Установка для автоматической подачи блюд посетителям в предприятиях общественногопитания

 

283898

О П И С А Н И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидегельства №

Заявлено 24.ll.1967 (№ 1135734/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 06.Х.1970. Бюллетень № 31

Дата опубликования описания 4.1.1971

Кл. 81е, 145

МПК В 65g 47/50

УДК 64.624.36(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Авторы изобретения

Л. М. Гении, Я. Н. Лихтерман и Ш. М. Марголин

Заявитель

УСТАНОВКА ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОИ ПОДАЧИ БЛЮД

ПОСЕТИТЕЛЯМ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО

ПИТАНИЯ

Изобретение относится к области общественного питания и служит для меха низации и автоматизации процесса продажи блюд на предприятиях общественного питания.

Установки данного назначения известны, они содержат панель с окнами, раздаточный транспортер, снабженный штырьевым адресователем, устройства для передачи блюд с раздаточного транспортера в окна, управляемые по команде адресователя, и кнопочное табло.

Для ускорения процесса предлагаемая установка дополнительно включает несколько (по числу раздаваемых блюд) установленных перпендикулярно раздаточному тр анспо ртеру транспортеров-накопителей с устройствами для передачи блюд с них на раздаточный транспортер. Каждое из этих устройств так же, как и каждое из устройств для передачи блюд с раздаточного тра нспортера в окна панели, состоит из направляющих, штанги, смонтированной с возможностью возвратнопоступательного перемещения в на правляющих от привода, например гидравлического, содержащето шток, связанный при помо щи шарнира с поворотными плащиками-толкателями, укрепленными также шарнирно на штанге. При этом на последней смонтированы ограничители поворота, планки и рычаг для установки адресного штыря в исходное положение после снятия блюда.

Над кахкдым из транспортеров-накопителей следует установить опорную площадку, а на транс портере — упоры для перемещения блюд по,площадке.

5 Вдоль раздаточчых окон следует смонтировать лоток, над ним разместить раму, а на последней против каждого окна шарнирно укрепить откидную шторку, связанную со штангой устройства для передачи блюд с раз10 даточного трас портера в окна.

На фиг. 1 изображена технологическая схема предлагаемой установки (стрелками ука зано направление перемещения блюд); на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1; на

15 фиг 3 — разр(з по Б — Б на фиг. 1; на фиг. 4 — разрез по о — В на фиг. 1; на фиг. 5 — разрез по 1 — 1 на фиг. 4.

В установке имеется несколько транспорте20 ров- накопителей 1 (по числу блюд, предназначенныx и продаже на полуавтомате) длp. некоторого зачаса блюд каждого наименования. Каждый транспортер-накопитель снабжен устройством 2 для передачи блюд с них

25 на раздаточный транспортер 8. Последний снабжен адресователем, например, штыревого типа и предназначен для транспортировки загруженных на него блюд вдоль фронта раз. даточных окон 4, которые служат для заказа

30 и получения блюд.

В установку входят также устройства 5, количество которых соответствует числу раздаточных окон, предназначенных для:разгрузки блюда с раздаточного транспортера.

Для расчета с покупателем установлены кассовые аппараты б.

Для задачи адресов служит адресный механизм 7, который задает как iHOмер окна, осуществляющего заказ, так и наименование блюда.

Каждый транспортер-накопитель 1 выполнен в виде цепного транспортера с упорами 8, закрепленными пс .цепи 9 с определенным шагом. Транспортер снабжен па нелью 10, кото:рая в зависимости от требований может быть снабжена нагревателем или холодильником

11. Для предохранения от загрязнения блюд панель целесообразно закрыть с боковых сторон и сверху шитками 12.

Устройство 2 для передачи блюд с трансгортеров-накопителей на раздаточный транспортер 8 состоит из поворотных планок-толкателей 18, закрепленных на штанге 14 с помощью шарниров 15. Штанга 14 совершает возвратно-поступательно,вижение в на правляющих 1б под действием при вода, например штока 17 гидро- или пневмоцилиндра.

Шток 17 связан со шта нтой 14 шарнирами

18 на концах планок толкателей 18, ограничение поворота которых осуществляют при помощи подпятника 19, жестко закрепленного на штанге 14. Для снятия адреса после загрузки блюд служит рычаг 20, закрепленный на штанге 14, Раздаточный тра нспортер 8 |представляет собой транспортер с лентой 21, к которой прикреплены кронштейны 22 с направляющими 28 и фиксато.ром 24. В направляющих 28 перемещаются штыри 25 и 2б, имеющие фиксирующей впадины. Для установки адресных штырей в различных строго определенных положениях, соответствующих номерам окон (штырь 25) и наименованиям блюд (штырь

2б), служат штоки 27 цилиндров 28.

Каждое устройство 5 для передачи блюд с .раздаточного транспортера состоит из рабочего органа-захвата 29, жестко закрепленного на рычаге 80, который, в свою очередь, связан с помощью шарниров 81 и 82 соответственно со штангой 88, возвратно-посту пательно перемещаю щейся в направляющих 84, и с ее приводом-штоком 85 цилиндра 86. На штанге 38 жестко закреплен упор 87, служащий для установки адресного штыря 25 в исходное положечие после разгрузки блюда, и упор 38, ограничивающий поворот рычага 30, На штанге 88 имеется ползун 89, который перемещается в на правляющей 40, выполненной в шторке 41, закре)плен ной с помощью шарнира 42 на раме 43 раздаточного окна 4.

Шторка 41 служит для открытия раздаточного окча в момент выгрузки блю1д. Для приема блюд и установки подноса служит лоток 44.

