Способ абразивной очистки растительного сырья и устройство для его осуществления

 

Изобретение относится к способу и устройству для абразивной очистки растительного сырья и может быть использовано в пищевой и консервной промышленности. Целью изобретения является повышение качества очистки сырья, надежности в работе и износоустойчивости абразивных элементов. Устройство для абразивной очистки растительного сырья содержит неподвижную цилиндрическую обечайку 1, крышку 2 с загрузочным лотком 3, откидной люк 4 с разгрузочным лотком 5, конусообразное днище 6, смонтированное на вертикальном приводном валу 7, абразивные элементы 8 и 9, установленные с зазором относительно обечайки 1 и днища 6 с образованием замкнутых полостей 10 и 11, сообщающихся через патрубки 12 и 13 с приспособлением для подачи воды. Элементы 8 и 9 выполнены из спрессованного порошкового материала с пористостью 26 - 36%. Угол конуса абразивного элемента 9 составляет не менее 90°. Вода, подаваемая через абразивные элементы 8 и 9 со стороны, противоположной их рабочей поверхности, очищает поры между зернами абразива от кожуры, ополаскивает корнеплоды и проходит вместе с очистками в сборник 18 отходов. Использование изобретения позволяет очистить абразивные элементы от частичек кожуры в процессе работы устройства, что сохраняет очистительную способность абразива. 2 с.п. ф-лы, 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (si)s А 23 К 7/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ (Ь (Qh

C) (, с (Л

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4345577/13 (22) 21.12.87 (46) 07.07.91. Бюл. М 25 (71) Научно-и роизводственное объединение по продуктам питания из картофеля .(72) П.П.Радобольский, Л.А,Шкодо, В.M.Ãàбелев, А.М.Мазур, В,П.Баранов, Л.З.Беркович, Л.В.Рысь, Н.В.Лобов, О.А.Дыбов и M,Ï.Àíàùåíêî (53) 631.361.9(088,8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 146618, кл. А 23 N 7/02, 1961. (54) СПОСОБ АБРАЗИВНОЙ ОЧИСТКИ

РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И УСТРОЙСТВО

ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

„„5UÄÄ 1660675 А1 (57) Изобретение относится к способу и устройству для абразивной очистки растительного сырья и может быть использовано в пищевой и консервной промышленности.

Целью изобретения является повышение качества очистки сырья, надежности в работе и износоустойчивости абразивных элементов. Устройство для абразивной очистки растительного сырья содержит неподвижную цилиндрическую обечайку 1, крышку 2 с загрузочным лотком 3, откидной люк 4 с разгрузочным лотком 5, конусообразное днище 6, смонтированное на вертикальном приводном валу 7, абразивные элементы 8 и 9, установленные с зазором относительно

1660675

20

35

45 обечайки 1 и днища 6 с образованием замкнутых полостей 10 ц 11, сообщающихся через патрубки 12 и 13 с приспособлением для подачи воды. Элементы 8 и 9 выполнены из спрессованного порошкового материала с пористостью 26 — 36%. Угол конуса абразивного элемента 9 составляет не менее 90 .

Вода, подаваемая через абразивные элементы 8 и 9 со стороны, противоположной

Изобретение относится к способу и устройству для абразивной очистки растительного сырья и может быть использовано в пищевой и консервной промышленности.

Целью изобретения является повышение качества очистки сырья, надежности в работе и износоустойчивости абразивных элементов.

На чертеже изображено устройство для осуществления предложенного способа.

Отмытые корнеклубнеплоды или плоды подают на очистку, Истирание кожуры осуществляют рабочей поверхностью абразивных элементов, выполненных из спрессованного порошкового пористого материала. В процессе истирания кожуры производят промывку пор абразивных элементов, при этом струи моющей жидкости направляют сквозь указанные элементы со стороны, противоположной их рабочей поверхности. Отходы удаляются вместе с моющей жидкостью, а очищенное сырье передают на следующую технологическую операцию.

Пример. Отмытое растительное сырье подают на очистку, где истирание кожуры осуществляется абразивными элементами, выполненными из спрессованного порошкового материала с пористостью, например, 30%. Моющая жидкость постоянно в процессе истирания кожуры проходит через поры указанных абразивных элементов, предохраняя от налипания кожуры и поддерживая их рабочую поверхность в хорошем состоянии, Очищенная кожура отводится вместе с моющей жидкостью, а плоды — на последующую обработку.

