Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы

 

О П И С А Н И Е п)880340

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Соаетсиин

Социапистичесиин

Ресеубпии (6l ) Дополнительное к авт. саид-ву (22) За" влево 29.02.80 (21) 2909746/30-15 (53)M. Кл. с присоединением заявки №

А 01 F 25/00

3Ьеударетеенеый комитет (23) Приоритет (53) УДК 631563. .1 (088.8) ве делам изобретений и открытий

Опубликовано 15.11.81. Бюллетень № 42

Дата опубликования описания 15.11.81 (72) Авторы изобретения

К.М. Сытник, В.Б. Варшавская и Р.Ф.. Процко

"—..

Институт ботаники им. Н. Г. Холодного АН . Украинскойт:СР 4 (71) Заявитель (54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ

СВЕКЛЫ

Изобретение относится к сельскому хозяйству и пищевой промышленности, в частности к опособам хранения сахарной свеклы.

Известен способ хранения корнеплодов сахарной свеклы, заключающийся в обработке их при укладке на хранение водным раствором

5 антисептика, в качестве которого используются трихлорметиловые эфиры алкантиосульфокислот (1).

Однако данный способ, предохраняя сахар1О ную свеклу от гниения, не способствует снижению потерь сахара в ней при хранении.

Известен также способ хранения корнеплодов сахарной свеклы, заключающийся в обработке их при укладке на хранение путем

15 опрыскивания водным раствором углеаммиаката из расчета 3,5-4,0 л на 1 т корнеплодов(2).

Недостатком известного способа является то, что углеаммиакат содержит 11.-14% свободного аммиака, а это затрудняет работу с данным зо препаратом.

Цель изобретения - расширение ассортимента химических средств борьбы с потерями сахара при хранении и снижение трудозатрат.

Поставленная цель достигается тем, что в качестве водного раствора химического вещества используют раствор 2-хлорэтилтриметиламмония хлорида с концентрацией 0,10,3 вес.%.

Пример . В сезон 1978-1979 гг. прово- дили опыт по сравнению предлагаемого способа с известным. Корнеплоды, обработанные путем опрыскивания водным раствором 2-хлорэтилтриметиламмония хлорида (препарат ТУР) с концентрацией 0,3 вес.%, хранили на научноэкспериментальной базе Института ботаники в д погребе. Температура осенью равнялась 10-12 С, зимой 2-5 С. Длительность хранения составляла

190 сут.

В таблице показана сравнительная эффективность действия препарата ТУР и углеаммиаката (УГАМ) при хоанении сахарной свеклы.

Результаты испытании показали способность препарата ТУР оказывать положительное влияние на хранение корнеплодов сахарной свеклы. При этом эффективность обоих сравниваемых пре.880340.паратов оказалась идентичной. Масса ростков при обработке свеклы как препаратом ТУР, так и углеаммиакатом уменьшилась на 20-30%, а масса гнили снизилась более, чем в два раза.

Среднесуточные потери сахара в обоих вариантах уменьшились примерно на 30% по сравнению с контролем. (необработанные корнеплоды) 39, 43 11,64 0,38

0,030

2,85 0,16

27,50

ТУР 0,3%

УГАМ (1: 4) 0,030

20,25 5,05 0,15

% к контролю

Контроль (необхоработанные корнеплоды) 100 100 . 24,5 42,1

43,3 39,4

100

69,7

ТУР 0,3%

УГАМ (1: 4) 51,3

Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы, заключающийся в обработке их при укладке на хранение путем опрыскивания водным раствором химического вещества из расчета 3,5-4,0 л на 1 т корнеплодов, о т л и ч а ю шийся тем, что, с целью расширения ассортимента химических средств борьбы с потерями сахара при хранении и снижения

Составитель Л. Квардакова

Техред Э.Вереш

Редактор М. Петрова

Корректор 4. Дзятко

Заказ 9779/4 Тираж 703

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4

Формула изобретения

Экономический эффект от использования предиагаемого способа составляет по сравнению с известным 0,3 млн, р в год за счет снижения стоимости используемого химического препарата. Кроме того, применение препарата

ТУР исключает использование специальных цистерн, в которых транспортируется УГАМ. трудозатрат, в качестве водного раствора хими35 ческого вещества используется раствор 2-хлорэтилтриметиламмония хлорида с концентрацией 0,1-0,3 вес.%

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР К 296521, кл. А 01 F 25/00, 1969.

2. Авторское свидетельство СССР Щ 677720,. кл. А 01 F 25/00, 1977 (прототип),