Пресс для отжима сока из плодов и ягод

 

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

-:л с

Н flATEHTV

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ CQCP

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3278843! 13 (22) 04.05.81 (31) NP 30,202665 (32) 28.05.80 (33) DE (46) 15.04.86, Бюл. № 14 (71) Бухер-Гуйер АГ Машиненфабрик (СН) (72) Эдуард Хартманн (AT) (53) 663.255.43(088.8) (56) Патент СССР ¹ 355783, кл. В 03 В 9/04, 1968.

Патент ФРГ ¹ 1627841, кл. В 30 В 9/08, опублик. 1974. (54)(57) 1. ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА СОКА

ИЗ ПЛОДОВ И ЯГОД, содержащий камеру прессования, образованную кожухом, нажимной и упорной плитами, укрепленные на них крепежные плиты, со„„SU„„1225476 A (51) 4 В 30 В 9/08 // С 12 С 1 02 косборник и дренажные элементы, соединяющие между собой крепежные плиты, сообщенные с сокосборником и имеющие гибкие сердечники с продольными каналами, окруженные оболочкой из фильтрующего материала, о т л .и— ч а ю шийся тем, что, с целью повышения выхода сока, он снабжен дополнительными дренажными элементамк, причем последние соединены,по меньшей мере с некоторыми из дренажных элементов и образованы гибкими полосками или шнурами из ткани или ей подобного материала с фильтрующими сокоотводящими свойствами, сообщенными с продольными каналами гибкого сердечника дренажного элемента.

1225476

?. Пресс по п.1, с т л и ч а ю шийся тем, что дополнительные дренажные элементы в вице гибких полосок образованы сложенными оболочками, соединенными с оболочкой дренажных элементов в месте соединения их кромок по меньшей мере, одним продольным швом.

3. Пресс по пп. 1 и 2, о т л и— ч а ю шийся тем, что, сложенные оболочки дополнительных дренажных элементов выполнены за одно целое с оболочкой дренажного элемента.

Изобрет ение относится к винодельческой и консервной промышленности, в частности к прессам для отжима сока из плодов и ягод.

Известен пресс для отжима сока из плодов и ягод, содержащий камеру прессования, образованную прижимной плитой,. упорной плитой и кожухом, установленные в камере прессования крепежные плиты и соединяющие их между собой дренажные элементы и сокосборник.

Однако в нем не обеспечивается возможность эффективного отбора отжимаемого сока, а это снижает его выход.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому эффекту является пресс для отжима сока из плодов и ягод, содержащий камеру прессования, образованную кожухом, нажимной и упорной плитами, укрепленные на них крепежные плиты, сокосборник и дренажные элементы, соединяющие между собой крепежные плиты, сообщенные с сокосборником и имеющие гибкие сердечники с про. дольными каналами, окруженные оболочкой из фильтрующего материала, Данный пресс не повышает выхода сока,.так как имеющиеся дренажные элементы не имеют необходимую дренажную поверхность для эффективного отвода отжжмаемого сока.

Цель изобретения — повышение выхода сока.

Указанная цель достигается тем, что пресс для отжима сока из плодов и ягод снабжен дополнительными дре4. Пресс по н.1, о т л и ч а ю шийся тем, что дополнительные сердечники выполнены плоскими, предпочтительно в форме пластин из эластичного и/или гибкого материала.

5, Пресс по п.I, о т и и ч а ю шийся тем, что дополнительные сердечники имеют форму кольцевой шайбы.

6. Пресс по п.1, о т л и ч а ю— шийся тем„ что дополнительные с.ердечники имеют окружающую их фильтруюшую оболочку, соединенную с оболочкой дренажного элемента, нажными элементами, причем последние соединены по меньшей мере с некоторыми из дренажных элементов и образованы гибкими полосками или шнурами нз ткани или ей подобного материала фильтрующими и сокоотводящими свой"твами„ или дополнительными сердечниками с сокоотводящими желобками,сообщенными с продольными каналами гиб10 кого сердечника дренажного элемента.

Дополнительные дренажные элементы в виде гибких полосок могу-т быть образованы сложенными оболочками, соединенными с оболочкой дренажных

f5 элементов в месте соединения их кромок по меньшей мере одним продольным швом. Причем сложенные оболочки дополнительных дренажных элементов могут быть выполнены за одно целое с

2п оболочкой дренажного элемента.

Кроме того, дополнительные сердечники могут быть выполнены плоскими, предпочтительно в форме пластин из эластичного и/или гибкого материала.

25 Дополнительные сердечники могут иметь форму кольцевой шайбы. Кроме того, дополнительные сердечники могут иметь окружающую их фильтрующую оболочку, соединенную с оболочкой дренажного g элемента.

На фиг. 1 схематично изображен пресс для отжима сока из плодов и ягод, продольный разрез; на фиг.2-5различные формы выполнения дополнительных дренажных элементов, разрез.

