Пресс для отжима сока из фруктов и овощей

 

ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА СОКА ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ, содержащий дозатор мезги, конвейер с закрепленными на нем фильтрующими элементами, вы ,f 16 полненными в виде подвижных лопаток с каналами для отвода сока, подпрессовывающий механизм в виде валиков, суслосборники и лоток для удаления выжимки, отличающийся тем, что, с целью повышения произво дительности пресса, он снабжен вибраторами , взаимосвязанными с -валиками для сообщения последним возвратнопоступательного перемещения, а подвижные лопатки конвейера укреплены с внутренней его стороны перпендикулярно продольной оси конвейера с образованием камеры прессования между предьадущей и последующей лопатками . (Л о 00 1C IS. Фиг.1

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН

З(5п С 12 1 02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

llO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 2980984/28-13 (22) 01.09.80 (46) 23.03.83. Вюл. 9 11 (72) Г.М. Чудаков и Е.П. Ляшенко (71) Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промышленности (53) 663.255.3 (088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

Р 127576, кл. В 30 B 5/06, 1959 .

2. Авторское свидетельство СССР

В 765015, кл. С 12 4 1/02, 1978. ,(54) (57) ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА СОКА ИЗ

ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ, содержащий дозатор мезги, конвейер с закрепленными на нем фильтрующими элементами, вы„„su„„1006482 A полненными в виде подвижных лопаток с каналами для отвода сока, подпрессовывающий механизм в виде валиков, суслосборники и лоток для удаления выжимки, отличающийся тем, что, с целью повышения произво» дительности пресса, он снабжен вибраторами, взаимосвязанными с .валиками для сообщения последним возвратнопоступательного перемещения, а подвижные лопатки конвейера укреплены с внутренней его стороны перпендикулярно продольной оси конвейера с образованием камеры прессования между предыдущей и последующей лопатками.

1006482

Изобретение относИтся к. пищевой промышленности, а именно к прессам для отжима сока из фруктов и овощей.

Известен пресс для отжима сока, содержащий два конвейера, расположенных один над другим и образующих камеру прессования между обращенными друг к другу лентами, имеющими фильтрующие перегородки, дозатор меэги суслосборники и приемник выжимки f13, Наиболее близким к изобретению по технической сущности является пресс для отжима сока из фруктов и овощей, содержащий дозатор мезги, конвейер с расположенными на нем фильтрующими элементами, выполненны- 15 ми в виде валиков, суслосборники и лоток для удаления выжимки (2 3.

Однако в известном прессе не обеспечивается воэможность повышения его производительности, так как плос-2р кости прессования расположены параллельно продольной оси конвейера и камеры прессования имеют малые объема.

Целью изобретения является повышение производительности пресса.

Указанная цель достигается тем, что пресс для отжима сока иэ фруктов и овощей, содержащий дозатор мезги, конвейер с расположенными на нем фильтрующими элементами, выполненными в виде подвижных лопаток с каналами для отвода сока, подпрессонынающий механизм в виде валиков, суслосборники и лоток для удаления выжимки, снабжен вибраторами, взаимосвязанными с валиками для сообщения последним возвратно-поступательного перемещения, а подвижные лопатки конвейера укреплены с внутренней его стороны перпендикулярно продоль- 40 ной оси конвейера с образованием камеры прессования между предыдущей и последующей лопатками.

На фиг. 1 схематично изображен пресс; на фиг. 2 — узел I на фиг. 1; 45 на фиг. 3 — вид A на фиг. 2.

Пресс состоит иэ конвейера 1, огибающего натяжные налики 2 и 3, подпрессовывающего механизма н виде валиков 4-6, дозатора 7 меэги, суслосборника 8 и лотка 9 для удаления выжимки. На звеньях конвейера, перпендикулярно его продольной оси, закреплены фильтрующие элементы, выполненные в виде подвижных лопаток

10 с продольными каналами 11 для отвода сока. Прессующая поверхность лопаток 10 снабжена фильтрующими пластинами 12. Рабочая камера 13 пресса образована..между предыдущей 6О и последующей лопатками 10. Валики

4-6 подпрессовывающего механизма имеют вибраторы 14 для сообщения валикам возвратно-поступательного перемещения. Суслосборники 8 разделены 65 внутренними перегородками 15 на секции 16-18, имеющие отдельные сливные трубки 19.

Пресс работает следующим обраэом.

Лента конвейера 1 огибает натяжные валики 2 и 3 и валики 4-6 подпрессонывающего механизма. При перемещении ленты конвейера 1 его звенья движутся по волновой линии и одновременно совершают колебательные движения при помощи вибраторов 14. Продольные перегибы зненьев .конвейера 1 друг относительно друга сближают и удаляют прессующие поверхности лопаток.

10. Дозатор 7 наполняет мезгой рабочие камеры 13, прессования. Прессование происходит при сближении прессующих поверхностей лопаток 10 на вогнутой стороне ленты конвейера 1. Вибрация звеньев ленты конвейера вызывает дополнительные динамические усилия и ускоряет изнлечение сока из меэги.

Первая стадия прессования мезги, связанная с выделением сока-самотека, протекает при сравнительно небольшом усилии прессования. Происходит зто на участке конвейера, где кривизна его ленты незначительна. Постепенно кривизна ветки ленты возрастает. Это сопровождается волнообразным движением рабочих камер 13 прессования и вибрацией. Окончательное допрессовынание мезги происходит при огибаник лентой натяжного валика 3.

Отжатый сок направляется в секции суслосборникон 8. Таким образом, н камерах прессования отжим сока осуществляется последовательно, по мере возрастания давления прессования и действия вибрации.

Выгрузка выжимки иэ камер прессования н лоток 9 для удаления выжимки происходит за валиком 3, когда лента конвейера переворачивается и перегибается, раскрывая рабочие камеры

13 прессования. На последующем участке конвейера происходит регенерация фильтрующих пластин, Применение подвижных лопаток, укрепленных с внутренней стороны перпендикулярно продольной оси конвейера, образующих между собой камеры прессования, позволяет и 45 раз увеличить рабочий объем камер прессования, Ориентация камер прессования перпендикулярно направлению движения ленты позволяет н 2-3 раза повысить усилия прессования, что н сочетании с колебаниями ленты при помощи вибратора дает возможность на 20% сократить время прессования меэги, увеличивая скорость движения ленты в дна раза. Увеличение рабочего объема камер прессования и сокращение времени прессования мезги, 1006482

° ЮФВ ЫВМ4ВЮЮ Ю

Показ атели

Рабочая длина ленты конвейера, м 3,6

5,6

Объем камер прессования л

336

Скорость движения ленты, м/мин

0,6

Время прессования, мин

14Ф5 (0,87) 67 (4,03) Производительность пресса

Л/МИ Н (м3/ч ) Вал

Составитель В. Кочергин

Техреду.Кастелевич . Корректор E Рошко

Редактор Г. Безвершенко

Тираж 521 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений .и открЫтий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Заказ 2052/41 в (Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

3 "Ia обесиечивают повышение производитель- тверждаетсй данными приведений4Й--и ности пресса в 4-5 раз, что под-,таблице.