Способ определения α-фарнезена и продуктов его окисления в атмосфере хранения для оценки восприимчивости плодов к загару

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для оценки восприимчивости партий плодов к загару в садоводческих предприятиях, занимающихся хранением яблок. Способ определения α-фарнезена и продуктов его окисления в атмосфере хранения для оценки восприимчивости плодов яблок к загару заключается в том, что подготавливают сорбирующие ленты путем пропитывания полосок бумаги вазелиновым маслом, размещают их в камерах хранения без контакта с плодами, а содержание α-фарнезена и продуктов его окисления определяют спектрофотометрическим методом в сорбирующих лентах, что косвенным образом отражает их содержание в атмосфере хранения. Предлагаемый способ определения содержания α-фарнезена и продуктов его окисления позволяет оценивать восприимчивость к загару всей партии плодов (50-200 т и более), размещенной в камере, при этом способ отличается высокой производительностью, высокой точностью, не требует дорогостоящего оборудования и высокой квалификации оператора, может быть использован для проведения массовых анализов. 3 табл., 2 пр.

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для оценки восприимчивости партий плодов к загару в садоводческих предприятиях, занимающихся хранением яблок.

Наиболее близким техническим решением, выбранным в качестве прототипа, является определение содержания α-фарнезена и продуктов его окисления - коньюгированных триенов (КТ281) в кутикуле кожицы плодов спектрофотометрическим методом [1, 2].

Способ отличается доступностью, производительностью, высокой точностью определения содержания малолетучих компонентов в гексановых экстрактах кожицы отдельного плода, надежностью оценки восприимчивости конкретной выборки к загару.

К недостатку способа следует отнести недостаточно высокую достоверность оценки восприимчивости плодов к загару на основе анализа содержания α-фарнезена и КТ281 в кожице 3-5 и даже 10 плодов и экстраполирование полученных значений на партию плодов в 150-200 т., что приводит к ошибкам при оценке восприимчивости плодов к заболеванию и при выборе сроков хранения партии плодов, что существенно снижает эффективность хранения продукции.

В мировой практике основным физиологическим заболеванием плодов яблони при хранении является загар, потери от которого могут достигать 90% и более, что приносит огромный экономический ущерб [3]. Использование в качестве критерия оценки восприимчивости плодов к загару содержание α-фарнезена и продуктов его окисления в кутикуле кожицы плодов (эндогенное) имеет физиологическое обоснование и многолетнее практическое применение [1, 2, 3, 4, 5]. Первые эмпирические методы снижения потерь от загара - покрытие поверхности плодов маслом (вазелиновое, растительное и др.), либо их обертывание в промасляные салфетки, были связаны со способностью масла поглощать соединения, выделяемые плодом, обеспечивая снижение потерь от загара [6]. Фактические данные, полученные заявителями, по содержанию в промасляных салфетках, в которые были обернуты плоды, а также в сорбирующих лентах, пропитанных вазелиновым маслом и размещенных в камере (без контакта с плодами), α-фарнезена и КТ281 однозначно доказывают реальность их перемещения из плодов и присутствия в окружающей атмосфере, позволяют по-новому оценить влияние соединений на развитие загара, разработать новый метод определения α-фарнезена и КТ281, отражающих их содержание в атмосфере хранения.

Технической задачей данного изобретения является разработка доступного, эффективного, надежного способа определения α-фарнезена и продуктов его окисления в атмосфере хранения для оценки восприимчивости к загару всей промышленной партии плодов (150-200 т), заложенной на хранение.

Технический результат изобретения заключен не в прямом определении содержания α-фарнезена и продуктов его окисления в газовой фракции летучих компонентов жизнедеятельности плодов, а в определении α-фарнезена и КТ281 в специальных лентах, пропитанных вазелиновым маслом, которое обладает способностью адсорбировать α-фарнезен и продукты его окисления из атмосферы камеры. Содержание летучих компонентов в пересчете на единицу площади сорбирующей ленты -отражает их содержание в атмосфере хранения.

Заявителями не выявлены источники, содержащие информацию о технических решениях, идентичных настоящему изобретению, что позволяет сделать вывод о его соответствии критерию «новизна».

