Устройство дозирования сыпучих пищевых продуктов

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к устройствам для дозирования сыпучих пищевых продуктов, например сахарного песка, соли, перца, кофе, чая, пряностей на столе индивидуального потребителя или в кафе, ресторане и других пунктах общественного питания. Устройство дозирования содержит корпус с емкостью для хранения сыпучих пищевых продуктов и дозатор, размещенный под этой емкостью. Дозатор выполнен с механизмом регулировки дозы. Механизм регулировки дозы содержит втулку с выступами, установленную концентрично с возможностью осевого перемещения на барабане. Выступы втулки входят в пазы барабана и образуют дозирующую камеру, а втулка подпружинена с одной стороны и поджата с другой стороны регулятором дозы, установленным на резьбе, выполненной на цилиндрической части барабана. На регуляторе дозы нанесена шкала. Изобретение обеспечивает точное дозирование продуктов, возможность регулировки дозы, имеет простую конструкцию, обеспечивает хранение сыпучих пищевых продуктов на обеденном столе в небольших количествах. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к устройствам дозирования сыпучих пищевых продуктов (сахарного песка, кофе, соли, перца, пряностей и т.д.) и их дозирования с точностью, достаточной для бытового употребления.

Известна упаковка для сыпучих пищевых продуктов по заявке РФ №98116566, МПК 7 В 65 D 33/36, опубл. 27.06.2000 г. Упаковка для сыпучих продуктов из бумажного, полимерного или подобного гибкого материала в форме мешка или пакета, закрытого с обеих концов, в котором для извлечения содержимого из заполненного им объема в переходной области между одним из закрытых концов мешка и граничащей с ним узкой боковой стенкой пользователь может образовать высыпное отверстие, отличается тем, что в области, лежащей, по существу диагонально противоположному высыпному отверстию, другого из указанных закрытых концов мешка предусмотрено удерживающее приспособление также из гибкого материала, расположенное обычно внутри внешнего контура упаковки, но которое при извлечении содержимого может быть вытащено из упаковки за ее часть, образующую ручку.

Недостаток упаковки - ее низкая прочность. Упаковка является одноразовой.

Известна упаковка для сыпучих пищевых продуктов (контейнер) по заявке РФ на изобретение №97105401, МПК 6 В 65 D 88,16, выполненная из жесткого материала, содержащая дно, боковую стенку цилиндрической формы и открытую верхнюю часть.

Недостатки: при длительном хранении возможно насыщение продукта влагой, при транспортировке - высыпание из открытой верхней части.

Известен дозатор по авт.св. СССР №821928, МПК 3 G 01 F 11/06, который содержит один цилиндр, поршень и шток, установленные внутри цилиндра, и выпускное отверстие на торце.

Известен дозатор для сыпучих веществ по патенту РФ №2097069, содержащий барабан с пазами, соединенный с маховиком, установленные в корпусе, который имеет емкость для хранения сыпучих пищевых продуктов.

Недостатками этого устройства являются сложность конструкции, отсутствие возможности плавной регулировки дозы сыпучего пищевого продукта, невозможность регулировки.

Наиболее близким аналогом (прототипом) и по назначению, и по количеству общих признаков можно признать дозатор по авт.св. РФ №505886.

Это устройство обладает значительными недостатками:

1. Устройство по авт.св. СССР №505886 регулирует не дозу, а точнее производительность устройства, работающего в непрерывном режиме, например, в линии конвейера, где осуществляют посыпку сыпучего пищевого продукта на кондитерский пласт. Оно может быть использовано только для дискретной двухступенчатой регулировки объема. В устройстве по авт.св. №505886 возможны только два положения, определяющие объем дозирующей камеры:

а) ячейки барабана частично или полностью, что не важно, совпадают с отверстиями цилиндра,

б) ячейки барабана полностью закрыты внутренней поверхностью цилиндра.

2. Пропорциональное дозирование сыпучих материалов устройством по авт.св. СССР №505886 невозможно, так как при смещении барабана с ячейками вдоль оси внутри цилиндра со сквозными отверстиями полость, образованная сквозными отверстиями цилиндра и ячейками барабана, остается не замкнутой и ее объем не меняется до полного перекрытия цилиндром ячеек, расположенных на барабане.

В предложенном дозаторе доза, а не производительность, регулируется плавно в очень широком диапазоне от максимума до нулевого значения с любой степенью дискретности. При этом точно знают дозу сыпучего продукта, которая единовременно высыпается в посуду, например чайная ложка сахара соответствует по весу дозе 2,5 г, а столовая ложка 5,0 г.

Устройство по авт.св. СССР №505886 не сможет выполнить эту функцию, например насыпать в посуду 2,5 г сахара или 0,1 г кофе. Это устройство не дозирует, а посыпает кондитерское изделие сахаром или дробленным орехом и имеет только две позиции регулировки объема дозирующей камеры, определяющие расход продукта, используемого для посыпки пищевых изделий.

