Установка для дезодорации жидкостей

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

37)747

Союз Советских

Социалистических

Республик

N АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено 21.ll.1972 (№ 1745979/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет

Опубликовано 15.1.1974. Бюллетень № 2

Дата опубликования описания 4.VI.1974

М. Кл. В Old 19/00

А 01| 11/04

Государственный комитет

Совета Министров СССР аа делам изобретений н открытий

УДК 637.133.5(088.8) Авторы изобретения

В. А. Слепцов, Л, P. Дубинский, Н. И. Цветков, А. А. Чайковский и С. Л. Соловейчик

Минский опытно-экспериментальный завод «Продмаш»

Заявитель

УСТАНОВКА ДЛЯ ДЕЗОДОРАЦИИ ЖИДКОСТЕЙ

Изобретение относится к оборудованию для молочной промышленности, а именно к устройствам для вакуум-дезодорации молока, сливок и т. и. жидкостей.

Известны установки для дезодорации жидкостей, содержащие камеру, выполненную в виде вертикальной вакуум — емкости, верхняя часть которой сообщается с отсасывающим пары и газы вакуумным устройством, а нижняя — с устройствоAI для отбора готового продукта, и размещенный внутри е»|кости разбрызгиватель жидкости, обращенный вверх.

Однако эти установки требуют значительных тепловых затрат и недостаточно эффект ивны.

Предлагаемая установка снабжена конической перфорированной камерой с пакетом инертных шарообразных тел, например из фторопласга, а разбрызгиватель вмонтирован в меньшее основание перфорированной емкости, которая снаожена сплошной крышкойотражателем жидкости.

На чертеже схематично изображена предлагаемая установка для дезодорации жидкостей, общий вид.

Установка состоит из камеры, выполненной в виде вертикальной вакуум — емкости I и связ|пшой патрубком 2 с устройством, отсасывающим пары и газы, а патрубком 3 с устройством для отбора готового продукта; разбрызгивателя 4, размещенного внутри камеры, направленного вверх и сообще|шого с подающим трубопроводом 5; установленной по оси емкости конической расширяющейся вверх перфорированной камеры 6 с пакетом инертных шарообразных тел 7, выполненных, например, из фторопласта. Диаметр последних больше диаметра отерстий камеры 6. Камера

6 снабжена также сплошной крышкой-отра1р жателем 8 жидкое|и, которая распорньв| стержнем 9 связана со съемной крышкой 10 емкости 1. В вакуум — емкости 1 выполнены смотровые окна 11 и установлены вакуумметр

12 и термометр 13.

15 Разбрызгиватель 4 вмонтирован в нижнее основание камеры 6.

Предлагаемая установка работает следующим образом.

В емкости 1 создается отсасывающим уст2р ройством необходимый для кипения продукта вакуум, после чего по трубопроводу 5 под давлением подают в разбрызгиватель 4 нагретый до требуемой температуры подлежащий дезодорации продукт, например сливки.

25 Выходящий из разбрызгивателя в виде брызг и струй продукт воздействует на шарообразные тела 7, и последние псевдоожпжаются. При этом происходит обильное смачивание поверхности этих тел, отражение от них

Зр продукта и интенсивное его дробление. Слив371747

2. Установка по п. 1, отличающаяся тем. что перфорированная емкость сиаожена

1. Установка для дезодорации жидкостей, í",- 15 сплошиой крышкой-отражателем жидкости. пример сливок, включающая вертикальиуlo

Составитель M. Андреева

1зедактор Н. Спиридонова Техред Г. васильева Корректор Н. Стельмах

Заказ )252I2 Изд. № 1209 Тираж 651 Подписное

Ц1-1ИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений н открытий

Москва, )К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 ки, отражеипые под разными углами от поверхности тел и крышки-отражателя 8, ".срез отверстия в камере 6 струйками стека|от к патрубку 3, по которому отбираются из емкости 1.

В результате интенсивного дробления продукта и обильного смачиваиия поверхиости тел 7 и увеличивас1ся поверхность пспареиия, уменьшается путь Ilpoxo>väåíèë газа в отдельных капельках от центра к поверхности, что способствует ускореии1о его выхода при сравнительно малых тепловых затратах. вакуум — емкость с устаиовлсииым внутри иее разбрызгивателем жидкости, обращенным к верхпему основанию емкости, отл ич а 10щ а я с я тем, что, с целью повышения эффективности дезодорации, в полости вакуум — емкости вдоль ее продольной оси установлена коническая перфорированная камера с размещсш1ым внутри нее пакетом инертных шарообразных тел, иаиример из фторопласта, а

1о разбрызгиватель вмонтирован в мепьшее основание перфорированной емкости.