Вакуум-аппарат для уваривания сахарных растворов

 

ВАКУУМ-АППАРАТ ДЛЯ УВАРИВАНИЯ САХАРНЫХ РАСТВОРОВ, содержащий корпус с размещенной в нем трубчатой поверхностью нагрева, имеющей надставку с окнами, отличающийся тем, что, с целью сохранения качества и увеличения выхода продукта при переменном уровне затопления поверхности нагрева, окна снабжены крьшками, установленными с возможностью свободного открьшания и закрывания. 9 СО и 00 СО

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (И) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЗ (21). 2969331/28-13 (22) 07.08.80 (46),30.11.85. Бюл. М 44 (72) И.И.Сагань и С.И.Сагань (53) 664.1.054(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР У, 806762, кл. С 13 G 1/00, 1979.. (54) (57) ВАКУУМ-АППАРАТ ДЛЯ УВАРИВАНИЯ САХАРНЫХ РАСТВОРОВ, содержащий (50 4 С 13 G 1/00 В 0.1 D 9/02 корпус с размещенной в нем трубчатой поверхностью нагрева, имеющей надставку с окнами, о т л и ч а ю— шийся тем, что, с целью сохранения качества и увеличения выхода продукта при переменном уровне затопления поверхности нагрева, окна снабжены крышками, установленными с возможностью свободного открывания и закрывания.

1194879

Составитель Н.Рудько

Редактор Ю.Середа Техред Т.Дубинчак Корректор И.Эрдейи

Заказ 7383/30 Тираж 363 Подписное. ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5.

Филиал ППП "Патент", r.Óæãîðoä, ул.Проектная, 4

Изобретение относится к сахарной промышленности, а более конкретно к вакуум-аппаратам для варки утфелей из сахарных растворов.

Кристаллизация сахарозы в вакуумаппаратах значительно ускоряется при интенсивной циркуляции утфеля. При этом выравнивается растворимость и ,пересьпцение по объему и тем самым обуславливается равномерность зарождения и роста кристаллов, уменьшается содержание друз и улучшается качество, сахара.

Цепь изобретения — сохранение качества и увеличение выхода продукта при переменном уровне затопления поверхности нагрева.

На чертеже изображена схема предлагаемого.вакуум-аппарата для уваривания сахарных растворов. Аппарат содержит корпус 1, трубчатую поверхность 2 нагрева, трубную решетку 3, надставку 4, окно 5 с крышкой 6, отражатель 7, вводной патрубок 8, выводной патрубок 9.

Аппарат работает следующим образом.

Жидкость, подлежащая выпариванию и кристаллизации, поступает через вводной патрубок 8 в зазор между надставкой 4 и корпусом 1, откуда направляется в трубчатую поверхность

2 нагрева. Нагретый раствор по центральному пучку труб поверхности 2 нагрева поступает в надставку 4, где происходит кипение. В зависимости от уровня затопления поверхности h выход циркулирующей жидкости из надставки осуществляется через окна 5 при h(h „„ и через верхний срез надставки 4 при h=hmpy. Уваренный раствор выводится через патрубок 9. е

В предлагаемом вакуум-аппарате обеспечивается более равномерная циркуляция утфеля по сечению аппарата за счет исключения паразитной циркуляции жидкости из зазора между надставкой 4 и корпусом 1 вследствие

2S перекрытия нижних отверстий крышками.