Ароматизирующие или придающие горечь агенты (A23L2/56)
A23L Пищевые продукты и безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам A23B-A23J; их приготовление или обработка, например варка, изменение питательных свойств, физическая обработка (формование или механическая обработка, полностью не относящиеся к этому подклассу, A23P); консервирование пищевых продуктов вообще
(34681)
A23L2 Безалкогольные напитки; сухие составы или их концентраты и их производство (суповые концентраты A23L1/40; производство безалкогольных напитков удалением спирта C12H3)
(6068)
A23L2/56 Ароматизирующие или придающие горечь агенты (подслащивающие агенты A23L2/60)(40)
Композиция, содержащая модулирующие вкус соединения, их применение и пищевые продукты, содержащие их // 2779400
Изобретение относится к пищевой промышленности. Изобретение относится к продукту, выбранному из группы пищевых продуктов и напитков.
Изобретение относится к производству углекислого газа, предназначенного для применения в напитках и т.п., путем термического разложения различных исходных материалов с использованием радиочастотной энергии под давлением.
Группа изобретений относится к пищевой промышленности, в частности к производству концентратов безалкогольных напитков, и может быть использована при производстве концентратов функционального и специализированного назначения.
Изобретение относится к соединениям и композициям для применения в усилении аромата и/или солоноватости пищевого продукта. В частности, настоящее изобретение относится к соединениям общей формулы (I), где R1 указан в формуле изобретения, и к содержащим их композициям.
Композиция, содержащая модулирующие вкус соединения, их применение и пищевые продукты, содержащие их // 2737918
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к продукту, выбранному из группы пищевых продуктов и напитков. Продукт содержит композицию для модификации восприятия сладкого вкуса, соленого вкуса, вкуса умами, терпкости, слюноотделения и/или горечи в пищевых продуктах и напитках, состоящую из одного соединения или более модулирующих вкус соединений.
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к безалкогольному напитку и способу его получения. Безалкогольный напиток приготовлен из сахарного сиропа, настоя гибискуса, сока брусники, экстракта березового гриба чаги, экстракта тимьяна (чабреца) и воды питьевой, при следующем соотношении исходных компонентов, на 1000 мл: сахарный сироп (СВ 65%) - 100 мл; настой гибискуса - 21 мл; сок брусники - 2 мл; экстракт березового гриба чаги - 0,015 г; экстракт тимьяна (чабреца) - 0,005 г; вода питьевая - остальное.
Настоящее изобретение относится к тонизирующему газированному напитку. Напиток безалкогольный тонизирующий газированный содержит экстракт зеленого чая (теанин) и кофеин, растворенные в воде с двуокисью углерода, а также дополнительно содержит сахар, кислоту лимонную Е330, цитрат натрия Е331 (iii), таурин, витамин С (аскорбиновую кислоту), витамин В2 (рибофлавин) или витамин В5 (пантотеновую кислоту), витамин В3 (ниацин), витамин В6 (пиридоксин), витамин В12 (цианкобаламин) и натуральный кофеин.
Колпачок и способ изготовления напитка // 2703859
Предложенное изобретение относится к колпачку, предназначенному для изготовления напитка в бутылке с резьбой. Колпачок содержит внутренний колпачок (1), наружный колпачок (2) и контейнер (4) со вкусоароматической добавкой.
Ароматизированные продукты питания и напитки // 2697382
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу повышения сладости подсластителя в продукте питания или напитке, включающий добавление нарингенина к продукту или напитку в количестве от 30 ч./млн до 200 ч./млн по массе от общей массы продукта или напитка, в котором нарингенин не блокирует горький вкус продукта или напитка по сравнению с продуктом или напитком без нарингенина.
Состав для приготовления безалкогольных напитков содержит сахар и порошкообразный ароматизатор. Используют сахар-песок и порошковый ароматизатор в следующем соотношении, мас.%: сахар-песок 99,5-99,9; ароматизатор - 0,1-0,5; гранулометрический размер частиц сахара-песка составляет 80-120 мкм или 15-80 мкм, а ароматизатора 8-120 мкм.
