Применение тринатрийпирофосфата в вызывающей аппетит добавке для нанесения на сухой или полусухой корм для кошек, добавка и способ улучшения аппетитности указанного корма

Изобретение относится к применению тринатрийпирофосфата в комбинации с ароматизатором и/или вкусовым агентом в качестве улучшителя и усилителя действия ароматизаторов и/или вкусовых агентов в вызывающей аппетит добавке для сухих и полусухих кормов для кошек, к вызывающей аппетит добавке для нанесения на сухой или полусухой корм для кошек и способу улучшения аппетитности сухого или полусухого корма для кошек. Добавление тринатрийпирофосфата в корм для кошек значительно повышает потребление кошками этого корма за счет того, что тринатрийпирофосфат позволяет усилить действие ароматизирующих и/или вкусовых веществ, входящих в состав корма для кошек, то есть вследствие синергетического эффекта между этими ингредиентами. 3 c. и 4 з.п. ф-лы.

 

Настоящее изобретение относится к новой добавке для сухого или полусухого корма для домашних животных и к способу повышения аппетитности данного корма. Изобретение также относится к способу улучшения и усиления вкуса ароматизаторов и других вкусовых агентов, присутствующих в корме для домашних животных.

Кормовые продукты для домашних животных, имеющиеся в настоящее время в продаже, обычно имеют высокую питательность и могут представлять собой сухой, полусухой или влажный корм в зависимости от степени влажности корма.

Влажные корма (влажность более 50%) относительно дороги для производства и требуют применение консервантов, которые не требуются в случае сухого (влажность менее 15%) или полусухого корма (влажность от 15 до 50%). Кроме того, корм, с высоким содержанием влаги, обычно имеет более низкую питательность, чем сухой или полусухой корм.

Вот почему такой корм производить желательно, однако проблемой этого корма является менее приятный вкус, чем у влажного корма. Поэтому обычным является введение ароматизирующих или других вкусовых добавок для улучшения потребления этого корма животными и особенно кошками, которые являются очень капризными животными в отношении корма. В частности, известно, что на поверхность корма могут добавляться вещества на основе фосфорной кислоты.

Известно, что добавление тетранатрийпирофосфата помогает улучшить аппетитность сухих или полусухих кормов для животных (WO 00/30456). Однако данный продукт является очень гигроскопичным, и поэтому при получении сухого или полусухого корма от производителя требуется работа в контролируемых условиях.

Также известно, что в качестве вызывающей аппетит добавки для кормов для домашних животных можно использовать динатрийпирофосфат (WO 92/03931), причем патентообладатели доказывали Европейскому патентному ведомству с помощью проведенных ими экспериментов, что тринатрийпирофосфат не активен в качестве вызывающего аппетит агента.

Однако авторами настоящего изобретения обнаружено, что можно использовать тринатрийпирофосфат в вызывающей аппетит добавке для сухого или полусухого корма для домашних животных в комбинации с ароматизирующим и/или вкусовым агентом, и что наблюдается синергетический эффект между этими двумя ингридиентами.

Таким образом, настоящее изобретение основано, в частности, на том, что тринатрийпирофосфат позволяет улучшить и усилить действие ароматизирующих и/или вкусовых агентов, присутствующих в вызывающих аппетит добавках, предназначенных для использования в сухом или полусухом корме для домашних животных.

Следовательно, тринатрийпирофосфат, согласно настоящему изобретению, играет очень важную роль в усилении вкуса и используется в комбинации с ароматизирующим или вкусовым агентом. В этом выполнении тринатрийпирофосфат сам по себе не является вкусовым агентом, но в комбинации с добавленными ароматизаторами позволяет повысить аппетитность корма.

Таким образом, первый объект настоящего изобретения относится к применению тринатрийпирофосфата в комбинации с ароматизатором и/или вкусовым агентом в качестве улучшителя и усилителя действия ароматизаторов и/или вкусовых агентов, присутствующих в вызывающей аппетит добавке для сухих или полусухих кормов для кошек.