За счет реализации отличительных признаков изобретения (в совокупности с признаками, указанными в ограничительной части формулы) достигаются важные новые свойства объекта.

Заявителям не известны какие-либо публикации, которые содержали бы сведения о влиянии отличительных признаков изобретения на достигаемый технический результат. В связи с этим, по мнению заявителей, можно сделать вывод о соответствии заявляемого технического решения критерию «изобретательский уровень».

Способ осуществляют следующим образом.

Сопоставительный анализ показывает, что заявленный способ отличается от прототипа тем, что содержание α-фарнезена и КТ281 определяют не в гексановом экстракте кожицы плодов, а в гексановом экстракте сорбирующей ленты, размещенной в камере без контакта с плодами. Проведение анализа по предлагаемому Способу полностью соответствует прототипу.

Для изготовления сорбирующих лент используют:

1. Полотенца бумажные (салфетки), бесцветные, двухслойные в рулоне с перфорацией. Размер листа - 24×22 см. Изготовлены из натурального целлюлозного сырья, обладают высокой впитывающей способностью.

2. Вазелиновое масло пищевое, Е905а. Другие названия: жидкий вазелин, жидкий парафин, белое минеральное масло, пищевое минеральное масло. Группа: Пищевая добавка.

Изготовление сорбирующих лент:

1. Салфетки бумажные пропитывают вазелиновым маслом из расчета 10 мл на 10 салфеток (18,9 мл на 1,0 м2 площади салфетки), оставляют под гнетом на 1 сутки (для равномерного распределения масла).

2. Пропитанные вазелиновым маслом бумажные салфетки нарезают на ленты размером 2,5×22 см с отклонениями по размерам не более ±0,5 см. Хранят в полиэтиленовых пакетах без доступа воздуха (до 1 месяца), либо сразу размещают в камерах с плодами.

Размещение сорбирующих лент в камерах:

Конец сорбирующих лент закрепляют на палочке длиной 80-100 см («флажок»), которая позволяет надежно фиксировать «флажок» в толще продукции и обеспечивает отсутствие контакта между лентой и плодами. Размещение «флажков» осуществляют как после закладки плодов на хранение, так и в период хранения через смотровые окна, предусмотренные в камерах с регулируемой атмосферой. Время выдержки - 10-14 дней.

Сразу после выемки из камеры сорбирующие ленты помещают в полиэтиленовые пакетики без доступа воздуха и анализируют в течение 1 суток.

Способность поглощения α-фарнезена и КТ281 сорбирующей лентой составляет от 0 до 2000 ppm/см2, потенциал поглощения охватывает весь возможный диапазон содержания α-фарнезена и КТ281 в атмосфере хранения плодов яблони.

Примеры конкретного выполнения Способа.

Пример 1. Способ был применен для определения содержания α-фарнезена и КТ281 в атмосфере промышленных камер с хранящейся продукцией и без нее, в атмосфере камер с плодами различных сортов, в атмосфере камер с обычной и регулируемой атмосферой.

Полученные экспериментальные данные (таблица 1) показывают, что в камерах с обычной и регулируемой атмосферой после выгрузки продукции и вентилировании α-фарнезен и КТ281 в сорбирующих лентах и, следовательно, в атмосфере камер не обнаружены (№1, 2).

Максимальное значение показателя КТ281 (46,4 нмоль/см2) при высоком значении α-фарнезена (157,6 нмоль/см2) в камере с OA, с хранящимися плодами сорта Антоновка обыкновенная (150 т) соответствовало 100% поражению плодов загаром (№3).

Максимально высокое содержание α-фарнезена (700,8 нмоль/см2) и низкое содержание КТ281 (2,4 нмоль/см2) в атмосфере камеры с РА, с хранящимися плодами сорта Антоновка обыкновенная (150 т) соответствовало высоким потерям от загара (40%), при высоких рисках его увеличения при дальнейшем хранении и реализации (№4).

