Устройство для отделения сыворотки от калье при производстве творога

 

.(:;.

Класс 45g, Наа № 123369

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

С. М. Бобылев и В. Т. Разумовский

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СЪ(ВОРОТКИ ОТ КАЛЬЕ ПРИ

ПРОИЗВОДСТВЕ ТВОРОГА

Заявлено ЗО марта 1959 г. за Xg 023645 2Ь в 1>омитет но делам изобретений и открытий ири Совете Министров СССР

Опубликовано в < Бюллетене изобрсipHIIH» Xg 20 за 1959 г.

Известны горизонта:!ьно установленнь!е вращающиеся барабаны, обтянутые снаружи тканью и предназначенные, например, для отделения сыворотки от калье при производстве творога или для других целей.

Описываемое устройство по сравнению с известными пмеет то преимущество, что оно снабжено приспособлением для очистки фильтрующей ткани от жира и белков. В качестве такого приспособления установлено над барабаном вдоль его оси трубчатое coIlëî со щелевым выходным отверстием для прод> Вания сиани сжатым Возд> хом, которын подается к соплу по трубопроводу.

На фиг. 1 изображено устройство в продольном разрезе; на фиг. 2— то же, в поперечном разрезе.

Устройство представляет собой барабан 1, образованный торцовыми стенками 2 и расположенными по внешней окру)квости ребрами 8. Барабан укреплен на валу 4 и вращается в подшипниках 5, совершая несколько оборотов в час. Снаружи он обтянут тканью б. Для того, чтобы исключить провисание ткани под весом калье, ткань прижимается снаружи к ребрам 8 планками 7, которые удерживаются крючками 8. Бараоан снабжен крышкой 9 для заполнения его калье. Над барабаном вдоль его о.и установлено трубчатое сопло 10 со щелевым выходным отверстием для продувания ткани сжатым воздухом, подаваемым к соплу по трубопроводу 11.

Калье загружается в барабан 1 наполовину илп несколько больше и приводится в медленное врагцение. Вначале сыворотка хорошо проходит через поры ткани 6 и уходит из барабана.

Затем поры ткани постепенно заполняются белком и жиром, а процесс отделения сыворотки замедляется. 1ля того, чтобы избежать этого, подают сжатый воздух, который, выходя из сопла 10 через щелевое отверстие, продувает ткань б и отбрасывает в барабан приставшие к ткани белок и жир, открывая поры для свободного прохода сыворотки. № 12;3369

Предмет из обретения

Устройство для: отделения сыворотки от калье при производстве творога, выполненное в виде горизонтально установленного вращающегося барабана; о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью очистки фильтрующей ткани от жира и белков, в нем применено установленное над барабаном вдоль его оси трубчатое сопло со щелевым выходным отверстием для продувания ткани сжатым воздухом, подаваемым по трубопроводу к соплу.

1 10 6 7

1 ÎO@

Фсга /

Комигет по делам изобретений и открыглй при Совете Министров СССР

Редактор P. Б. Кауфман Гр. 186

Поди. к печ. 3,ХП-59 г.

Тираж 350 Цена 25 коп.

Информационно-издательский отдел.

Объем 0,17 и. л. Зак. 10231

Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Петровка, 14.