Вакуум-кристаллизатор непрерывного действия для уваривания утфелей

 

Изобретение относится к сахарной промышленности , а именно к оборудованию для уваривания и кристаллизации сахарных утфелей. Цель изобретения - получение более равномерных по размеру кристаллов и улучшение таким образом качества утфеля. Вакуум-кристаллизатор содержит вертикальный цилиндрический корпус 1, разделенный по высоте конусообразными перегородками 2 на отдельные секции 3, расположенные в них поверхности нагрева 4 с центральными циркуляционными каналами 5, устройство 6 для циркуляции утфеля в секциях 3, состоящее из вала 7 и лопастей 8, устройства 9 для перетока утфеля из секции в секцию и устройства 10 для отвода вторичных паров из секций. Каждая секция 3 снабжена гидрозатвором 11 для устранения самопроизвольного перетока утфеля из вышерасположенной в нижерасположенную секцию через зазор между валом 7 и стенкой конусообразной перегородки 2, состоящим из концентрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек, наружная из которых прикреплена к валу 7, а внутренняя - к конусообразной перегородке 2. Лопасти 8 устройства 6 для циркуляции утфеля укреплены на наружной обечайке. В верхней части каждой секции 3 на валу 7 укреплена камера. 2 ил. 18 Ё О Ч) W о Os VJ 20 Фиг. 1

COl03 СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИ.ЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 С 13 F 1/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ!

О

23

11 г

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (2 I) 4493765/13 (22) 14,10.88 (46) 23.11.91. Бюл, ¹ 43

{71) Всесоюзный научно-исследовательский институт сахарной промышленности (72) В.А. Бондаренко, Л.Г, Белостоцкий, Б.А.

Мелентьев, M,ß. Пузиков и T,В. Бондаренко (53) 664.1(088.8) (56) Вакуум-аппараты и устройства непрерывной кристаллизации сахарных растворов, — М,: ВНИИТЭИПищепром, 1971, с, 17 — 38.

Патент ФРГ ¹ 3120732, кл. С 13 F 1/02, 09.12,82. (54) ВАКУУМ-КРИСТАЛЛИЗАТОР НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ УВАРИВАНИЯ

УТФ ЕЛЕЙ (57) Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к оборудованию для уваривания и кристаллизации сахарных утфелей. Цель изобретения — получение более равномерных по размеру кристаллов и улучшение таким образом качества утфеля.

Вакуум-кристаллизатор содержит вертикальный цилиндрический корпус 1, разделенный по высоте конусообразными перегородками 2 на отдельные секции 3, расположенные в них поверхности нагрева

4 с центральными циркуляционными каналами 5, устройство б для циркуляции утфеля в секциях 3, состоящее из вала 7 и лопастей

8, устройства 9 для перетока утфеля из секции в секцию и устройства 10 для отвода вторичных паров из секций. Каждая секция

3 снабжена гидрозатвором 11 для устранения самопроизвольного перетока утфеля из вышерасположенной в нижерасположенную секцию через зазор между валом 7 и стенкой конусообразной перегородки 2, состоящим из концентрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек, наруж,, Ы,„1693067 А1 ная из которых прикреплена к валу 7, а внутренняя — к конусообразной перегородке 2. Лопасти 8 устройства 6 для циркуляции утфеля укреплены на наружной обечайке. В верхней части каждой секции 3 íà валу 7 укреплена камера. 2 ил.

1693067

Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к оборудованию для уваривания и кристаллизации сахарных утфелей.

Известен аппарат непрерывной кристаллизации сахарных утфелей, содержащий вертикально установленный цилиндрический корпус, разделенный по высоте на ряд секций, в каждой из которых имеется поверхность нагрева, и технологические патрубки(1).

Однако в этом аппарате из-за нарушения последовательности перехода утфеля из секции в секцию и отсутствия интенсивной циркуляции его в отдельных участках секций невозможно получить продукт, отвечающий технологическим требованиям сахарного производства, Ближайшим техническим решением к предложенному является вакуум-кристаллизатор непрерывного действия для уваривания утфелей, содержащий вертикальный цилиндрический корпус, разделенный по высоте конусообразными перегородками на отдельные секции, расположенные в них поверхности нагрева с центральными циркуляционными каналами, устройство для циркуляции утфеля в секциях, состоящее из вала и лопастей, устройства для перетока утфеля из секции в секцию и устройства для отвода вторичных паров из секций (2).

Недостатки данного аппарата заключаются в том, что он не обеспечивает получение равномерных кристаллов по всему своему обьему, что приводит к снижению качества утфеля.

Целью изобретения является получение более равномерных по размеру кристаллов и улучшение таким образом качества утфеля, Для достижения этой цели в предложенном вакуум-кристаллизаторе, содержащем вертикальный цилиндрический корпус, разделенный по высоте конусообразными перегородками на отдельные секции, расположенные в них поверхности нагрева с центральными циркуляционными каналами, устройство для циркуляции утфеля в секциях, состоящее из вала и лопастей, устройства для перетока утфеля из секции в секцию и устройства для отвода вторичных паров из секций, каждая секция снабжена гидрозатвором для устранения самопроизвольного перетока утфеля из вышерасположенной в нижерасположенную секцию через зазор между валом и стенкой конусообразной перегородки, состоящим из концентрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек, наружная из которых прикреплена к валу, а внутренняя — к