Содержание α-фарнезена в атмосфере камеры с РА, с хранящимися плодами сорта Голден Делишес (180 т) составляло 2,7 нмоль/см2, продукты окисления КТ281 обнаружить не удалось (следы), плоды отличались устойчивостью к загару при высоком потенциале устойчивости к заболеванию при дальнейшем хранении (№5).

Содержание α-фарнезена и КТ281 в атмосфере камеры с РА, с хранящимися плодами сорта Ред Чиф (180 т) составляло 33,6 и 0,8 нмоль/см2 соответственно, плоды отличались устойчивостью к загару, при рисках его проявления при дальнейшем хранении, что свидетельствовало о целесообразности контроля за состоянием плодов на протяжении всего периода хранения (№6).

В результате проведенных исследований выявлены следующие закономерности (Пример 1, Таблица 1).

Способ определения α-фарнезена и продуктов его окисления в сорбирующих лентах информативен, так как объективно отражает их содержание в атмосфере хранения (Таблица 1).

В результате применения Способа выявлены различия по накоплению α-фарнезена и КТ281 в камерах с плодами различных сортов, отличающихся по восприимчивости к загару. Максимальные значения показателей обнаружены в камерах с наиболее восприимчивым к заболеванию сортом Антоновка обыкновенная, минимальные значения показателей зафиксированы у устойчивого к загару сорту Голден Делишес.

Максимальное значение показателя КТ281 соответствует максимальным потерям от загара, максимальное значении α-фарнезена соответствует высоким потерям от загара и рискам его увеличения при дальнейшем хранении, минимальные значения α-фарнезена и продуктов его окисления соответствуют партиям плодов, устойчивым к заболеванию.

Полученные данные указывают на достоверность и информативность Способа для определения α-фарнезена и КТ281 в атмосфере хранения, о возможностях его использования для разработки способа прогноза восприимчивости партий плодов различных сортов яблони к загару при хранении.

Пример 2. Способ и прототип Способа были применены для оценки восприимчивости партий плодов сорта Куликовское к загару после 3 месяцев хранения в условиях РА (180 т яблок). Срок загрузки камеры 4-11 сентября 2015 г. Определяли содержание α-фарнезена и КТ281 в гексановых экстрактах кожицы плодов (Таблица 2) и сорбирующих лент, размещенных в камере без контакта с плодами (Таблица 3).

При использовании Прототипа Способа содержание α-фарнезена и КТ281 в кутикуле кожицы отражало состояние конкретного плода. Выборка из 6 плодов была сформирована при закладке плодов на хранение и была представлена плодами разного срока съема (4-11 сентября). Показания по содержанию α-фарнезена в плодах существенно отличались (максимальное отклонение от среднего значения - 53,3%). Показания по содержанию КТ281 также не стабильны (максимальное отклонение от среднего значения 79,7%). Надежность использования данных по содержанию α-фарнезена и КТ281 при использовании Прототипа Способа может быть очень низка из-за непродуманного (случайного) подбора плодов для исследований (либо из-за невозможности это сделать через смотровое окно камеры с РА), что повышает вероятность ошибочных решений в определении восприимчивости партии плодов к загару и сроков хранения продукции.

При использовании Способа каждый плод из 180 т вносит свой вклад в формирование состава атмосферы, что отражают данные, гексановых экстрактов сорбирующих лент. Показания по содержанию α-фарнезена отличаются высокой стабильностью (отклонение от среднего значения не превышали 4,3%). Показания по содержанию КТ281 также достаточно стабильны, однако из-за низких значений показателя отклонение от среднего значения достаточно высоки - 18,2%, но ниже, чем в Прототипе Способа. Таким образом, данные, полученные при использовании Способа для оценки восприимчивости партий плодов к загару - стабильны, надежны, так как отражают всю совокупность плодов, представленных в камере.