60 б5

Заказ блюд осуществляется с кнопочных панелей у разгрузочных окон нажатием соответствующей каждому блюду кнопки 45.

Устрой ство работает следующим образом.

Посетитель подходит к любому из раздаточных окон 4, выбирает блюда и нажимает соответствующие кнопки 45. Цилиндры 28 адресователя в моменты подхода к ним штырей 25 на транспортере 8 перемещают последние в строго определенные положения — задают адреса соответствующего блюда и окна, где осуществлен заказ. Штыри, занимая определенные фиксированные положения (в зависимости от требуемого блюда и номера окна), перемещаются вместе с лентой 21 раздаточного транспортера 8. Каждый, штырь с адресом блюда подходит к соответствующему транспортеру-накопителю 1 и приводит в дейст вие конечный выключатель (на схеме не показан), подающий команду штоку 17. Последний делает рабочий ход (вправо), при этом планка-толкатель 18 поворачивается в шарнирах 15 и 18 до упора в подпятник 19,,после чего начинается посту1пательное движение штанги 14. Планки-толкатели перемещают блюда на определенный шаг, достаточный для загрузки его на рабочую ленту 21 раздаточного транспортера. П ри этом во время загрузки упор 20, перемещаясь вместе со штангой 14, устанавливает рычаг 25 в исходное положение. По сле загруз ки блюд на раздаточный транспортер шток 17 воз вращается в исходное положение, При .этом планки-толкатели 18 поворачиваются в ша(рнирах 15 на некоторый угол, необходимый для подъема захвата 29 выше верхней кромки блюда, что обеспечивает возможность беспрепятственного, прохода этих планок с захватами 29 в исходное положение.

При ра бочем ходе устройства для передачи блюд с транспортеров-накопителей на транспортер 3 все блюда, находящиеся на панели

10 транспортера-накопителя 1, при помощи упоров 8 цепного транспортера, планок-толкателей 13 и захвата 29 устройства 2 перемещаются по панели 10 до тех .пор, пока блюда не займут исходное положение для загрузки его на раздаточный транспортер 8. Такое взаимодействие устройства 2 и транапортеранакопителя 1 происходит по мере расхода блюд, т. е. загрузки блюд на раздаточный транопортер 8.

Загрузку пранапортера-накопителя 1 можно производить как постепенно (по мере его разгрузки), так и периодически (после его полного опорожнения).

Блюдо, загруженное на ленту 21 раздаточного транспортера 8, перемещается до соответствующего окна, до момента взаимодействия адресного штыря заданного окна с соответствующим конечным выключателем. При этом включается устройство 5 (см. фиг. 4).

Шток 85 цилиндра 8б, перемещаясь вправо, поворачивает в шарнирах 81 и 82 рычаг 80 с захватом 29 до у пора 88, после чего штанга 38

283898 начинает поступательное перемещение — ра бочий ход (вправо). При перемещении штанги

88 вправо открывается шторка 41 раздаточного окна (она поворачивается вокруг шарнира

42 на некоторый угол при взаимодействии ползуна 89 и направляющей 40).

Чтобы избежать проскальзывания блюда при его сталкивании с ленты 21 во вовремя движения последней, захват выполнен в виде вилки (см. фиг. 5), один палец которой длиннее другого. Блюдо передается на приемный лоток 44 раздаточного окна 4.

При перемещении штанги 88 перемещается также упор 87, который возвращает соответствующий адре "пый штырь 25 или 26 в исходное положение.

При обратном движении штока 85 рычаг 80 поворачивается на некоторый угол в шарнирах 81 и 82, в результате чего захват 29 отклоняется и при своем обратном ходе не препятствует перемещению других блюд к следующим раздаточчым окнам.

При обратном ходе штока 85 штанга 88 перемещается в исходчое положение; шторка 41 раздаточного окна закрывается. Для ускорения расчетов в кассовых аппаратах 6 и у каждого окна 4 может быть установлен автоматический суммирующий кассовый аппарат, выдающий итоговый чек.

Предмет изобретения

1. Установка для автоматической подачи блюд посетителям в предприятиях общественного питапия, содержагцая панель с окнами, раздаточный транспортер, снабженный штырь5

15 гю

3О

35 евым адресователем, устройства для передачи блюд с транопортера в окна, управляемые от адресователя, и кнопочное табло, отличающаяся тем, что, с целью ускорения процесса, она дополнительно включает несколько (по числу раздаваемых блюд) установленных пер пендикулярно раздаточному транспортеру транспортеров-накопителей с устройствами для передачи блюд с них на раздаточный транспортеу, каждое из этих устройств так же, как и каждое из устройств для передачи блюд с раздаточного транспортера в окна панели, состоит из направляющих, штанги, смонтированной с возможностью возвратнопоступательного перемещенг я в направляющих от привода, например гидравлического, содержащего шток, связанный с,помощью шарнира с поворотными плащиками-толкателями, укрепленными также шарнирно на штанге, при этом на последней смонтированы ограничители поворота IJIRHêè и рычаг для установки адресного штыря в исходное положение после снятия блюда.

2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что над каждым из тра нсчортеров-накопителей жестко установлена опорная площадка, а на транспортере — упоры с постоянным шагом для перемещения блюд по площадке.

3. Устна новка по пп. 1 и 2, отличающаяся тем, что вдоль раздаточных окон установлен лоток, над которым, размещена рама, при этом против кахгдого окна шарнирно укреплена откидная штор ка, связанная со штангой устройства для передачи блюд с раздаточного транспортера в окна, г-г г1

СРиа 5

Составитель М. Андреева

Техред Т. П. Курилко Корректор Т. А. Абрамова

Редактор Смирягина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 3696/1 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5