Устройство для осуществления способа содержит неподвижную цилиндрическую обечайку 1, крышку 2 с загрузочным лотком

3, откидной люк 4 с разгрузочным лотком 5, конусообразное днище 6, смонтированное на вертикальном приводном валу 7, абразивные элементы 8 и 9, расположенные с внутренней стороны обечайки 1 и днища 6, их рабочей поверхности, очищает поры между зернами абразива от кожуры, ойоласкивает корнеплоды и проходит вместе с очистками в сборник 18 отходов. Использование изобретения позволяет очистить абразивные элементы QT частичек кожуры в процессе работы устройства, что сохраняет очистительную способность абразива. 2 с.п, ф-лы, 1 з,п, ф-лы, 1 ил, и приспособление для подачи воды (не показано).

Абразивные элементы 8 и 9 установлены с зазором относительно обечайки 1 и днища 6 с образованием замкнутых полостей 10 и 11, сообщающихся через патрубки

12 и 13 с приспособлением для подачи воды, и выполнены из порошкового материала с пористостью,26 — 36%.

Вал 7 выполнен полым и также является патрубком для подачи воды -в полость 11.

Вращение валу 7 передается от электродвигателя 14 посредством клиноременной передачи 15, Герметичность соединения вала

7 с патрубком 13 обеспечивается муфтой 16 скольжения и пластмассовой втулкой 17.

Днище 6 относительно обечайки 1 установлено с зазором, под которым установлен .сборник 18 отходов с лотком 19 для их удаления.

Угол конуса абразивного элемента 9 может составлять не менее 90 .

Устройство работает следующим образом.

Через патрубки 12 и 13 и вал 7 вода подается в замкнутые полости 10 и 11, Корнеплоды через загрузочный лоток 3 поступают на вращающийся абразивный элемент

9, перекатываются по нему и под действием центробежной силы отбрасываются и прижимаются к абразивному элементу 8. Благодаря относительному движению между корнеплодами и абразивными элементами

8 и 9 осуществляется очистка сырья от кожуры. При этом вода. проходя через элементы

8 и 9, очищает поры между зернами абразива от частичек кожуры, ополаскивает корнеплоды и вместе с.кожурой поступает в сборник 18 отходов, Очищенные и отмытые корнеплоды удаляются по лотку 5 при открывании люка 4.

Использование предлагаемых способа и устройства позволяет очищать поры между зернами абразива в процессе работы, что сохраняет очистительную способность рабочей поверхности абразивных элементов, 1660675

Формула изобретения.

1. Способ абразивной очистки растительного сырья путем истирания кожуры рабочей поверхностью абразивных элементов и удаления отходов струями моющей жидкости, отличающийся тем, что, с целью повышения качества очистки, в качестве абразивных элементов используют спрессованный порошковый пористый материал, в процессе истирания кожуры производят

Составитель Т. Копылова

Редактор М, Стрельникова Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор Т. Малец

Заказ 2070 Тираж 384 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва. Ж-35, Раушская наб., 4!5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 с предотвращая снижение коэффициента ее использования в процессе эксплуатации, и исключает ее механическую очистку, например, с помощью щеток, приводящую к выкрашиванию зерен и снижению надежности в работе.

Угол конуса абразивного элемента днища не менее 90 обеспечивает оптимальное усилие воздействия абразива на корнеплоды и оптимальную траекторию их перемещения для качественной очистки сырья от кожуры.

Выполнение абразивных элементов из порошковых материалов с пористостью 2636 $, т.е. имеющих мелкозернистую структуру, дает возможность расширить ассортимент обрабатываемого сырья, например производить очистку лука и кабачков, промывку пор абразивных элементов, при этом струи моющей жидкости направляют сквозь указанные элементы со стороны, противоположной их рабочей поверхности.

5 2, Устройство для абразивной очистки растительного сырья, содержащее закрытую крышкой неподвижную цилиндрическую обечайку, установленное с зазором относительно нее конусообразное днище, 10 смонтированное на вертикальном приводном валу, расположенные с внутренней стороны обечайки и днища абразивные элементы, загрузочный и разгрузочный лотки, откидной люк для выгрузки сырья и при15 способление для подачи воды. о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения надежности в работе, качества очистки сырья. и износоустойчивости абразивных элементов, последние установлены с зазором отно20. сительно обечайки и днища с образованием замкнутых полостей, сообщающихся с приспособлением для подачи воды, причем абразивные элементы выполнены из порошкового материала с пористостью 2625 364, 3. Устройство по п.1, о тл и ч а ю щ е ес я тем, что угол конуса абразивного элемента, установленного над днищем, составляет не менее 90 .