В конкретном варианте выполнения тринатрийпирофосфат используют в количестве от 5 до 90 вес.% в указанной вызывающей аппетит добавке и от 0,01 до 3 вес.% в сухом или полусухом корме для кошек.

Второй объект настоящего изобретения относится к вызывающей аппетит добавке для нанесения на сухой или полусухой корм для кошек, содержащей тринатрийпирофосфат в комбинации с по меньшей мере одним ароматизатором и/или по меньшей мере одним вкусовым агентом.

В конкретном варианте выполнения добавка содержит тринатрийпирофосфат в количестве от 5 до 90 вес.%.

Третий объект настоящего изобретения относится к способу улучшения аппетитности сухого или полусухого корма для кошек, предусматривающему стадию нанесения вызывающей аппетит добавки, содержащей тринатрийпирофосфат в комбинации с по меньшей мере одним ароматизатором и/или вкусовым агентом, на сухой или полусухой корм для кошек.

Предпочтительно, ароматизатор и/или вкусовой агент объединяют с тринатрийпирофосфатом перед нанесением на сухой или полусухой корм для кошек.

Нанесение тринатрийпирофосфата и ароматизатора на сухой или полусухой корм для кошек обычно осуществляют при производстве этого корма методом экструзии.

Тринатрийпирофосфат и ароматизатор могут наноситься непосредственно на сухой или полусухой корм с использованием способов сухого нанесения.

В предпочтительных вариантах осуществления способа по изобретению порошок тринатрийпирофосфата смешивают с порошком, содержащим по меньшей мере один ароматизатор и/или вкусовой агент, и перемешанный порошок наносят на корм.

Однако в другом варианте способа тринатрийпирофосфат смешивают с жидким раствором, содержащим по меньшей мере один ароматизатор и/или вкусовой агент, и экструдированный сухой корм для домашних животных покрывают данным раствором.

В другом конкретном варианте данного изобретения ароматизатор или вкусовой агент и тринатрийпирофосфат наносят на сухой или полусухой корм для кошек последовательно.

Таким образом, изобретение также относится к нанесению тринатрийпирофосфата на корм, уже содержащий ароматизатор и/или вкусовой агент, или к нанесению тринатрийпирофосфата перед нанесением ароматизатора и/или вкусового агента. То есть тринатрийпирофосфат и ароматизатор/вкусовой агент можно наносить совместно или последовательно.

В обычных вариантах осуществления изобретения тринатрийпирофосфат используют в сухом и полусухом корме, имеющем влажность около 50 вес.% или менее и представляющем собой питательно сбалансированную смесь, содержащую белки, волокна, глюциды и/или крахмал.

Такие смеси хорошо известны специалистам в данной области, и их композиция зависит от многих факторов, таких, например, как желаемый пищевой баланс для конкретного вида домашних животных.

В дополнение к основным ингредиентам корм может включать витамины, минералы и другие вспомогательные добавки, такие как приправы, консерванты, эмульгаторы и увлажняющие агенты.

Пищевой баланс, включая относительные пропорции витаминов, минералов, жиров, белков и углеводов, определяют в соответствии с известными диетическими стандартами в области ветеринарии. Например, композиционный пищевой баланс корма для кошек определяют в соответствии с известными пищевыми условиями для кошек.

Возможно использование корма, содержащего источники белка всех видов, особенно растительные белки, например из сои или арахиса, животные белки, такие как казеин или альбумин, и свежую животную ткань, например свежую мясную ткань и свежую рыбную ткань, или даже элементы, которые являются сухими или получают в сухом виде, такие как рыбная мука, мясная мука и костная мука. Другие типы подходящих протеиноподобных материалов включают пшеничную клейковину или кукурузную клейковину и белки микроорганизмов, такие как дрожжи.

Также используются ингредиенты, содержащие значительную долю крахмалов или углеводов, например кукуруза, просо, люцерна, пшеница, ячмень, рис, соевая шелуха и другие виды зерна, имеющие низкое содержание белка.

