Ингибитор окисления жиров

 

Применение: кормопроизводство. Сущность: применение верхового сфагнового торфа со степенью разложения 5 20% в качестве ингибитора окисления жиров в кормах при соотношении с жиром 1:1-3(по массе). 3 табл.

Изобретение относится к кормопроизводству. Цель изобретения увеличение сроков хранения кормового продукта. П р и м е р 1. В расчете на 1 т готового продукта берут 500-750 кг расплавленного технического или кормового жира и смешивают с 500-250 кг (по сухому веществу) подсушенного малоразложившегося верхнего сфагнового торфа (содержание влаги не более 20% и степень разложения 5-20%). В расчете на абсолютно сухое вещество в торфе содержится, Водорастворимые вещества 2-5 Легкогидролизуемые вещества (гемицеллюлозы) 43-50 Трудногидролизуемые вещества (клетчатки) 15-25 Гуминовые вещества битумов (жирные кислоты, спирты, эфиры) 1-4 Лигнин 5-8 Полученный сыпучий продукт с содержанием влаги не более 10% представляет собой сыпучую муку коричневого или темно-коричневого цвета. П р и м е р 2. 500-750 кг расплавленного технического или кормового жира смешивают, например, в вакуум-горизонтальном котле с 500-250 кг (по сухому веществу) торфа с содержанием влаги более 20% и высушивают до содержания влаги в смеси не более 10% П р и м е р 3. 500-750 кг жира (в расчете на извлекаемые эфиром) жиромассы сточных вод мясокомбината загружают в вакуум-горизонтальный котел вместе с 500-250 кг торфа (в расчете на сухое вещество) и подвергают термообработке по следующему режиму. Стерилизация: Давление пара в рубашке котла, мПа 0,3-0,4 Давление пара в котле, мПа 0,18-0,25 Температура в котле, ^оС 120-125 Продолжительность, мин 45 Сушка: Давление пара в рубашке котла, мПа 0,3-0,4 Давление пара в котле, кПа 53-66 Температура в котле, ^оС 72-80
Продолжительность, ч мин 3-30-4-00
П р и м е р 4. 2,0-2,5 т животного сырья с содержанием жира 7-14% загружают в вакуум-горизонтальный котел вместе с 47-350 кг торфа (по сухому веществу) и подвергают термообработке по режиму примера 3. Результаты испытаний приведены в табл. 1-3. Анализ динамики окислительной порчи жира в лабораторных образцах (см.табл. 1) не показал зависимости ингибирующего эффекта торфа от степени его разложения и содержания жира 44,8-52,3% (соотношение 1: 10 и 72,0-74,2% (соотношение 1:3) при хранении в течение 6 месяцев. В образцах кормовых добавок, выработанных в производственных условиях (см.табл.2), использовался торф со степенью разложения 12-16%
Анализ данных табл.2 показывает, что самые низкие показатели перекисного числа жира после шестимесячного хранения были в торфожировой добавке из жира технического стабилизированного сантохином (образец 2), самые высокие в кормовых добавках, выработанных по данному техническому решению, несмотря на низкое содержание жира в их составе. При этом предельно допустимый уровень перекисного числа 0,1% в этих образцах фактически был достигнут через 2 месяца хранения, а в образцах с торфом через 5 месяцев. В образцах комбикормов СКС-6 с испытуемыми кормовыми добавками через 5 месяцев хранения перекисные числа жира были даже ниже, чем в контрольном образце с рыбной мукой, стабилизированной ионолом. В образцах комбикормов КР-1 с испытуемыми добавками перекисные числа жира в течение 3 месяцев хранения не достигли допустимого уровня 0,1% Что касается кислотных чисел жира, то рост их в составе комбикормов является результатом гидролитического или ферментативного расщепления жира, а не результатом процесса окислительной порчи жира и поэтому не может служить критерием оценки окисления жира. И кроме того, интенсивность нарастания кислотных чисел жира в комбикормах с испытуемыми кормовыми добавками сопоставима с интенсивностью нарастания в контрольных комбикормах.

Формула изобретения

Применение верхового сфагнового торфа со степенью разложения 5 20% в качестве ингибитора окисления жиров в кормах.

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3