Пресс 1 для отжима сока из плодов и ягод содержит камеру 2 прессования, 1225476 н кот<|рой нажимная плита 3 может пе45 ремещаться в направлении упорной плиты 4 с помощью нажимного поршня 5. С нажимной плитой 3 и упорной плитой 4 через промежуточные детали 6 соединены крепежные плиты 7 и 8. Плиты 3 и 4 с плитами 7 и 8 ограничивают пространство 9 камеры 2 пресса 1. Дренажные элементы 10 своими концами закреплены на плитах 7 и 8 и расположены в камере 2 прессования, параллельны между собой и к оси пресса и сообщены с сокосборным пространством между нажимной плитой 3, упорной плитой 4 и соответствующими крепежными плитами 7 и 8 и сокосборником. По окончании процесса прессования дренажные элементы 10 выполняют функцию тяговых органов, которые при возвращении плиты 3 в исходное положение по отношению к упорной плите 4 обеспечивают разрыхление прессуемого сырья, Каждый дренажный элемент 10 состоит из гибкого, упругого сердечника 11, который имеет по своей окружности дренажные каналы 12. Последние выполнены в продольном направлении сердечника 11. Сердечник 22 окружен оболочкой 13 из фильтрующего материала, которая натягивается на сердечник 11 перед установкой дренажного элемента 10 в пресс 1. Выходящий при прессовании из прессуемого сырья сок или сусло проникает через фильтрующую оболочку 13 в дренажные каналы 12 и отводится в сокосборные пространства между крепежной и нажимной плитой и крепежной и упорной плитой.

Для увеличения дренажной поверхности по окружности оболочки 13 за40 креплены дополнительные дренажные элементы 14, которые (см. фиг.2) состоят из полосок 15 из тканого материала с фильтрующими и сокоотводящими свойствами.

Полоски 15 своими свободными концами доходят до зоны 16 извлечения сока соседнего дренажного элемента

10, В месте соединения кромок полосок 15 последние соединены по меньшей мере одним швом с оболочкой 13 дренажного элемента 10. Причем оболочка 13 имеет больший диаметр по сравнению с диаметром сердечника 11 и в месте крепления сложена в крепежный язычок 17.

Дополнительные дренажные элементы

14 в виде полосок 15 распределены с интервалами по окружности дренажного элемента 10. Полоски 15 могут быть расположены по обе стороны крепежцого язычка 17 (см. фиг. 2, штрихпунктирные линии). Полоски 15 могут быть размещены вдоль дренажных элементов

10 как с интервалами, так и непосредственно одна за другой.

Вместо. полосок 15 из тканого материала в качестве дополнительных дренажных элементов 14 могут предусматриваться как непроницаемая фольга,так и другие гибкие элементы из любого материала, которые имеют плоскую и равную форму и снабжены направленными к дренажным элементам 10 желобками для отвода сока или сусла.

При выполнении дополнительного дренажного элемента 14 (см. фиг.3) оболочка 13 из тканого материала окружает дополнительный сердечник 18, который может быть выполнен в поперечном сечении круглым, овальным или многогранным и закреплен на сердечнике 11 элемента 10. Дополнительный сердечник 18 имеет продольно направленные желобки 19, которые сообщены с дренажными каналами 12 сердечника

11. Дополнительный сердечник 18 может быть выполнен плоским и ровным, но должен обладать необходимыми упругостью и гибкостью. Сердечник 18 обладает сокоотводящими свойствами и без оболочки 13.

Сердечник 18 (см, фиг. 4) выполнен в виде диска, который размещен под оболочкой 13. Последняя в этой зоне удлинена и прижимается к сердечнику 11 дренажного элемента 10 скобами 20. Сердечник 18 в виде диска выполнен также гибким и/или упругим.

В качестве дополнительных дренажных элементов 14 (см. фиг. 5) могут быть использованы шнуры 21, которые укреплены на оболочке 13 дренажного элемента 10 пучками.

Пресс для отжима сока из плодов и ягод работает следующим образом.

В камеру 2 прессования загружается прессуемое сырье-ягоды или плоды.

При действии на поршень 5 он перемещается вправо, сжимая сырье между двумя плитами 7 и 8. При этом вьцеленный сок по дополнительным дренажным элементам 14 и дренажным элементам 10 отводится в сокосборное пространство между плитами 3 и 7, 4 и 8 и поступает в сокосборник. По окончании пресса прессования отпрессован1225426 ное сырье разрыхляется дренажными элементами и удаляется из камеры 2 прессования.

Конструкция пресса обеспечивает возможность повышения выхода сока, так как дренажные элементы и дополнительные дренажные элементы образуют разветвленную дренажную поверхность, спосабствунхцую интенсивному отбору и отводу выделявшегося сока.

12? 54 76

Редактор А. Долинич

Техред О.Сопко

Корректор М. Шароши

Заказ 1970/62 Тираж 597 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.,д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие г У жгород, ул. Проектная, 4