Способ определения содержания α-фарнезена и продуктов его окисления в атмосфере хранения плодов для оценки восприимчивости партий плодов к загару сохраняет все преимущества прототипа - доступность, высокая точность, не требует высокой квалификации оператора. Способ отражает содержание α-фарнезена и КТ281 в атмосфере хранения плодов и может быть использован для проведения массовых анализов содержания летучих компонентов. Способ достоверен, информативен, стабилен, надежен, так как отражает всю совокупность плодов, представленных в камере (50-200 т яблок и более), а не одного плода, как в прототипе. Способ определения содержания α-фарнезена и продуктов его окисления в атмосфере хранения позволит разработать новый способ прогноза восприимчивости партий плодов к загару при хранении.

Источники информации

1. Anet Е. Superficial scald, a functional disorder of stored apples. IX. Effect of maturity and ventilation // Journal of the Science of Food and Agriculture. - 1972. - T. 23. - №. 6. - C. 763-769.

2. Морозова, Н.П. Спектрофотометрическое определение содержания фарнезена и продуктов его окисления в растительном материале / Н.П. Морозова, Е.Г. Салькова // Биохимические методы. - М.: Наука, 1980. - С. 107-112.

3. Гудковский В.А., Кожина Л.В., Ю.Б. Назаров. Существующие и перспективные технологии защиты плодов от загара. Вестник Российской сельскохозяйственной науки. 2017. №2. С. 28-31.

4. Du Z., Bramlage W.J. A modified hypothesis on the role of conjugated trienes in superficial scald development on stored apples // Journal of the American Society for Horticultural Science. - 1993. - Т. 118. - №. 6. - C. 807-813.

5. Чивкунова О.Б.; Мерзляк М.Н. и др. Кутикулярные липиды, альфа-фарнезен и, продукты его окисления и развитие «загара» в плодах яблонь. В: Прикл. Биохимия и микробиология, 1997, т. 33, №4, сс. 439-444.

6. Brooks, С., Cool еу, J.S., Fisher, D.F., 1923а. Oiled wrappers, oils and waxes in the control of superficial scald. J. Agric. Res. 26, 513-536.

Способ определения α-фарнезена и продуктов его окисления в атмосфере хранения для оценки восприимчивости плодов яблок к загару, характеризующийся тем, что подготавливают сорбирующие ленты путем пропитывания полосок бумаги вазелиновым маслом, размещают их в камерах хранения без контакта с плодами, а содержание α-фарнезена и продуктов его окисления определяют спектрофотометрическим методом в сорбирующих лентах.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к акушерству, а именно к диагностике плацентарной недостаточности у беременных. Предложен способ ранней диагностики плацентарной недостаточности, включающий определение маркеров дисфункции эндотелия в сыворотке крови беременной.

Изобретение относится к медицине и касается способа определения длительного темпа наступления смерти, включающего проведение комплексных исследований биологического материала, взятого от трупа, в том числе морфологического, микро- и макроскопического исследования, анализ секционной картины, гистохимическое исследование.

Изобретение относится к аналитической химии, а именно для изучения различных биомолекул методом люминесцентной визуализации клеток и их компонент. Для этого используют флуоресцентный оптический ДНК сенсор, состоящий из подложки и адсорбированной на ней тонкой пленки комплекса ДНК-люминофор.
Изобретение относится к медицине, а именно к хирургии, анестезиологии и реаниматологии, и может быть использовано для выбора метода лечения острого деструктивного панкреатита (ОДП).

Изобретение относится к медицине, а именно к гепатологии, и может быть использовано для поддержания функционального состояния цирротически измененной печени у пациентов в листе ожидания трансплантации органа.

Изобретение относится к экологии и может быть использовано для оценки токсичности жидкостей-загрязнителей в водных объектах. Для этого культивируют одноклеточные водоросли в контакте с тестируемой жидкостью и освещают смесь лазером.

Изобретение относится к аналитической химии и может быть использовано для определения ртути в рыбе и рыбных продуктах. Для этого гомогенизируют мясо рыбы или рыбных продуктов и помещают образец в смесь 1% раствора перманганата калия, азотной, хлорной и серной кислот, деионизированной воды в соотношении 1:10:10:50:200.

