Способ получения белковых гидролизатов из водорослей

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. саид-ву (22) Заявлено 03,06.74 (21) 2031254/15 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.09.76. Бюллетень № 33 (4б) Дата опубликования описания22.06.77 (1 ц 527182 (.5Ц,М. Кл.е Агз К1/14

А23 J100

Государственный комитет

Саеата Министров СССР

IlD делам изааретеннй н открытий (53) УДК 636.085:639.64 (088.8) (72) Авторы кзобретения

N. А. Кирпенко, Л. А. Сиренко и И. И. Перевозченко (71) Заявители

Институт гидробиологии АН Украинской ССР и Киевский научноисследовательский институт общей н коммунальной ппмены им.акад. А.Н.Марзеева (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ

Изобретение относится к способу получения белковых гидролиэатов из водорослей, используемых в качестве кормовых добавок для сельскохозяйственных животных и птиц и cbEpbB для получения аминокислот.

Известны способы получения белковых гидролизатов из водорослей путем обработки биомассы ферментами, в том числе протеоллтическими.

Известен также способ получения белковых гидролизатов из водорослей путем протеолиза биомассы при обработке протеазой н амилазой при о

20 С с последующим выделением белка.

Однако известные способы не обеспечивают детоксикации сине зеле HhIx водорослей.

Цель изобретения — детоксикация синезеленых водорослей — достигается тем, что в качестве фермента используют протезим в количестве

0,5-10 вес.ч. на 100 вес.ч. сухой биомассы синезеленых водорослей и ведут обработку при 30-50 С в течение 10-40 час.

Пример. Биомассу синезеленых водорослей (0,42-0,46 г сухого вещества) гомогенизируют

20 мин в водной среде (pH 7,6) при 8000 об/мин, добавляют фермент (получен на опытном производстве Института органической химии ЛН Украинской CCP) в количестве 0,5-10 вес.ч. на 100 вес.ч. сухой биомассы водорослей и ведут процесс при

50 С в течение 36 час.

О глубине гидролпза судят по количеству освободившихся СООН-групп, используя метод

Грассмана и Хейде в модификации АС. Цыперович.

Для титрования берут 0,02 н. спиртовый раствор едкого патра и 0,2 мл алнкв отпой пробы.

Белковый гидролизат из водорослей центрифу1О гируют при 3000 об/мин, отбирают 1 мат центрифугата, осаждают его трихлоруксусной кислотой при нагревании на кипящей водяной бане, растворяют осадок в 1-? каплях 1 н. едкого натра, доводят водой до 1 мл и определяют белок по методу Лоури (1951) .

Количественную оценку свободных аминокислот в полученном гидролизате проводят методом хроматографии на бумаге, используя 0,02 мл центрифугата, и проводят опыт в парах тимола, чтобы исключить возможность загрязнения микробами.

При использовании 1 и 10 мг протезима для получения белковых гидролизатов из синезеленых водорослей количество осв ободив шихся СООНгрупп в пересчете на 0,02 н. едкий натр составляет

0,4 и 1,1 мл, содержание белка 875 и 440 мкг/мл и

527l82

Составитель Л. Мурая

Техред И. Асталош Корректор Л Веселовская

Редактор Т. н1аргаяова

Заказ 712/40

Тираж 575 Подписное

gHHHflH Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

l 13035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,4 содержание аминокислот в 0,02 мл пробы 74,9 н

127,7 мкг соответственно.

Острая токсичность белкового гидролизата

ЛДао для белых мышей при пероральном введении равна 37,8 (29,4-48,3) г/кг при достоверности опытов р = 0,05 (еотественная токсичность активных веществ биомассы синезеленных водорослей

0,74 (0,71-0,76) мг/кг, токсичность необработанной биомассы 1,89 г/кг).

Полученный предлагаемым способом белковый гидролиэат содержит лейцин, фенилаланин, валин, метионин, тирозин, пролнн, алании, треонин, глицин, серии, аргинин, гистидин, лизин, цистин, цистеин, ппотаминовую и аспарагиновую кислоты.

Таким образом, токсичность белкового гидролизата, полученного предлагаемым способом, уменьшается в 20 раз при сохранении ценных питательных веществ.

Белковый гидролизат в количестве 20% от общего количества белка эффективен при кормлении птиц.

Формула изобретения

Способ получения белковых гидролизатов из

1р водорослей путем обработки биомассы протеолитическими ферментами, отличающийся тем, что, с целью детоксикации синезеленых водорослей, биомассу последних обрабатывают ферментом протезимом, взятым в количестве 0,5 - 10 вес.ч. иа

15 100 вес.ч. сухой биомассы водорослей, при 30-50 С в течение 10-40 час.