Водка "левша"
Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения. Водка "Левша" крепостью 40 об.% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: 4,0 - 6,0 кг глюкоза, 9,0 - 11,0 л сахарного сиропа 65,8%-ного, 3999,0 - 4100,0 л спирта этилового ректификованного "Люкс" и питьевую воду, исправленную на обратноосматической установке и обработанную активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, импрегнированным серебром - остальное.
Изобретение относится к ликеро-водочному производству.
Известна водка, содержащая спирт ректификат "Экстра", воду, сахарный сироп, ванилин и ортофосфорную кислоту (1). Недостатком известной водки является ее недостаточная стабильность. Известна водка, содержащая спирт этиловой ректификованный "Люкс" и питьевую воду, исправленную на обратноосматической установке и обработанную активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ (2). Недостатком известной водки является ее невысокая стабильность. Техническим результатом предлагаемой водки является получение новой водки, позволяющей расширить ассортимент водок, более стабильной с улучшенным вкусом и ароматом. Это достигается в известной водке, содержащей спирт этиловой ректификованный "Люкс" и питьевую воду, исправленную на обратноосматической установке и обработанную активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, тем, что она дополнительно содержит сахарный сироп 65,8%-ный и глюкозу, а в качестве питьевой воды, исправленной на обратноосматической установке и обработанной активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, содержит питьевую воду, исправленную на обратноосматической установке и обработанную активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, импрегнированным серебром при следующем соотношении ингредиентов в 1 кг на 1000 дал готового продукта: Глюкоза 4,0 6,0 а также в л: Сахарный сироп 65,8%-ный 9,0 11,0 Спирт этиловый ректификованный "Люкс" 3999 4100 Питьевая вода, исправленная на обратноосматической установке и обработанная активным углем марки БАУ-А или БАУ-МФ, импрегнированным серебром - Остальное Предлагаемую водку "Левша" приготавливают следующим образом. Питьевую воду исправляют на обратноосматической установке, а затем обрабатывают активным углем марок БАУ-А или БАУ-МФ, импрегнированным серебром, при скорости фильтрации ее через уголь, равной скорости фильтрации ее на обратноосматической установке. Из воды и спирта этилового ректификованного "Люкс" приготавливают сортировку, в нее вносят водный раствор глюкозы, полученный растворением глюкозы в воде в соотношении 1:10, и сахарный сироп 65,8% -ный. Водку фильтруют и разливают. Расход ингредиентов на 1000 дал готового продукта следующий: Глюкоза 4,0 6,0 кг Сахарный сироп 65,8%-ный 9,0 11,0 л Спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая 3999,0 4100,0 л по расчету на крепость купажа 40% об. Пример 1. Расход ингредиентов на 1000 дал 40об. водки "Левша" следующий:Глюкоза 4,0 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный 9,0 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" 3999,0 л
Вода питьевая, исправленная на обратноосматической установке и обработанная активным углем марки БАУ-А, импрегнированным серебром Остальное
Пример 2. Расход ингредиентов на 1000 дал 40 об. водки "Левша" следующий:
Глюкоза 5,0 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный 10,0 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" 4000,0 л
Вода питьевая, исправленная на обратноосматической установке и обработанная активным углем марки БАУ-МФ, импрегнированным серебром - Остальное. Пример 3. Расход ингредиентов на 1000 дал водки крепостью 40 об. следующий:
Глюкоза 6,0 кг
Сахарный сироп 65,8%-ный 11,0 л
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" 4100,0 л
Вода питьевая, исправленная на обратноосматической установке и обработанная активным углем марки БАУ-А, импрегнированным серебром Остальное
Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок, повысить ее стабильность, улучшить аромат и вкус.
Формула изобретения
Глюкоза 4 6
а также, л:
Сахарный сироп 65,8%-ный 9 11
Спирт этиловый ректификованный "Люкс" 3999 4100
Питьевая вода, исправленная на обратноосмотической установке и обработанная углем марки БАУ-А или БАУ-МФ
импрегнированным серебром Остальноеы
Похожие патенты:
Водка "березка" // 2081164
Способ производства водки "посольская" // 2078137
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Способ производства водки "посольская" // 2078136
Изобретение относится к ликерно-водочной промышленности
Водка особая "купец" // 2076147
Изобретение относится к ликеро-водочному производству, в частности к водкам особым
Способ производства водки особой "столбовая" // 2074890
Изобретение относится к спиртовой и ликеро-водочной промышленности, а именно к производству водки
Способ производства водки особой "столбовая" // 2074889
Изобретение относится к спиртовой и ликеро-водочной промышленности, а именно к производству водки
Способ производства водки особой "столбовая" // 2074888
Способ производства водки "колесо фортуны" // 2073709
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к способу производства водки
Способ производства водки "серебро сибири" // 2073708
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Способ производства водки "тихий океан" // 2070574
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к способу производства водки
Способ производства водки // 2100431
Водка "уссурийская особая" // 2102463
Способ производства алкогольного напитка // 2102464
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Способ производства водки "енисей батюшка" // 2102465
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к способу производства водки
Способ производства водки "русский ювелир" // 2102466
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к способу производства водки
Способ производства водки // 2105805
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности
Способ производства водки особой "хакасская" // 2106406
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к способу производства водки
Способ производства водки особой "отчизна" // 2108377
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, а именно к способу производства водки особой