Также к корму, который можно использовать в контексте настоящего изобретения, можно добавлять другие ингредиенты, такие как молочная сыворотка и другие молочные субпродукты, такие как другие углеводы. Кроме того, могут быть добавлены известные приправы, включая, например, кукурузный сироп или мелассу.

В качестве примера типичная композиция, хорошо известная в области композиций сухого кошачьего корма, на которую наносят вызывающий аппетит агент, содержащий тринатрийпирофосфат, может состоять (в вес. процентах) из: примерно 0-70% зерновой основы, такой как мука (кукурузная, пшеничная, ржаная или рисовая); примерно 0-30% животных субпродуктов (от домашней птицы или скота); примерно 0-25% кукурузной клейковины; примерно 0-25% свежей животной ткани, такой как ткань домашней птицы или говядины; примерно 0-25% соевой муки; примерно 0-10% животного жира; примерно 0-20% основы из морепродуктов; примерно 0-25% свежей рыбной ткани; примерно 0-10% кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы; примерно 0-10% сухой мелассы; примерно 0-1,5% фосфорной кислоты и примерно 0-1,5% лимонной кислоты.

Могут быть добавлены витамины и минералы, и они включают карбонат кальция, хлорид калия, хлорид натрия, хлорид холина, таурин, оксид цинка, сульфат железа, витамин Е, витамин А, витамин В12, витамин D3, рибофлавин, ниацин, пантотенат кальция, биотин, мононитрат тиамина, сульфат меди, фолиевую кислоту, гидрохлорид пироксидина, йодат кальция и комплекс менадиона и бисульфита натрия (источник активности витамина К).

Тринатрийпирофосфат обычно получают в порошкообразной форме. Тринатрийпирофосфат коммерчески доступен в сухой и порошкообразной форме, и его объединяют с другими сухими ингредиентами, такими как ароматизаторы и/или вкусовые агенты.

Выражение «ароматизатор и/или вкусовой агент» следует понимать как обозначающее вызывающий аппетит агент, обычно используемый в области производства кормов для домашних животных, то есть как композицию, которая при добавлении к корму заметно улучшает потребление данного корма животными.

Среди обычно используемых ароматизаторов и/или вкусовых агентов особенно можно отметить гидролизаты печени домашней птицы, такие как продаваемые SPF-Diana (Elven, Morbilan, France) под номерами VL1009, VP2003 и МР9007, получаемые ферментативным гидролизом печени домашней птицы, с добавлением или без субпродуктов домашней птицы, пастеризацией и возможной стабилизацией фосфорной кислотой или сорбатом калия и возможным добавлением мало декстрина, если желательно высушить продукты.

Существуют другие производители ароматизаторов или вкусовых агентов, например Bioproduct (Fairlawn, МО, США) и AFB (O'Fallon, MI, США).

Обычно ароматизаторы или вкусовые агенты представляют собой продукты ферментативного переваривания домашней птицей, которые могут быть дополнены дрожжевыми экстрактами или нет.

Обычно вызывающую аппетит добавку наносят на сухой или полусухой корм, например, такой как экструдированный сухой корм для домашних животных. Вызывающую аппетит добавку можно наносить, например, распылением жидкости или порошка на корм после экструзии и сушки.

Следующие примеры предназначены для объяснения некоторых вариантов осуществления изобретения, и поэтому их не следует рассматривать как ограничивающие.

ПРИМЕРЫ

Пример 1: Нанесение вызывающей аппетит добавки

Вызывающую аппетит добавку наносят на экструдированный сухой кошачий корм. Самым обычным способом нанесения, используемым фирмой SPF, является метод нанесения покрытия, предусматривающий следующие стадии:

- приготовление исходных материалов (жир и экструдированный сухой корм без покрытия) и ингредиентов (фосфорная кислота, жидкие вызывающие аппетит агенты и порошки):

- взвешивание исходных материалов и ингредиентов,

- нагревание жира,

- нагревание жидкого(их) ароматизатора(ов),

- смешивание жидкого ароматизатора(ов) с фосфорной кислотой;

- собственно нанесение покрытия;

- введение экструдированного сухого корма в пилотную установку для нанесения покрытия (=нагретый ожижающий смеситель периодического действия),

- введение жидкостей в нагретые емкости,

- начало перемешивания,

- распыление (при атмосферном давлении) жира на экструдированный сухой корм в количестве 6%,

- распыление на экструдированный сухой корм жидкого ароматизатора в количестве 3% или распыление в виде порошкообразного средства на указанный корм порошка в количестве 1%,

- остановка перемешивания,

- упаковывание;

- хранение: экструдированный сухой корм хранят по меньшей мере в течение 2 недель перед тестированием.

