Тестоокруглительная машина

 

И C A H И Е 260544

ИЗО6РЕТЕ Н ИЯ

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Завиоимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено 20.IX.1968 (¹ 1272588/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет

Опубликовано 06.1.1970. Бюллетень № 4

Дата опубликования описания 18Х,1970

Кл. 2b, 7/08

МПК А 21с

УДК 664.653.4 (088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Мииистрое

СССР

Авторы изобретения

В. Д. Тропп, М. С. Браверман и И. П. Ткаченко

Заявитель Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения

ТЕСТООКРУГЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА

Изобретение относится к области хлебопекарной промышленности.

Известна тестоокруглительная машина, содержащая станину с неподвижно закрепленным в ней вертикальным стержнем, коническую чашу, приводимую во вращательное движение, расположенный внугри чаши корпус со спиралеобразным желобом, смонтированный на стержне, .механизмы для регулирования и фиксации желоба и приспособление для подачи воздуха на поверхность рабочих органов машины и округляемую заготовку.

Недостатком такой машины является то, что приспособление для подачи воздуха расположено над конической чашей и воздух подается только на верхнюю часть спиралеобразного желоба и верхнюю часгь конической чаши, т. е. на участок, выхода заготовок. В нижнюю же часть желоба, где поверхность его и чаши наиболее подвержены налипанию теста, поток воздуха практически не попадает, в связи с чем ухудшается качество обработки теста и уменьшается производительность машины.

Целью изобретения является создание такой машины, которая .позволила бы улучшить качество обработки теста, повысить надежность работы и увеличить производительность.

Достигается это тем, что приспособление для подачи воздуха выполнено в виде, по меньшей мере, одного сопла, сообщающегося через патрубок с каналом,в вертикальном стержне и закрепленного на патрубке с возможностью осевого и радиального перемещения в зоне интенсивной обработки заготовок

5 теста. Кроме того, сопло выполненo съемным.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая .машина, общий вид; на фиг. 2 — то же, вид сбоку.

Тестоокругл ительная машина содержит ко1о ническую чашу 1 (несущая поверхность) и расположенный внутри нее спиралеобразный желоб 2 (поверхность трения), Чаша 1 жестко смонтирована на ступице 8, установленной на вертикальном стержне 4, который, в свою очеjg редь, с помощью фланца 5 жестко закреплен в станине б. В последней размещен также червяк 7, находящийся в постоянном зацеплении с червячным колесом 8, жестко укрепленным на ступице 8. Ступица 8 подвешена на

20 вертикальном стержне 4 при помощи гайк|и 9 и зафиксирована контргайкой 10. На шейке червяка 7 установлен шкив 11, который связан ремнем 12 со вторым шкивом 18, установлен ным па валу электродвигателя 14.;>Келоб 2 по

25 средством корпуса 15 насажен на стержень 4 и в нижней своей части он заканчивается основанием 1б.

Машина снабжена механизмами 17 для ре. гулирован ия и фиксации желоба 2 и загрузоччп ной воронкой 18, укрепленной на кронштейне

260544

19 с возможностью радиального перемещения благодаря наличию в нем пазов, Б вертикальном стержне 4 имеется канал 20, соединенный с воздуховодом 21. В верхней части стержня, в зоне спиралеобразного желоба 2, выполнены отверстия 22, а в корпусе 15 против этих отвер стий установлены патрубки 28 с резьбой, на которые навинчиваются сопла 24, ф иксируемые в определенном положении контргайкой 25.

Машина работает следующим образом.

Куски теста после деления .поступают в машину через загрузочную воронку 18 и падают на дно вращающейся конической чаши 1.

Здесь они наталкиваются на основание 16, увлекаются по спиралеобразному желобу 2 и, прорабатываясь и принимая округлую форму, выдаются из округлителя на следующую технологическую операцию. Одновременно с этим подогретый воздух по воздуховоду 21 направляется в канал 20, а затем через отверстия 22 и патрубки 28 — в сопла 24. Сопла устанавливаются в непосредственной близости от спиралеобразного желоба; благодаря резьбе на патрубке они получают возможность осевого и радиального перемещения таким образом, чтобы обдувать воздухом необходимую поверхность чаши, спиралеобразного желоба и обрабатываемой заготовки теста.

Предмет из обретения

1. Тестоокруглительная машина, содержащая станину с неподвижно закрепленным в ней вертикальным стержнем, коническую чашу, приводимую IBQ вращательное движение, у0 расположенный внутри чаши корпус со спиралеобразным желобом, смонтированный на стержне, механизмы для регулирования и фиксации желоба и приспособление для подачи воздуха на округляемую заготовку и поверх 5 ности .рабочих органов машины, отличающаяся тем, что, с целью повышения произ водительности, улучшения качества обработки и обеспечения надежности работы, приспособление для подачи воздуха выполнено в виде, по

20 меньшей мере, одного, сопла, сообщающегося посредством патрубка с каналом в вертикальном стержне и закрепленного с возможностью осевого и радиального перемещения в зоне интенсивной обработки заготовок.

2s 2. Машина по и. 1, отличающаяся тем, что сопло выполнено съемным.

260544

Составитель Г. Полищук

Техред 3. Н. Тараненко Корректор С. М. Сигал

Редактор В. Борисова

Заказ 1029/8 Тираж 500 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва 7К-З5, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2