Установка для оклейки вина

 

О П И С А Н И Е и 870428

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социапнстическкн

Республик (6I ) Дополнительное к авт,саид-ву . (22) Заявлено 20.02.80 (21) 2889798/28-13 с присоединением заявки Ме (28) Приоритет— (51)М. Кл.

С 12 Н 1/02

Гесударстввнный квмнтвт

СССР

Опубликовано 07.10.81. Бюллетень Рй 37 до делам нэвбрвтвннй н вткрытнй (5З) УДК бб3.255..б (088.8) Дата опубликовании описания 07.10.81

В. 3. Васбен, А. Д. Курдадзе и С. Б. Сагарейшвипи

Ф с

Ф .ю

Грузинское промышленное объединение "Самтрест (72) Авторы изобретения (7I) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОКЛЕЙКИ ВИНА

Изобретение относится к винодельческой промышленности.

Известна установка для оклейки вина, содержащая резервуар, меринки соответственно бентонита и раствора клея, устройство для смешивания оклеивающих материалов и датчи5 ки уровня и вязкости вина (1).

Недостаток известной установки состоит в том, что она не обеспечивает возможности ускорения и улучшения процесса оклейки вина.

Цель изобретения - ускорение и улучшение процесса оклейки вина.

Цель достигается тем, что установка для оклейки вина, содержащая резервуар, меринки соответственно бентонита и раствора клея, устройство для смешивания оклеивающих материалов и датчики уровня и вязкости вина, снабжена рециркуляционным контуром, а устройство для смеШивания оклеиваюшях материалов выполнено в виде расположенных одна над другой и сообщенных между собой камер с установленными в них на одной оси крыльчатками, причем нижняя камера взаимосвязана с мерником бентонита, имеет окно и снабжена смесительным патрубком, а верхняя снабжена частично перфорированным кожу 1ом, и к нему тангенциалъно подсоединен трубопровод рециркуляционного контура, взаимосвязанный с меринком раствора клея.

На фиг. 1 схематично изображена установка для оклейки вина; на фнг. 2 - камера со смесителъным патрубком и окном.

Установка включает резервуар 1, камеры

2 и 3 . Камера 2 имеет внутри кожух 4 с крыльчаткой 5. Левая сторона кожуха 4 перфорирована„а правая выполнена сплошной.

К правой стороне кожуха подсоединен тангеициально трубопровод б рециркуляционного контура. На оси 7 крыльчатки 5 дополнительно жестко закреплена кръшьчатка 8. Камера 3 снабжена смесительным патрубком 9 и имеет окно 10. Камера 2 и смесительный патрубок 9 сообщены между собой трубопроводом 11. К верхнему торцу камеры 3 подсоединен трубопровод 12 и мерник 13 бентонита с делениями 14, ситчатым дном 15, исполнительным механизмом 1б и датчиками нижнего и верхнего уровня. К всасывающему трубопроводу 17 под870428 соединены насос 18 и мерник I9 раствора клея с ситчатым дном 20, исполнительным механизмом 21 и датчиками нижнего и верхнего уровня. Установка снабжена вискозиметрическими датчиками 22 и 23 с электромагнитными клапанами 24 и 25 . Датчик 22 имеет трубопровод 26, вход которого установлен у выхода смесительного патрубка 9, Резервуар 1 имеет. датчик уровня 27.

Работает установка следующим образом. 10

Емкость заполняется вином, подлежащим оклейке до тех пор, пока не сработает датчик уровня 27, который автоматически отключает насос, подающий вино в резервуар (не показан). В мерник 13 закачивают раствор бентоIS нита, а в мерник 19 - раствор клея (желатин, рыбий клей или полиакриламид). Регулированием положения датчика верхнего уровня устанавливают соответствующий объем раствора бентонита или клея, необходимого для оклейки

20 вина. По заполнении мерников сигнал от верхних датчиков уровня поступает на электродвигатели насосов, подающих клей в мерники, и отключает их (насосы не показаны).

Далее оператор включает насос 18, затем

25 исполнительные механизмы 16 и 21. Клей из меринка 19 через ситчатое дно 20, на котором задерживаются крупные механические примеси, поступает во всасывающий трубопровод

17 и через трубопровод 6 подается. в кожух 4.

Так как трубопровод 6 подсоединен к кожуху

4 тангенциально, то струя вина, попадая на лопатки крыльчатки 5, приводит их во вращение, При вращении крыльчатка производит равномерное давление на стенки кожуха 4. Так как левая поЛовина кожуха перфорирована, то смесь 35 вина с клеем продавливается через перфорицию, что способствует равномерному распределению клея в вине. Из кожуха смесь попадает в камеру 2, а оттуда через трубопровод 11 в патрубок 9. При одновременном вращении крыль- 40 чаток 5 и 8 через окно 10 крыльчаткой 8 засасывается из резервуара 1 вино, которое смешивается в патрубке,9 с вином, поступающим из камеры 2. Одновременно из меринка 13 в камеру 3 подается раствор бентонита, который 45 также смешивается с вином в смесительном патрубке 9. После опорожнения меринков 13 и 19 сигнал от нижних датчиков уровня поступает на исполнительные механизмы 16 и 21, вследствие чего они закрываются. 50

Двуступенчатое смешивание вина с оклеивающими веществами дает возможность быстро по4 лучить однородную по всему объему резервуару среду и уменьшить таким образом время перемешивания с одновременным улучшением эффекта оклейки.

При добавлении оклеивающих веществ в вино его вязкость увеличивается. Перемешивание вина должно производится до тех пор, пока его вязкость по всему резервуару не станет одинаковой.

Система автоматического контроля окончания процесса купажирования работает следующим образом. Через некоторое время после добавления оклеивающих веществ оператор периодически открывает электромагнитные клапаны 24 и 25, в результате чего вино начинает поступать к датчикам 22 и 23. Сигнал о величине вязкости проб, взятых из середины и верхней части резервуара, поступает во втроричный прибор (не показан), где происходит сравнение величины сигналов. При одинаковой величине сигналов от вторичного прибора через реле(не показано) подается на двигатель насоса 18 и отключает его.

Установка для оклейки вина обеспечивает возможность ускорения и улучшения процесса оклейки вина.

Формула изобретения

Установка для оклейки вина, содержащая резервуар, меринки соответственно бентонита и раствора клея, устройство для смешивания оклеивающих материалов и датчики уровня и вязкости вина, отличающаяся тем, что, с целью ускорения и улучшения процесса оклейки вина, она снабжена рециркуляционным контуром, а устройство для смешивания оклеивающих материалов выполнено в виде расположенных одна над другой и сообщенных между собой камер с установленными в них на одной оси крыльчатками, причем нижняя камера взаимосвязана с мерником бентонита, имеет окно и снабжена смесительным патрубком, а верхняя снабжена частично перфорированным кожухом, и к нему тангенциально подсоединен трубопровод рециркуляционного контура, взаимосвязанный с мерником раствора клея, Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР К 427052, кл. С 12 Н 1/02, 1972.