Соевый соус (A23L1/238)

A Удовлетворение жизненных потребностей человека(323162)

A23 Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам(55016)

A23L Пищевые продукты и безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам A23B-A23J; их приготовление или обработка, например варка, изменение питательных свойств, физическая обработка (формование или механическая обработка, полностью не относящиеся к этому подклассу, A23P); консервирование пищевых продуктов вообще (34681)

A23L1 Пищевые продукты; их приготовление, например варка (консервирование вообще A23L3)(25358)

A23L1/238 Соевый соус(15)

Способ получения белково-ликопиновых продуктов с использованием сои // 2546278

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов питания. Способ предусматривает получение из семян сои белково-дисперсной системы, коагуляцию белковых веществ в ней раствором органической кислоты и отделение коагулята от сыворотки.

Способ приготовления гидролизата // 2498635

Настоящее изобретение относится к способу приготовления пищевой композиции на основе гидролизата из съедобного твердого субстрата. Съедобный твердый субстрат может быть субстратом животного или растительного происхождения, включающим съедобное мясо животных, мякоть рыбы, мякоть моллюсков, или съедобное растение, или их комбинацию.

Способ получения соевого соуса // 2448526

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Ферментированные пищевые продукты, содержащие пробиотические штаммы, и способ их получения // 2404668

Изобретение относится к применению по меньшей мере одной серосодержащей аминокислоты в общей концентрации от 5 до 30 мг/л, в частности от 10 до 15 мг/л, в частности от 12 до 15 мг/л, в частности 12,5 мг/л в свободной форме, в способе получения ферментированного пищевого продукта при помощи закваски, содержащей молочнокислые бактерии и бифидобактерии, и не более 0,5% экстракта дрожжей или автолизата дрожжей.

Способ приготовления белково-углеводного продукта // 2362326

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к продуктам общественного питания, к способам приготовления соусов и паст. .

Способ приготовления белково-углеводного продукта // 2314716

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к продуктам общественного питания, а именно к способам приготовления соусов и паст. .

Соево-грибной продукт // 2314715

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при разработке новых видов продуктов на основе растительных белков диетического и профилактического назначения, а именно соево-грибных продуктов.

Способ приготовления пищевого концентрата-соуса // 2284706

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, в частности к способам приготовления пищевых концентратов кулинарных соусов. .

Способ получения приправы // 2187947

Изобретение относится к способу получения приправы. .

Способ приготовления соевого соуса и соевый соус, полученный по данному способу (варианты) // 2167545

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве напитков, творога, сыров, соусов, бутербродных масс. .

Способ приготовления соевого соуса // 2138182

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Установка для поточного производства янтарного соевого соуса // 105590

Способ получения ферментативного соуса из бобов сои // 97489

// 77519

Способ получения ферментативного соевого соуса // 67141