Изобретение относится к области напитков, включающих соединение модулирующее аромат и сладость. Для получения концентрированного раствора (S)-1-(3-(((4-амино-2,2-диоксидо-1H-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-ил)окси)метил)пиперидин-1-ил)-3-метилбутан-1-она или его соли, или сольвата добавляют к водному раствору: полимер пищевого качества, растворимого в воде до 0,1 мас.% или больше при 20°C до водного раствора, подсластитель и (S)-1-(3-(((4-амино-2,2-диоксидо-1H-бензо[с][1,2,6]тиадиазин-5-ил)окси)метил)пиперидин-1-ил)-3-метилбутан-1-она.
Модуляция горечи и вкусовых ощущений посредством синергических смесей длинноцепочечных жирных кислот // 2672498
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к напитку, содержащему воду, по меньшей мере один некалорийный подсластитель, имеющий горький нежелательный привкус, линолевую кислоту и гептановую кислоту.
Изобретение относится к пищевой промышленности. Напиток включает гидролизат коллагена, гиалуронат натрия, сукралозу, L-карнитин, инулин, витамин С, коэнзим Q10., витамин Е, лимонную кислоту, ароматизатор, сорбат калия и воду при следующем соотношении исходных компонентов на 100 мл продукта: гидролизат коллагена - 3,0-6,0 г, гиалуронат натрия - 0,02-0,05 г, сукралоза - 0,01-0,04 г, L-карнитин - 0,01-0,04 г, витамин С - 0,1-0,3 г, инулин - 0,5-1,5 г, коэнзим Q10 - 0,005-0,020 г, витамин Е - 0,01-0,03 г, лимонная кислота - 0,3-0,6 г, ароматизатор - 0,01-0,03 г, сорбат калия - 0,010-0,025 г и вода - остальное.
Вкусомодифицирующий ингредиент // 2652131
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к применению 7-[4,5-дигидрокси-6-(гидроксиметил)-3-(3,4,5-тригидрокси-6-метилоксан-2-ил)оксиоксан-2-ил]окси-5-гидрокси-2-(4-гидроксифенил)хромен-4-она (ройфолина) в качестве вкусомодифицирующего ингредиента и к способу уменьшения горечи или маскировки горечи пищевого продукта или напитка и/или усиления сладкого вкуса пищевого продукта или напитка путем добавления в него от 5 до 100 м.
Изобретение относится к способу производства ароматизированного пищевого продукта или напитка. Способ предусматривает получение ароматической фракции из обжаренного и молотого кофе или кофейного экстракта, причем указанная ароматическая фракция взаимодействует с маслом для удаления нежелательных ароматических соединений, включающих фураны, пирролы и/или тиолы, и комбинирование ароматической фракции, из которой удалены нежелательные соединения, с пищевой композицией или композицией напитка для получения ароматизированного пищевого продукта или напитка.
Композиции и пищевые продукты // 2640831
Изобретение относится к новым пищевым продуктам, таким как питьевой продукт типа готового к употреблению диетического напитка, напиток типа сиропа, замороженный газированный напиток. Питьевой продукт содержит газированную воду, D-псикозу в количестве не более 2,1 вес.%, эритрит в количестве не более 3,5 вес.%, подкислитель, ароматизатор и компонент–подсластитель, включающий по меньшей мере ребаудиозид М в концентрации от 50 м.д.
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу подавления высвобождения вкуса и аромата в продукте питания или напитке. Получают продукт питания или напиток, содержащий от приблизительно 0,1 до приблизительно 2 % 1,3-пропандиола по массе продукта питания или напитка.
Способ изготовления безалкогольного напитка // 2619525
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к способу изготовления безалкогольного напитка. Способ включает измельчение ягод брусники и корня имбиря с добавлением сахара, воды и ароматизатора с получением смеси.