Группа изобретений относится к области диагностических тест-элементов. Диагностический тест-элемент для определения аналита, содержащегося в пробе крови, имеет тестовое поле, содержащее прозрачную пленку, нанесенный на прозрачную пленку по меньшей мере один детекторный слой и расположенный поверх детекторного слоя по меньшей мере один разделительный слой для отделения эритроцитов и кровяных пигментов от исследуемой пробы, причем по меньшей мере один разделительный слой содержит SiO2 в количестве от 1,0 до 1,6 г/м2 и твердые компоненты, включающие способствующий набуханию агент и по меньшей мере один рассеивающий свет пигмент, из насыщенной ими дисперсной системы, полученные диспергированием твердых компонентов в композиции покрытия, образующей разделительный слой.

Изобретение относится к области ветеринарии и животноводства и может быть использовано при искусственном осеменении для выявления генетически неполноценных сперматозоидов, их выбраковки и недопустимости использования для искусственного осеменения.

Изобретение относится к области биотехнологии, а именно к способу детекции последовательности нуклеотидов при проведении полимеразной цепной реакции. Раскрыт способ детекции специфических нуклеотидных последовательностей с помощью ПЦР в реальном времени, включающий приготовление реакционной смеси, при этом прямой праймер имеет в своем составе с 3' конца участок, комплементарный детектируемой нуклеотидной последовательности, следующий за ним участок, имеющий идентичную флуоресцентному зонду последовательность, участок в области 5' конца, представляющий собой две комплементарные друг другу последовательности, разделенные некомплементарным участком и гибридизующиеся во время реакции, за счет чего ампликон, полученный с помощью обратного праймера с матрицы, содержащей в своем составе прямой праймер, получает участок для отжига флуоресцентного зонда, а также две комплементарные друг другу последовательности уже на 3' конце, одна из которых после гибридизации выступает в роли праймера и запускает амплификацию с гидролизом зонда, достраивая последовательность на ампликоне с образованием на его 3' конце участка для отжига обратного праймера, что позволяет уже этому праймеру в последующих циклах запускать амплификацию с гидролизом отжигающихся на ампликоне флуоресцентных зондов, что сопровождается нарастанием флуоресценции, путем оценки которой выполняется детекция наличия специфических нуклеотидных последовательностей.

Изобретение относится к области металлургии и касается способа определения химического состава шлаковой части. Способ содержит этапы, на которых обеспечивают наличие шлаковой части, с помощью оптической системы собирают свет, отраженный от поверхности шлаковой части, и получают набор данных, исходя из собранного света.

Изобретение относится к способу оптического измерения водного потока и обработки результатов измерения с целью определения анионного заряда потока. Способ характеризуется тем, что вводят в водный поток фиксированное количество катионного красителя, измеряют спектры поглощения или пропускания оптического излучения результирующим потоком, содержащим краситель, и определяют анионный заряд указанного водного потока путем обработки полученного спектра поглощения оптического излучения, используя математические операции обработки по взятию производной, причем минимальное или максимальное значение производной в области максимального поглощения красителя используют в вычислениях с обеспечением его корреляции с суммарным зарядом потока.

Изобретение относится к области нефтегазодобывающей промышленности и касается способа подбора кислотного состава. Способ включает в себя отбор проб нефти до проведения обработки призабойной зоны кислотным составом, пробоподготовку, основанную на обезвоживании нефти способом центрифугирования, и приготовление раствора исходной нефти в толуоле.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Устройство (10) для повторного разогрева приготовленного продукта питания, например мяса, содержит контейнер (12) для размещения продукта питания, подлежащего повторному разогреву, опознающий модуль (16), нагревающий модуль (18) и блок (20) обработки.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Устройство (10) для повторного разогрева приготовленного продукта питания, например мяса, содержит контейнер (12) для размещения продукта питания, подлежащего повторному разогреву, опознающий модуль (16), нагревающий модуль (18) и блок (20) обработки.

