Устройство для замораживания субтимируемых материалов

Авторы патента:

A23L3/36F25D31 - Консервирование и предотвращение от порчи пищевых продуктов вообще, например пастеризация, стерилизация, специально предназначенные для пищевых продуктов (предохранение от порчи муки или хлеба A21D; способы, специально предназначенные для особых видов пищевых продуктов, см. в соответствующих группах для пищевых продуктов, отнесенных к классу A23; консервирование пищевых продуктов в процессе упаковки B65B 55/00; предотвращение от порчи алкогольных напитков C12H)

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ п 460 865

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 04.07.73 (21) 1946240i28-13 с присоединением заявки № (32) Приоритет

Опубликовано 25.02.75. Бюллетень № 7

Дата опубликования описания 29.04.75 (51) M. Кл. А 231 3/36

F 25d 31 00

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений (53) УДК 621.565.933 (088.8) и открытий (72) Авторы изобретения

А. Г. Евтюгин и Б. Я. Шейнин

Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАМОРА)КИВАНИЯ СУБЛИМИРУЕМЫХ

МАТЕРИАЛОВ

Изобретение относится к холодильной технике, а именно к процессу предварительного замораживания материалов на стенке бутыли перед сублимационной сушкой.

Известно устройство для замораживания сублимируемых материалов в вертикально вращающихся бутылях, содержащее теплоизолированный корпус, заполняемый охлаждающей жидкостью, и обойму для размещения бутыли, установленную с возможностью вращения вокруг вертикальной оси, Цель изобретения вЂ” обеспечение равномерного замораживания материала, устранение колебательных движений, предотвращение вибрации обоймы и удобство в эксплуатации.

Для достижения этой цели в предлагаемом устройстве обойма с внутренней стороны имеет спиральный выступ, образующий при контакте со стенками бутыли канал для прохода охлаждающей жидкости, при этом обойма установлена на сферической опоре таким образом, что начало спирального выступа расположено ниже уровня охлаждающей жидкости, а сама обойма подпружинена.

На чертеже изображено предлагаемое устройство.

Оно состоит из корпуса 1 с теплоизоляцией

2. В полость корпуса залита охлаждающая жидкость 3, например спирт, которая охлаждается до нужной температуры хладагентом, циркулирующим по трубам 4. Сверху в корпус устройства введен вал привода 5 с полумуфтой 6. Ответная полумуфта 7 при помощи байонетного соединения 8 связана с обоймой

9, в которую вставляют бутыль 10 с замораживаемым материалом 11. Полумуфта 7 соединена с полумуфтой 6 через соединение 12 (шлицевое, шпоночное, за счет трения соприкасающихся поверхностей и др.). Для плотно1п го прилегания полумуфты 7 к бутыли 10 между ними установлена прокладка 13.

На обойме 9 с внутренней стороны выполнен спиральный выступ 14, который центрирует бутыль 10 в обойме 9 и образует при кон15 такте с бутылью спиральный канал 15 для циркуляции охлаждающей жидкости 3. Бутыль устанавливают на дно 16 обоймы 9, которое смонтировано на сферической опоре 17, выполненной, например, из фторопласта. Пру20 жина 18 обеспечивает перемещение обоймы 9 с бутылью 10 в осевом направлении. Охлаждающая жидкость 3 залита в полость корпуса

1 таким образом, что начало спирального выступа 14 находится ниже ее уровня.

25 Устройство работает следующим образом.

Приводной вал 5 через полумуфту 6 и соединение 12 сообщает вращение полумуфте 7, жестко связанной через байонетное соединение 8 с обоймой 9, в которой установлена бузО тыль 10 с материалом. При вращении мате3 риал в бутыли за счет центробежных сил распределяется по стенкам бутыли равномерным слоем. Охлаждающая жидкость поступает в спиральный канал 15 между бутылью 10 и обоймой 9 за счет нагнетающего эффекта, возникающего при вращении обоймы. Нагнетасмая жидкость омывает бутыль, замораживая тем самым материал 11, и через отверстия в верхней части обоймы вновь попадает в полость корпуса. Для извлечения бутыли из устройства обойму перемещают вниз, преодолевая усилие пружины 18. При этом обойма рассоединяется с полумуфтой 7 и при отклонении обоймы на необходимый угол обеспечивается свободный доступ к бутыли.

Предмет изобретения

1. Устройство для замораживания сублимнруемых материалов, содержащее теплоизоли1О

4 рованный корпус, заполняемый охлаждающей жидкостью, и обойму для размещения бутыли с замораживаемым материалом, установленную с возможностью вращения вокруг вертикальной оси, отличающееся тем, что, с целью равномерного замораживания материала, обойма с внутре|ней стороны имеет спиральный выступ, образуюший при контакте его со стенками бутыли капал для прохода охлаждающей жидкости, при этом обойма установлена таким образом, что начало спирального выступа расположено ниже уровня охлаждающей жидкости.

15 2. Устройство по и. 1, отличающееся

-; см, что, с целью устранения колебательных движений, предотвращения вибрации обоймы и удобства в эксплуатации, обойма подпружпнена и ус ановлена на сферической опоре, 12