Пример 2: Тест на аппетитность

2.1 - Принцип

Тест на аппетитность основан на принципе, что чем больше потребляется корма, тем более он аппетитен.

Проводили индивидуальные сравнительные (2 миски) тесты на аппетитность на основе сравнения двух кормов.

Одно испытание проводили для группы в 35 кошек и повторяли в течение 2 дней.

2.2 - Характеристика группы

SPF-группа из 35 кошек состояла на 90% из кошек европейских пород, таким образом эта группа была представительной для европейской популяции.

2.4 - Способ проведения испытания

- Одинаковые количества корма А и корма В взвешивали и помещали в идентичные миски. Количества, присутствующие в каждом рационе, отвечали дневным требованиям;

- распределение мисок: миски помещали на отдельные места для питания, доступные через откидную заслонку для кошек;

- продолжительность испытания: 16 часов.

2.5 - Изучаемые параметры

Параметры измерений:

- 1-е потребление корма;

- количество потребления каждого корма в конце испытания;

Расчетные параметры:

- коэффициент индивидуального потребления в % (CR);

CR_А = потребление А(г)×100/потребление А+В (г);

⇒ Средний коэффициент потребления (ACR) = среднее значение отдельных степеней.

2.6. - Статистический анализ

Статистический анализ используют для определения, имеется ли значимое различие между 2 соотношениями:

ACR ⇒ t-тест Стьюдента с 3 порогами ошибок, а именно 10, 5 и 1%.

Пример 3: Сравнение между кормами, содержащими и не содержащими тринатрийпирофосфат, которые при этом не содержат ни ароматизатора, ни вкусового агента.

После нанесения жира на экструдированный сухой корм поверхность опыляли 1% тринатрийпирофосфатом, и данный корм сравнивали с таким же экструдированным сухим кормом, покрытым жиром, но без пирофосфата.

Между двумя кормами не наблюдалось значимых отличий.

Вывод: Тринатрийпирофосфат не является эффективным вызывающим аппетит агентом при использовании самого по себе.

Пример 4: Сравнение между аппетитностью в присутствии ароматизатора и при использовании или при отсутствии тринатрийпирофосфата.

4.1. Исследованные композиции

Были протестированы три различные рецептуры: 2 в порошкообразной форме и 1 в жидкой форме:

Жидкость: смесь, называемая XVL0070, состояла из:

VL1009 гидролизат печени: 90 вес.%;

Na₃НР₂O₇: 10 вес.%.

Жидкий гидролизат печени VL1009 получали из смеси субпродуктов домашней птицы и печени домашней птицы, которые гидролизовали ферментативно, а затем пастеризовали при 85°С в течение 30 минут, стабилизировали добавлением фосфорной кислоты и сорбата калия, а затем добавляли ВНТ в качестве антиоксиданта. Препарат доступен от SPF-Diana.

Порошкообразный пирофосфат вводили в данную жидкость. Полученную таким образом жидкость наносили в виде покрытия на экструдированный сухой корм.

Порошки: смесь 1, называемая XVP0036, состояла из:

VP2003 порошкообразного гидролизата печени - 70 вес.%;

Na₃НР₂O₇: 30 вес.%.

Порошкообразный гидролиэат печени VP2003 получали из жидкого гидролизата печени (см. вышеуказанную рецептуру), без фосфорной кислоты, к которому добавляли мальтодекстрин в качестве высушивающего носителя. Полученную таким образом жидкость высушивали распылением. Препарат доступен от SPF-Diana.

Порошок смешивали с тринатрийпирофосфатом.