Задача создания изобретения: повышение точности дозирования и расширение диапазона регулировки дозы.

Проведенные патентные исследования показали, что предложенное техническое решение обладает новизной, т.к. устройства аналогичного назначения не обнаружены в патентных фондах РФ и ведущих стран мира. Изобретательский уровень обусловлен оригинальностью общей компоновки и механизма дозирования сыпучих пищевых продуктов. Промышленная применимость подтверждается тем, что для изготовления устройства потребуются недефицитные материалы и распространенные в промышленности технологии, например литье под давлением изделий из пластмасс и полимеров.

Сущность изобретения поясняется на чертежах фиг.1...6, где

на фиг.1 приведено устройство в разрезе, основной вид,

на фиг.2 - устройство, вид сбоку,

на фиг.3 приведен разрез А-А,

на фиг.4 приведен механизм дозирования и регулировки в разобранном виде.

Устройство для дозирования сыпучих пищевых продуктов (фиг.1) содержит корпус 1 «С»-образной формы с основанием 2 в нижней части и направляющей втулкой 3 в верхней части. В верхней части корпуса 1 (возможно заодно с ним) смонтирована емкость для хранения сыпучих пищевых продуктов 4, имеющая крышку 5. Внутрь предварительно засыпан сыпучий пищевой продукт 6, например сахар. Дозатор 7 размещен под емкостью для хранения сыпучих пищевых продуктов 4. Дозатор 7 содержит дозирующую втулку 8, маховик 9 и барабан 10. Дозирующая втулка 8 имеет выступы «А» и установлена концентрично с возможностью осевого перемещения на барабане 10. Барабан 10 имеет пазы «Б», в которые входят выступы «А». Дозирующая втулка 8 и барабан 10 совместно образуют дозирующий объем. Дозирующая втулка 8 с одной стороны подпружинена возвратной пружиной 11, а с другой поджата по торцу регулятором дозы 12. В торце барабана 10 выполнен паз «В» и резьбовое отверстие «Г». В резьбовое отверстие «Г» ввернут винт 13, пожимающий ограничительную шайбу 14. Выступ Д ограничительной шайбы 14 входит в паз «В» барабана 10. Ограничительная шайба 14 и винт 13 закрыты декоративной заглушкой 15. Под возвратной пружиной 11 может быть установлена шайба 16. На торце маховика 9 выполнены пазы «Е», а на корпусе 1 - выступы «Ж». На основание 2 устанавливают приемную посуду 17, например стакан с чаем.

При работе сыпучий пищевой продукт 6 засыпается в емкость для хранения сыпучих пищевых продуктов 4. Для дозирования на основание 2 устанавливают приемную посуду 17 и поворачивают маховик 9. Из дозирующего объема, образованного пазами «Б» и выступами «А», определенная доза сыпучего пищевого продукта 6 высыпается в приемную посуду 1. Для регулировки дозы поворачивают регулятор дозы 12. Если применена правая резьба, то при повороте по часовой стрелке доза уменьшается. Контроль за расходованием сыпучего пищевого продукта может осуществляться через корпус в случае выполнения его из прозрачного материала.

Применение изобретения позволило.

1. Обеспечить точное дозирование сыпучих пищевых продуктов.

2. Обеспечить регулирование дозы сыпучего пищевого продукта в широком диапазоне.

3. Упростить конструкцию изделия.

4. Обеспечить длительную сохранность небольшого запаса сыпучих пищевых продуктов на обеденном столе.

5. Устанавливать устройство на стол, предназначенный для приема пищи.

6. Создать эргономически совершенное, обладающее хорошим дизайном изделие для использования в быту.

1. Устройство дозирования сыпучих пищевых продуктов в приемную посуду, содержащее корпус с емкостью для хранения сыпучих пищевых продуктов и дозатор, размещенный под этой емкостью, содержащий, в свою очередь, подпружиненную втулку, установленную концентрично с возможностью осевого перемещения на барабане, отличающееся тем, что втулка содержит выступы, причем выступы втулки входят в пазы барабана и образуют дозирующую камеру, втулка поджата со стороны, противоположной пружине, регулятором дозы, установленным на резьбе, выполненной на цилиндрической части барабана.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что в торце барабана со стороны резьбы выполнены паз и резьбовое отверстие, в которое ввернут винт, поджимающий к торцу барабана ограничительную шайбу, которая своим выступом фиксируется в пазу барабана от отворота.

3. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что барабан выполнен с маховиком, причем на торце маховика, контактирующем с корпусом, выполнены пазы, а на корпусе - соответствующие им выступы, обеспечивающие дискретную ориентацию дозирующей камеры относительно емкости для хранения сыпучих пищевых продуктов.

4. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что на регуляторе дозы нанесена шкала.

5. Устройство по п.3, отличающееся тем, что на регуляторе дозы нанесена шкала.