Установка для переработки растительного сырья

Авторы патента:

A23N15 - Машины для прочей переработки плодов и овощей, предназначенных для потребления человеком; машины или аппараты для снятия кожуры или удаления верхушки с цветочных луковиц

Изобретение относится к консервной промышленности и позволяет повысить качество при производстве соков и пюреобразных продуктов. В -верхней части наклонный транспортер 2 снабжен коробом. Один конец короба находится в моечной машине 1 ниже предлагаемото уровня воды, а другой герметично соединен с дробилкой 3. Душирующее устройство 8 расположено над верхней частью транспортера 2. Вода в ванне моечной машины препятствует проникновению воздуха в дробилку 3. Это исключает разрушение витаминов и помутнение продукта. 1 ил. ю (f

СОЮЗ СОВЕТСКИХ.

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК (дд А 23 N 15/00

ЙСЕГОН)ЗНАЯ ! ц . ",„ 13

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21 ) 4007863/28-13 (22) 12,12,85 (46) 07.08.87. Бюл. ¹ 29 (75) М.И.Гордон (53) 631,579 (088,8) (56) Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей. - M,:

Колос, 1970, с, 236-237.

I (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ (57) Изобретение относится к консервной промышленности и позволяет повы„„SU,„, 1327873 А1 сить качество при производстве соков и пюреобразных продуктов. В верхней части наклонный транспортер 2 снабжен коробом. Один конец короба находится в моечной машине 1 ниже предлагаемого уровня воды, а другой герметично соединен с дробилкой 3. Душирующее устройство 8 расположено над верхней частью транспортера 2. Вода в ванне моечной машины препятствует проникновению воздуха в дробилку 3, Это исключает разрушение витаминов и помутнение продукта. 1 ил.

1327873

Тираж 530

ВНИИПИ Заказ 3417/4

Подписное

Произв.-полигр. пр-тие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4

Изобретение относится к консервной промьппленности и может быть использовано при производстве соков и пюреобразных продуктов. с, Цель изобретения вЂ” повышение качества продукта.

Она достигается за счет исключения в процессе дробления активной аэрации, вызывающей разрушение витаминов и потемнение продукта, На чертеже изображена установка для переработки растительного сырья.

Установка состоит иэ выполненной в виде ванны моечной машины 1, сет- 15 чатого транспортера 2 и дробилки 3„

Транспортер 2 выполнен наклонным и установлен в коробе, состоящем из металлического желоба 4 и накрывающего его кожуха 5. Соединенные рычажны- 28 ми замками секции желоба 4 опираются на резиновые прокладки б, расположенные на каркасе желоба 4.

Один из концов желоба находится в моечной машине 1, а другой герметично 25 соединен с бункером 7 дробилки 3..

Нижняя часть транспортера выступает из короба. Над частью транспортера

2, расположенной выше предполагаемого уровня воды, установлено душирующее gg устройство 8. Перед кожухом 5 установлен. барабан с сетчатыми лопастями

9, Моечная машина 1 выполнена со сливным отверстием 10. Дробилка 3 установлена на закрытой емкости 11, под35 ключенной к продуктопроводу 12. В последнем установлен клапан 13 и насос 14, на сетчатом транспортере 2 укреплены угольники 15, Барабан с . сетчатыми лопастями 9 приводится в движение цепной передачей от ведущего вала транспортера 2 (не показано).

Установка работает следующим образом.

Ванну моечной машины 1 наполняют чистой водой через душирующее устройство 8. Затем включают транспортер 2 и дробилку 3. Когда ванна моечной машины 1 наполнена водой, уровень которой поддерживается постоянным

50 при помощи сливного отверстия 10, в нее загружают сырье. Те плоды, которые в воде тонут вЂ” выносятся из ванны сетчатым транспортером 2, на сетке которого прикреплены угольники 15 для захвата плодов. Всплывающие плоды утапливаются и перемещаются под кожух 5 сетчатыми лопастями 9 барабана, Таким образом, плоды проносятся траспортером 2 над желобом 4, но под кожухом 5, изолирующими их и бункер 7 дробилки 3 от окружающего воздуха.

Предотвращает поступление воздуха в дробилку 3 кожух, верхняя часть которого перекрывает бункер дробилки.