смесь 2, называемая ХМР1004, состояла из:

МР9007 порошкообразного гидролизата печени - 55 вес.%;

Na₃НР₂O₇: 45 вес.%.

Порошкообразный гидролизат печени VP2003 получали из жидкого гидролизата печени (см. вышеуказанный порошкообразный состав), но без добавления субпродуктов домашней птицы, к которому добавляли мальтодекстрин в качестве высушивающего носителя. Полученную таким образом жидкость высушивали распылением. Препарат доступен от SPF-Diana.

Порошок смешивали с тринатрийпирофосфатом.

4.2. Результаты

Полученные добавки наносили в виде покрытия на экструдированный сухой кошачий корм в дозе 1% (порошки) или 3% (жидкость). Через две недели после нанесения покрытия экструдированный сухой корм давали 35 кошкам в двух различных мисках и оценивали потребление каждого из данных двух кормов. Такие потребления корма статистически анализировали с использованием метода t-теста Стьюдента.

	Тестированные продукты	Результаты
1 день	А=3% VL1009 В=3% XVL0070	Соотношение потребления: 22/78 B-THS
2 день	А=3% VL1009 В=3% XVL0070	Соотношение потребления: 16/84 B-THS
1 день	А=1% VP2003 В=1% XVP0036	Соотношение потребления: 35/65 B-THS
2 день	А=1% VP2003 В=1% XVP0036	Соотношение потребления: 29/71 B-THS
1 день	А=1% МР9007 В=1% ХМР1004	Соотношение потребления: 29/71 B-THS
2 день	А=1% МР9007 В=1% ХМР1004	Соотношение потребления: 16/84 B-THS
VL1009: жидкий гидролизат печени; XVL0070: 90% VL1009+10% тринатрийпирофосфата;
VP2003: порошкообразный гидролизат печени; XVP0036: 70% VP2003 + 30% тринатрийпирофосфата;
МР9007: порошкообразный гидролизат печени; ХМР1004: 55% МР9007 + 45% тринатрийпирофосфата;

4.3. Выводы

Содержащая тринатрийпирофосфат вызывающая аппетит добавка значительно более аппетитна, чем вызывающие аппетит добавки, не содержащие тринатрийпирофосфата, в пределах 1% ошибки.

Таким образом, данные результаты показывают, что добавление тринатрийпирофосфата к различным ароматизаторам/вкусовым агентам в вызывающих аппетит добавках помогает повысить аппетитность кормов, предлагаемых кошкам.

1. Применение тринатрийпирофосфата в комбинации с ароматизатором и/или вкусовым агентом в качестве улучшителя и усилителя действия ароматизаторов и/или вкусовых агентов, присутствующих в вызывающей аппетит добавке для сухих или полусухих кормов для кошек.

2. Применение по п.1, отличающееся тем, что тринатрийпирофосфат используют в количестве от 5 до 90 вес.% в указанной вызывающей аппетит добавке и от 0,01 до 3 вес.% в сухом или полусухом корме для кошек.

3. Вызывающая аппетит добавка для нанесения на сухой или полусухой корм для кошек, содержащая тринатрийпирофосфат в комбинации с по меньшей мере одним ароматизатором и/или по меньшей мере одним вкусовым агентом.

4. Вызывающая аппетит добавка по п.3, отличающаяся тем, что содержит тринатрийпирофосфат в количестве от 5 до 90 вес.%.

5. Способ улучшения аппетитности сухого или полусухого корма для кошек, предусматривающий стадию нанесения вызывающей аппетит добавки, содержащей тринатрийпирофосфат в комбинации с по меньшей мере одним ароматизатором и/или вкусовым агентом, на сухой или полусухой корм для кошек.

6. Способ по п.5, отличающийся тем, что ароматизатор и/или вкусовой агент объединяют с тринатрийпирофосфатом перед нанесением на сухой или полусухой корм для кошек.

7. Способ по п.5, в котором ароматизатор или вкусовой агент и тринатрийпирофосфат наносят на сухой или полусухой корм для кошек последовательно.