости резания подуглом 90 -ypn.

Неподвижный нож (см. фиг. -7) выполнен в виде диска диаметром Оп, один иэ торцев которого является плоскостью реза- 25 ния 7. На плоскости резания выполнены сквозные отверстия диаметром б, которые наклонены к плоскости резания под углом

90 — ун, образуя режущую кромку 8 с передним углом уря. Точки входа 9 отверстий 30 расположены в плоскости резания на диаметрах Оь Проекции осей отверстий 10 наклонены к радиальному направлению под углом Я -90О -L, Режущий блок работает следующим образом.

Плоскости резанию 5 и 7 подвижного и неподвижного ножей совмещается, Подвижному можу сообщается вращательное движение относительно неподвижного. Од- 40 ним из известных способов измельчаемый материал прйжимается к плоскости резания неподвижного ножа и частично заходит в отверстия. В плоскости резания ножей происходит реэанйе измельчаемого материала 45 (см. фиг,8). Так как угол наклона режущей кромки подвижного ножа —. величина посто-: янная и угол наклона проекции осей отверстий неподвижного ножа равен 90 —, то во всех отверстиях процесс резания будет проходить в направлении V, в котором передние углы урл и урн имеют оптимальное значение. Наклон режущей кромки лезвия подвижного ножа дает относительное проскальзывание режущих кромок в направлении, перпендикулярном проекции оси отверстия на неподвижном ноже на плоскость резания, и эффективное резание измельчаемого материала, а постоянство угла наклона во всех точках режущей кромки обеспечивает получение одинакового эффекта во всех отверстиях от назначенной оптимальной геометрии ножей.

Формула изобретения

Режущий блок устройства для измельчения материалов, содержащий подвижный нож по крайней мере с одним лезвием, неподвижный нож в виде диска сотверстиями, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности измельчения, лезвия подвижного ножа выполнены по кривой, определяемой зависимостью р=а Е @ 1 где а — параметр кривой, определяющий начальное положение режущей кромки лезвия подвижного ножа; р — величина радиус-вектора текущей очки режущей кромки лезвия подвижного ножа; у — угол, — выраженный в радианах и определяющий положение радиус-вектора; ,4 - угол наклона режущей кромки лезвия подвижного ножа в текущей точке, при этом отверстия неподвижного ножа наклонены к плоскости резания, а проекции осей отверстий на плоскость резания образуют с радиальным направлением угол

90 — Я, при этом на режущих кромках неподвижного ножа образован положительный передний угол.

1738353

1738353

Составитель Ю.Пудовиков

Техред М,Моргентал Корректор М.Максимишинец

Редактор E.Õîðèíà

Заказ 1953 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москм, Ж 35, Раушская наб.. 4/S

Производственно-издательский комбинат "Патент", f. Ужгород, ул.Гагарина, 101