Из закрытой емкости ll дробленую массу откачивают насосом 14 по продуктопроводу 12 через клапан 13, который препятствует проникновению воздуха в дробилку со стороны выходного отверстия, Благодаря тому, что транспортер выполнен наклонным и установлен в коробе, один из его концов находится в моечной машине ниже предполагаемого уровня воды, а другой герметично соединен с дробилкой, причем нижняя часть транспортера выступает из короба, а над ча.стью транспортера, расположенной выше предполагаемого уровня воды, установлено душевое устройство, вода, находящаяся в ванне моечной машины, создает гидравлический затвор, препятствующий проникновению воздуха вместе с сырьем в дробилку, Это исключает разрушение витаминов и потемнение продукта.

Таким образом, изобретение повышает качество продукта, Ф о р м у л а и з а б р е т е н и я

Установка для переработки растительного сырья, состоящая измоечной машины, транспортера, дробилки, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения качества продукта, транспортер выполнен наклонным и установлен в коробе, один из концов которого находится в моечной машине ниже предлагаемсго уровня воды, а другой герметичнс соединен с дробилкой, причем нижняя часть транс- . портера выступает из короба, а над частью транспортера., расположенной выше предполагаемого уровня воды, установлено душирующее устройство °

Изобретение относится к сельскохозяйственному , пищевому и торговому машиностроению и может быть использовано для обработки и.подготовки корнеплодов ., преимущественно картофеля, к передаче в торговую сеть, употреблению или закладке на длительное хранение

Устройство для разделения рушанки на ядра и скорлупу // 1324633

Изобретение относится к технике разделения двух сыпучих твердых материалов с различной удельной массой

Устройство для сортировки плодов // 1324632

Изобретение относится к сельскохозяйственной промышленности и позволяет повысить точность сортировки плодов в пунктах их уборки, сбора, в местах хранения, реализации и переработки

Устройство для разделения луковиц чеснока на зубки // 1324631

Изобретение относится к подготовке семенного материала в сельском хозяйстве и подготовке чеснока к очистке в консервной промьшленности

Устройство для резки семенного картофеля // 1323078

Изобретение относится к области сельскохозяйственного машиностроения и может быть исцользовано для резки семенного картофеля

Устройство для послеуборочной доработки кочанов капусты // 1321404

Изобретение относится к устройствам для послеуборочной доработки кочанов капусты и обеспечивает повышение производительности и качества доработки

Протирочная машина // 1321403

Изобретение относится к конвервному производству пищевой промышленности и позволяет увеличить выход пюреобразных продуктов детского питания , соков с мякотью, томатопродуктов

Аппарат для разваривания растительного сырья // 1321402

Протирочная машина // 1321401

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве консервированных томатопродуктов и соков с мякотью для детского и диетического питания

Устройство для калибрования плодов // 1321400

Линия по производству сушеной продукции и сушилка // 2122324

Изобретение относится к области сушки продуктов

Линия переработки плодоовощного сырья // 2126642

Изобретение относится к области оборудования пищевой и овощеперерабатывающей промышленности и может быть использовано в условиях мелкотоварного и вспомогательного производств при переработке плодоовощного сырья с плотной и твердой мякотью на пюре, повидло, варенье, цукаты, сушеные фрукты, овощи и т.д

Линия обработки корнеклубнеплодов // 2130740

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к линиям обработки корнеклубнеплодов

Линия для приготовления концентрированных консервированных продуктов из плодоовощного сырья // 2134998

Изобретение относится к оборудованию для промышленной переработки плодов и овощей с получением консервированных концентратов

Линия для производства концентрированных консервированных продуктов из плодоовощного сырья // 2134999

Линия комплексной переработки чеснока // 2135004

Линия переработки чеснока // 2135051

Изобретение относится к оборудованию для переработки чеснока с получением пектина, диетической клетчатки, белкового комплекса, содержащего ароматические масла, и фруктозного сиропа

Устройство для обрезки корней солодки // 2151485

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности - к устройствам нормализации лекарственного сырья - корней и корневищ солодки для первичной подработки

Протирочная машина и способ гомогенизации // 2162650

Изобретение относится к пищевой и химической промышленности и может быть использовано при производстве лечебных, профилактических продуктов и хлеба, топливно-водных эмульсий, фракционировании нефти для сокращения расхода топлива, времени разгрузки мазута, утилизации нефтяных остатков, в быту

Устройство для отделения ботвы от корнеплодов // 2178980