Жидкие концентраты напитков длительного хранения с низким содержанием воды и способы их изготовления // 2615477
Изобретение относится к жидким концентратам напитков, пригодным для длительного хранения, в частности к ароматизированным подкисленным концентратам напитков длительного хранения с низким содержанием воды.
Жидкий пищевой концентрат на основе слоевищ лишайника цетрарии исландской и способ его получения // 2612819
Изобретение относится к концентратам безалкогольных напитков, а именно к получению жидкого пищевого концентрата из природного сырья на основе использования слоевищ лишайника с широким спектром профилактического и укрепляющего воздействия на организм человека.
Способ производства напитка // 2576203
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к изготовлению безалкогольных напитков. Способ предусматривает приготовление 100 дал напитка.
Изобретение относится к напиткам, обогащенным цитрусовыми фитохимикалиями. Напиток содержит воду, по меньшей мере одно вещество, улучшающее гидратацию, и по меньшей мере одну микрокапсулированную цитрусовую фитохимическую композицию, содержащую первый цитрусовый фитохимикалий.
Сухой безалкогольный напиток // 2494653
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к сухим безалкогольным напиткам с повышенной биологической ценностью, обогащенным витаминами и минеральными веществами. Напиток содержит витамин В1, витамин С (аскорбиновая кислота), витамин РР (никотиновая кислота), витамин В6, витамин В5, лимонную кислоту, пантогематоген, экстракт левзеи, плодовый экстракт, цитрат магния, цитрат натрия, цитрат калия, сахар, мальтодекстрин, ароматизатор при соответствующем соотношении компонентов.
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к напиткам. .
Изобретение относится к напиткам и способам их получения. .
Диетические напитки на основе колы // 2400109
Способ получения восстановленного сока // 2371999
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству соков, и может быть использовано при получении восстановленных соков. .
Способ получения ароматизированной воды // 2351238
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве напитков. .
Соломинка для ароматизации напитка // 2313260
Сухой безалкогольный напиток // 2255614
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к сухим безалкогольным напиткам, обогащенным витаминами. .
Концентрат растительный "жизнедар-1" // 2245081
Изобретение относится к безалкогольной промышленности. .
Концентрат растительный "северянин" // 2245080
Изобретение относится к безалкогольной промышленности. .
Концентрат растительный "помор" // 2244499
Изобретение относится к безалкогольной промышленности. .
Столовый напиток // 2189157
Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для промышленного получения столовых напитков. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в кондитерской и хлебобулочной промышленности, при производстве безалкогольных и алкогольных напитков, а также для ароматизации молочных и кисломолочных продуктов.
Безалкогольный напиток "саяны" // 2142243
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно для приготовления безалкогольного напитка "Саяны". .
Вишневый безалкогольный напиток // 2140756
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к приготовлению вишневого безалкогольного напитка. .
Клюквенный безалкогольный напиток // 2140755
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к приготовлению клюквенного безалкогольного напитка. .
Безалкогольный напиток "фейхоа" // 2140754
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к приготовлению безалкогольного напитка "Фейхоа". .
Черносмородиновый безалкогольный напиток // 2140753
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к приготовлению черносмородинового безалкогольного напитка. .
Персиковый безалкогольный напиток // 2140179
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно для приготовления персикового безалкогольного напитка. .
Земляничный безалкогольный напиток // 2140178
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к приготовлению земляничного безалкогольного напитка. .
Безалкогольный напиток "дюшес" // 2140177
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к приготовлению безалкогольного напитка "Дюшес". .
Безалкогольный напиток "буратино" // 2140176
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к приготовлению безалкогольного напитка "Буратино". .
Безалкогольный напиток "крем-сода" // 2140175
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно для приготовления безалкогольного напитка "Крем-сода". .
Апельсиновый безалкогольный напиток // 2140174
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно к композиции для приготовления апельсинового безалкогольного напитка. .
Клубничный безалкогольный напиток // 2140173
Изобретение относится к безалкогольной промышленности, а именно для приготовления клубничного безалкогольного напитка. .
Изобретение относится к производству бальзамов. .
