Способ определения цветушности корней сахарной свеклы

 

М..-. . Л нт те.. е ттщ А н и е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

<11> 683685

Союз Советских

Социалистических

Реслублик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительнсе к авт. свид-ву— (22) Заявлено 27.r2.76 (21) 2435570/30-15 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 05.09.79. Бюллетень ¹ 33 (45) Дата опубликования описания 07.09.79 (51) М.Кл. " 01 6 7/00

Государственный комитет ло делам изобретений и открытий (53) УДК 633.41/44 (088.8) (72) Авторы изобретения Г. Г. Русин, М. 3. Холемский и Р, С. Сова (71) Заявители Украинская ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия и Всесоюзный научно-исследовательский институт сахарной промышленности (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЦВЕТУШНОСТИ

КОРНЕЙ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к определеник качества корней сахарной свеклы.

Известен способ определения цветушности корней сахарной свеклы,по сопротивлению резанию образцов, которое измеряется затраченной работой, вычисляемой по разности энергий при холостом и рабочем ходе режущей кромки (1).

Известен также способ, основанный на определении степени изменения активности окислительных ферментов-,пероксидазы и полифенолоксидазы, ответственных за образовали не лигнина в древеснеющих тканях цветушной свеклы (2).

Указанные способы трудоемки, длительны по времени, а последний требует применения дорогостоящих реактивов и высокой квалификации исследователя.

Предлагается способ определения цветушности корней сахарной свеклы, при котором, с целью повышения производительности и точ ности, а также удешевления способа, клеточные мембраны разрушают на периферии корня и в центральной части, а биохимическую активность определяют по разности окислитсльно-восстановительных потенциалов (ОВП) в указанных точках.

Пример. Корни сахарной свеклы, отобранные согласно ГОСТ 17421-72, разрезают пополам в вертикальной плоскости.

Поверхность корня разрыхляют в точках

10 измерения. На расстоянии 0,5 — 1 сл от края в области шейки корня вводят платиновый измерительный электрод ЭТПЛ-01М и вспомогательный электрод ЭВМ-1MЗ стандартного милливольтметра (точность

l5 измерения +- 3 лВ). Отсчет показаний проводят через 1 — 3 мин, после того как стабилизируется величина потенциала, и определяют ОВП на периферии корня — ОВПь

20 Таким же образом определяют ОВП центральной части корня ОВП2. Разность

ОВП1 — ОВП2= (ЛОВП) служит критерием оценки состояния корня.

Данные, полученные при определении цветушности корней сахарной свеклы сорта

Ялтушковская односемякная, выкопанной в различные сроки, приведены в табл, 1.

683685

Таблица 1

Дата копки

Показатель

"1.08.76

04.10.76

09.09.76 (1.7,0-+-4,3 ( (21+34

25,0 +8,4

1,3 =2,9

100 5,1

6,="-+ 4,1

0,05

0,05

005

27, 4.6

0,05

47,7 -2,9

0,05

0,05

Поле Яготинского свеклосовхоза, г. Яготин

Киевской обл.

Экспериментальная база .(1 г! УССР, пос. Глеваха

Киевской обл.

1 (сорт

Ялтушков-, ская одно- семянная

Показатель (сорт

Белоцер,ковский полигиб.рпд-2

1сорт

Белоцерковский подl(гибрид-2 сорт

Ялтушковская односемянная йОВП контрольной свеклы, но

9,0+-4,3

16,9+-4,3

16,1+-4,7

1 1,4 + 3,3 (1ОВП свеклы с ранней цветушностью, лЮ вЂ” 7,2+3,2 — 2,1 3,4 — 7,1 + 3,8 — 5,0 +- 3,0

3,41

Козффициент

Стьюдсн-а,3,04

3,81

3,83

0,01

0,05

Достоверность различий, р

0,01

Изд. № 8 Тираж 780 ил. пред. «Патент»

Г!о п, пес

Тип. Харьк. ф и ОВП контрольной свеклы, д(р о ОВП свеклы с ранней пветушностыо, д(З

Достоверность разл:(иий, р йОВП свеклы с поздней цзетушностью, д(9

Достоверность ра":.:и:::.:и, р

Предста(вленные pBIHHbic показывают, что независимо от сроков копки существует достоверное различ(ие в величине ЛОВП у контрольной и цветушной (свеклы.

Как (видно из данных табл. 2, независимо от места (выращиван(ия свеклы и ее сорта различия по абсолютной величине ЛОВП достигают 16 — 23 яВ. Эти различия достоверны.

Представленные данные свидетельствуют о том, что, независимо от сорта, места выращивания и срока копки, разность потенциалав (ЛОВП=ОВП(— ОВП,), полученная для нормальной свеклы, имеет положительный знак, а для цветушной свеклы — отрицательный знак или близка к нулю.

Причем у свеклы с поздней цветушностью ЛОВП существенно не отличается от

ЛОВП нормальной свеклы, что позволяет использовать предлатаемый способ для оценки технологических качеств сахарной свеклы и отбраковывать свеклу с ранней цвегушностью. Так, при переработке сахарной свеклы, из которой 15 — 20% свекла с ранней цветушностью, выход .сахара уменьшаетоя на 0,4% к массе сырья по сравнеIlIiO «Поиск» Заказ 898/1113

Данные, I:îëó÷åííûå .при определении цветушности корней сахарной свеклы различных сортов, выращенных на различных участках, указаны в табл. 2.

Таблица 2 нию с выходом сахара при переработке кондиционной свеклы той же сахаристости.

Формула изобретения

Способ определения цветушности корней сахарной свеклы, включающий разрушение клеточных мембран и оценку цветушности по биохимической активности, о тличающийся тем, что, с целью повы10 шения производительноспи и точности, клеточные мембраны разрушают на периферии корня и в центральной части, а биохимическую активность определяют,по разности окислительно-восстановительных потенциалов в указа нных точках.

Источники .информации, принятые во (внимание при экспертизе:

1. Инструкция по эксплуатации пр(ибор: для определения деревенистости корней сахарной свеклы, ВНПО «Сахар», 1974.

2. Экспресс-метод апределения цветушных корней при приемке сахарной свеклы, Госста ндарт СССР, 1974 (прототип).