10

45 аппарата имеется патрубок 20 для оконча50

40 конусообразной перегородке. Лопасти устройства для циркуляции утфеля укреплены на наружной обечайке, В верхней части каждой секции на валу укреплена камера с отверстиями и патрубками для смыва сиропом кристаллов с наружной обечайки и внутренней поверхности корпуса, На фиг, 1 представлен вакуум-кристаллизатор, общий вид в разрезе; на фиг. 2— узел t на фиг. 1, Вакуум-кристаллизатор неп рерывного действия содержит вертикальный цилиндрический корпус 1, разделенный по высоте конусообразными перегородками 2 на отдельные секции 3, расположенные в них поверхности 4 нагрева с центральными циркуляционными каналами 5, устройство 6 для циркуляции утфеля в секциях 3, состоящее из вала 7 и лопастей 8, устройства 9 для перетока утфеля из секции в секцию и устройства 10 для отвода вторичных паров из секций. Каждая секция 3 снабжена гидрозатвором 11 для устранения самопроизвольного перетока утфеля из вышерасположенной в нижерасположенную секцию через зазор между валом 7 и стенкой конусообразной перегородки 2, состоящим из концентрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек 12 и 13, наружная из которых(обечэйка 12) прикреплена в валу 7, а внутренняя обечайка 13 — к конусообразной перегородке 2. Лопасти 8 устройства 6 для циркуляции утфеля укреплены на наружной обечайке 12. В верхней части каждой секции 3 на валу 7 укреплена камера 14 с отверстиями 15 и патрубками 16 и 17 для смыва сиропом кристаллов с наружной обечайки 12 и внутренней поверхности корпуса 1.

В верхней части аппарат снабжен патрубком 18 для отвода пара в вакуумную систему (не показано), В перегородках 2 выполнены заслонки 19 для выпуска утфеля из секций при остановке аппарата. В днище тельного выпуска утфеля.

В каждой секции имеется также патрубок 21 для подвода пара из общего трубопровода 22, патрубок 23 для отвода конденсата по трубопроводу 24, патрубок

25 для подвода суспензии с мелкими кристаллами, патрубок 26 для отвода аммиачных газов по трубопроводу 27. Нижняя секция снабжена патрубком 28 для выхода готового утфеля.

Вакуум-кристаллизатор работает следующим образом.

Суспензия с мелкими кристаллами сахара поступает через патрубок 25 в первую секцию кристаллизатора, Сюда же подают

1693067 через патрубок 16 сироп. В этой секции при кипении и интенсивном перемешивании происходит рост введенных кристаллов сахара. Утфель из первой секции по устройству 9 для перетока переходит во вторую секцию, из второй — в третью, т,д, В каждую секцию при непрерывной работе по трубопроводу 29 с патрубками 16 подают сироп, по трубопроводу 22 с патрубками 21 поступает пар в паровые камеры, при этом конденсат через патрубки 23 отводится по трубопроводу 24.

В процессе непрерывной работы сироп поступает в камеры 14 каждой секции аппарата и за счет центробежной силы через патрубки 17 омывает внутренние стенки корпуса 1. Часть сиропа через отверстия 15 поступает на вал и непрерывно омывает его, что предотвращает засахаривание стенок корпуса аппарата и вала. Образовавшиеся вторичные пары последовательно переходят из секции в секцию через устройства.10 для отвода вторичных паров и через патрубок 18 отводятся в вакуумную систему.

Уровень утфеля в секциях поддерживается постоянным благодаря переходу избыточного количества его в последующую секцию через устройства 9 для перетока утфеля. Интенсивное перемешивание небольших объемов утфеля в секции обеспечивается лопастями 8 устройства для циркуля ции утфеля, и ри водим ыми в действие при вращение вала 7. При этом увариваемая масса отбрасывается по днищу секции на периферию, проходит между плоскостями поверхности 4 нагрева и поверх ее сливается к центру — на лопасти 8. Функцию уплотняющих устройств в местах прохода вала через перегородки 2 выполняют гидрозатворы 11.

Изобретение обеспечивает более равномерный рост кристаллов и улучшает качества утфеля. Упорядоченное прямото <ноциркуляционное движение утфеля в аппарате и предотвращение эасахаривания открытых внутренних поверхностей приво5 дит также к интенсификации процесса кристаллизации сахара и к уменьшению металлоемкости эа счет использования только одного привода, 10 Формула изобретения

Вакуум-кристаллизатор непрерывного действия для уваривания утфелей, содержащий вертикальный цилиндрический корпус, 15 разделенный по высоте конусообразными перегородками на отдельные секции, расположенные в них поверхности нагрева с центральными циркуляционными каналами, устройство для циркуляции утфеля в секци20 ях, состоящее из вала и лопастей, устройства для перетока утфеля из секции в секцию и устройства для отвода вторичных паров иэ секций, отличающийся тем,что,с целью получения более равномерных по

25 размеру кристаллов,и улучшения таким образом качества утфеля, каждая секция снабжена гидроэатвором для устранения самопроизвольного перетока утфеля иэ вышерасположенной в нижерасположенную

30 секцию через зазор между валом и стенкой конусообразной перегородки, состоящим из концентрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек, наружная из которых прикреплена к валу, а внутренняя — к

35 конусообразной перегородке, при этом лопасти устройства для циркуляции утфеля укреплены на наружной обечайке, причем в верхней части каждой секции на валу укреплена камера с отверстиями и патрубками

40 для смыва сиропом кристаллов с наружной обечайки и внутренней поверхности корпуса.

1693067

Составитель М,Унгуряну

Редактор О,Юрковецкая Техред M,Ìîðãåíòàë Корректор Э,Лончакова

Заказ 4052 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб„4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101