Изобретение относится к исследованию химических и физических характеристик вещества. Интегрально-сцинтилляционный способ исследования вещества с введением его в плазму включает: переведение вещества в порошковое состояние, съемку покадровых спектров аналитических навесок исследуемых веществ с использованием интегрально-сцинтилляционного спектрометра с виртуальным делением исследуемого вещества на большое число частей путем осуществления периодической прерывистой синхронной кратковременной покадровой регистрации спектрального излучения плазмы источника возбуждения спектров, калибровку шкалы спектрометра, нахождение в зарегистрированных спектрах веществ местоположения спектральных аналитических линий, покадровую сортировку аналитических сигналов, расчет по аналитический сигналам суммарной интенсивности аналитической спектральной линии определяемого химического элемента, построение градуировочных графиков, сортировку аналитических сигналов микронавесок, расчет суммарных интенсивностей спектральных линий определяемых химических элементов, определение по суммарным интенсивностям спектральных линий, расчет реальных содержаний химических элементов в исследуемом веществе, определение поэлементной и фазовой неоднородности вещества и оценку качества исследуемого вещества.

Изобретение относится к области оптических измерений и касается компактного спектрометра. Спектрометр содержит осветительную часть, приемную часть, аппаратную часть, состоящую из блока обработки сигналов, блока управления и алгоритмического модуля.

Изобретение относится к способам идентификации многокомпонентных углеводородных систем. Способ включает отбор и регистрацию спектров растворов в видимой области электромагнитного излучения, во взвешенную колбочку объемом 50 мл берется навеска пробы 0,1-0,2 г, затем в колбочку со взвешенной пробой приливается 30-40 мл толуола, после полного растворения продукта в толуоле колбочка с раствором взвешивается и определяется концентрация раствора по формуле: с = (навеска, г*1000)/(вес раствора, г*0,8669), затем раствор наливается в прозрачную кварцевую кювету и с помощью спектрофотометра фиксируется оптическая плотность D на длинах волн λ=380-780 нм с шагом Δλ=1 нм, после чего определяются значения удельного коэффициента поглощения k(λ) (л/(г⋅см)), на тех же длинах волн по закону Бугера-Ламберта-Бера: k(λ)=D(λ)/(c⋅l), где l - толщина поглощающего слоя; с - концентрация раствора.

Изобретение относится к области спектральных измерений и касается устройства с многолучевым спектральным фильтром для обнаружения метана в атмосфере. Устройство включает в себя размещенные в общем корпусе и оптически связанные излучатель расходящегося светового пучка со сплошным спектром, дифракционный элемент, формирующие параллельный пучок излучения оптические элементы, прозрачную кювету, оптические элементы, передающие прошедший параллельный пучок на объектив, фотоприемник, систему регистрации и обработки полученного электрического сигнала, устройство электропитания и управления.

Изобретение относится к области оптических измерений и касается способа определения отклонения длины оптического пути образца. Способ включает в себя облучение образца электромагнитным излучением при ряде волновых чисел, определение поглощения электромагнитной энергии в образце при ряде волновых чисел, определение первого волнового числа, связанного с первым уровнем поглощения полосы поглощения, и второго волнового числа, связанного со вторым уровнем поглощения полосы поглощения, определение разности между первым волновым числом и вторым волновым числом и определение отклонения длины оптического пути на основе полученной разности.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к растениеводству. Способ включает обработку сорняков гербицидами в фазе 2-3 настоящих листьев фасоли, при 2-4 листьях злаковых и высоте 8-12 см двудольных сорняков.

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для оценки восприимчивости партий плодов к загару в садоводческих предприятиях, занимающихся хранением яблок. Способ определения α-фарнезена и продуктов его окисления в атмосфере хранения для оценки восприимчивости плодов яблок к загару заключается в том, что подготавливают сорбирующие ленты путем пропитывания полосок бумаги вазелиновым маслом, размещают их в камерах хранения без контакта с плодами, а содержание α-фарнезена и продуктов его окисления определяют спектрофотометрическим методом в сорбирующих лентах, что косвенным образом отражает их содержание в атмосфере хранения. Предлагаемый способ определения содержания α-фарнезена и продуктов его окисления позволяет оценивать восприимчивость к загару всей партии плодов, размещенной в камере, при этом способ отличается высокой производительностью, высокой точностью, не требует дорогостоящего оборудования и высокой квалификации оператора, может быть использован для проведения массовых анализов. 3 табл., 2 пр.

Наверх